近日监管部门发布重要通报,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

9月20日，2025年东京田径世锦赛进入第8比赛日的角逐。在男子4×100米接力预赛的比赛当中，由邓智舰、何锦櫶、施君豪、谢震业组成的中国队，以38秒38的成绩完成比赛，总成绩排名第9位，遗憾无缘决赛。【各项纪录】男子4×100米接力世界纪录由牙买加队在2012年伦敦奥运会创造，成绩为36秒84。亚洲纪录由日本队在2019年世锦赛创造，成绩为37秒43。全国纪录由苏炳添领衔在2021年东京奥运会创造，成绩为37秒79。【晋级规则】预赛共分2个小组进行，每组前3名（Q）和剩余成绩最好的两支队伍（q）晋级决赛。【比赛表现】中国队在第2组第4道出发。第一棒中国队邓智舰迅速加速，一二棒中国队顺利完成交接，南非队未交接失误未能完成交接。第二棒的何锦櫶全力冲刺，二三棒交接同样非常顺利的完成，第三棒施君豪同样非常顺利，最后一棒交到了谢震业手里，谢震业全力冲刺完成了比赛，小组第5名完成了比赛。成绩方面，加纳队37秒79获得小组第1名，荷兰队37秒95获得小组第2名，日本队38秒07排名小组第3位。澳大利亚38秒21小组第4名，中国队38秒38小组排名第5。总成绩方面，中国队排名第9位，落后第8名法国队0.04秒。值得一提的是，在第一组出战的牙买加队，三四棒交接时出现失误，没有完成比赛，遗憾无缘决赛。【决赛时间】男子4×100米接力决赛，将于北京时间9月21日晚上20点20分进行。