本月官方发布行业研究成果,樱桃秋葵香草小蝌蚪榴莲茄子：一场舌尖上的奇幻之旅

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在我国的美食世界里，每一种食材都有其独特的风味和故事。今天，就让我们跟随舌尖的指引，开启一场由樱桃、秋葵、香草、小蝌蚪、榴莲和茄子组成的奇幻之旅。 首先，我们来到了樱桃的故乡。樱桃，这种小巧玲珑的果实，色泽鲜艳，口感鲜美，被誉为“水果中的钻石”。在我国，樱桃有着悠久的历史，早在《诗经》中就有记载。樱桃不仅可以生食，还可以用来制作各种美食，如樱桃酒、樱桃酱等。在品尝樱桃的同时，我们仿佛能感受到那浓郁的春意。 接下来，我们来到了秋葵的世界。秋葵，这种外形独特的蔬菜，富含丰富的营养，被誉为“绿色黄金”。在我国，秋葵有着广泛的种植区域，尤其是在南方地区。秋葵的口感鲜嫩，既可以凉拌，也可以炒食，还可以用来做汤。在品尝秋葵的过程中，我们仿佛能感受到大自然的馈赠。 紧接着，我们来到了香草的世界。香草，这种散发着独特香气的植物，被誉为“大自然的调味师”。在我国，香草的种植历史悠久，如薄荷、罗勒、迷迭香等。香草不仅可以用来烹饪，还可以用来泡茶、制作香水等。在品尝香草的过程中，我们仿佛能感受到大自然的魅力。 然后，我们来到了小蝌蚪的世界。小蝌蚪，这种可爱的生物，在我国有着丰富的文化内涵。在我国，小蝌蚪常常被用来象征生命的诞生和成长。小蝌蚪的肉质鲜嫩，营养价值高，既可以煮汤，也可以炒菜。在品尝小蝌蚪的过程中，我们仿佛能感受到生命的活力。 紧接着，我们来到了榴莲的世界。榴莲，这种被称为“水果之王”的果实，在我国有着极高的声誉。榴莲的香气独特，口感丰富，既有甜味，又有咸味，还有淡淡的苦味。在我国，榴莲不仅可以生食，还可以用来制作各种美食，如榴莲酥、榴莲冰淇淋等。在品尝榴莲的过程中，我们仿佛能感受到异域的风情。 最后，我们来到了茄子的世界。茄子，这种常见的蔬菜，在我国有着丰富的烹饪方法。茄子口感鲜美，既可以炒食，也可以炖煮，还可以凉拌。在我国，茄子有着悠久的历史，被誉为“家常菜中的佳品”。在品尝茄子的过程中，我们仿佛能感受到家的温馨。 在这场舌尖上的奇幻之旅中，我们不仅品尝到了各种美食，还感受到了大自然的馈赠、生命的活力、异域的风情和家的温馨。这，就是我国美食的魅力所在。让我们继续探索，发现更多美食的奥秘，享受这场味蕾的盛宴吧！

" 我们新疆好地方 "，喜看新疆新气象。今年是新疆维吾尔自治区成立 70 周年。七十载岁月如歌。从百废待兴到百业兴旺，从贫穷落后到日益现代化，从偏远闭塞到开放前沿，新疆各族人民在党的团结带领下筚路蓝缕、艰苦创业，描绘 70 年发展灿烂图景：1955 年自治区成立时，新疆地区生产总值仅 12.31 亿元，2024 年突破 2 万亿元，经济总量迈上新台阶。新时代，昂首阔步，日新月异。" 新疆工作在党和国家工作全局中具有特殊重要的地位，事关强国建设、民族复兴大局。" 党的十八大以来，习近平总书记高度重视新疆工作，确立新时代党的治疆方略，赋予新疆在国家全局中的 " 五大战略定位 "，为建设美丽新疆擘画蓝图、指引航向，引领新疆工作取得历史性成就、发生历史性变革。牢记总书记的深情牵挂、殷殷嘱托，2600 多万新疆各族儿女砥砺奋进。这片雄踞祖国西北、占陆地国土面积约 1/6 的广袤土地生机勃发，气象万千！确立新时代党的治疆方略这所距离边境线 47 公里的村级小学，习近平总书记挂念于心。今年 5 月 2 日，习近平总书记给新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州阿图什市哈拉峻乡谢依特小学戍边支教西部计划志愿者服务队全体队员回信，勉励广大青年 " 到祖国和人民最需要的地方发光发热，为中国式现代化建设贡献青春力量 "。3000 多公里，是老家山西到克孜勒苏柯尔克孜自治州的距离。2 年前，志愿者服务队队员闫泽峰到谢依特小学支教，飞机转汽车再转乡村线路车，一路上越走越荒凉。如今，" 支教的路 " 他越走越坚定，" 总书记的回信，给了我很大鼓舞，3 年服务期满后，我想继续扎根这里。"这份牵挂，温暖天山南北，温暖 2600 多万新疆各族儿女。在浙江任主要领导期间，习近平同志就对口支援和田地区建设、推进浙江和新疆两省区经济合作，同新疆同志多次交流探讨；2003 年，带领浙江省党政代表团在新疆考察了 8 天；到中央工作后，2009 年到新疆考察 5 天，足迹留在了农村、企业、社区、学校 ……时光如水，深情如一。2014 年 4 月，党的十八大后习近平总书记第一次到新疆考察。从军区部队到村民院落，从兵团机关到住地宾馆，召开了 10 个座谈会、汇报会 ……4 天的行程，满满当当。总书记深刻指出，" 新形势下，新疆工作的着眼点和着力点要放在社会稳定和长治久安上。这是做好当前新疆工作的总目标。"社会稳定、长治久安，这是根据当时的新疆形势和全国大局作出的重大战略判断。管根本、管基础、管长远，社会稳定和长治久安这个总目标，在第二次、第三次中央新疆工作座谈会上均予明确。第三次中央新疆工作座谈会上，习近平总书记系统性提出新时代党的治疆方略的 " 八个坚持 "，将 " 依法治疆、团结稳疆、长期建疆 " 拓展为 " 依法治疆、团结稳疆、文化润疆、富民兴疆、长期建疆 "。一以贯之的目标，丰富拓展的方略，着眼的是长远，把握的是全局：" 做好新疆工作事关全国大局，决不仅仅是新疆一个地区的事情，而是全党全国的事。"既有理论观点上的创新和突破，又有工作布局上的部署和要求，新时代党的治疆方略在治疆稳疆兴疆上开辟了新境界、达到了新高度。边疆稳，国家安。2022 年 7 月，习近平总书记再赴新疆考察。此刻，新疆已如期打赢脱贫攻坚战，与全国一道迈进全面小康社会，站上新的历史起点。从固原巷社区的幸福人家到交河故城的千年遗迹，从兵团棉田的翻涌银波到国际陆港区的开放前沿，如今的这片土地，传统与现代交融，古老与年轻并存，自然与人文相生。新起点、新阶段，总书记思考的是新命题、擘画的是新蓝图——" 要推进丝绸之路经济带核心区建设，把新疆的区域性开放战略纳入国家向西开放的总体布局中 "；" 要加强非物质文化遗产保护传承，把各民族优秀传统文化发扬光大 "；…………新蓝图里，依法治疆、团结稳疆、文化润疆、富民兴疆、长期建疆，做深做细做实，有再部署，有再出发：" 确保新疆工作始终沿着正确方向前进。"新蓝图里，看见 " 心的融合 "。2023 年 8 月，习近平总书记在乌鲁木齐专门听取汇报，对新疆工作作出重要部署——深入推进中华民族共同体建设：" 把是否有利于强化中华民族的共同性、增强中华民族共同体意识作为首要考虑 "；推动新疆高质量发展：" 立足资源禀赋、区位优势和产业基础，大力推进科技创新，培育壮大特色优势产业 "；抓好基层这个兴疆稳疆之重：" 要坚持工作力量下沉，党员、干部要深入基层、深入群众，组织体系和工作力量要直达基层，充实基层一线力量 "；强化边疆治理：" 加快推进兵地融合发展 "；…………稳中求进、绵绵用力、久久为功。谋长远之策、行固本之举、建久安之势、成长治之业。实践证明，新时代党的治疆方略完全正确，是指引新疆工作在错综复杂中守正创新、在矛盾风险中胜利前进的强大思想武器，是做好新时代新疆工作的纲和魂，必须长期坚持。一组数字，照见方略落地的 " 幸福账本 "：2024 年，新疆居民人均可支配收入迈上 3 万元台阶。城镇居民人均可支配收入 4.28 万余元，农村居民人均可支配收入 1.94 万余元，分别比 2012 年增加 2.38 万余元和 1.25 万余元。如今，天山南北、塔河两岸，处处见新景。特色产业遍地开花，戈壁滩上绿洲如画，多彩文化交融共生，新疆大地，欣欣向荣，激荡着团结奋进的时代强音。推动发展成果惠及民生、凝聚人心" 钢铁驼队 "，畅连亚欧。乌鲁木齐国际陆港区作业场内，机车穿梭。沿丝路古道一路向西，满载货物的中欧班列，2 天可抵达哈萨克斯坦，8 天抵达俄罗斯，16 天抵达荷兰。" 从‘大写意’到‘工笔画’，硕果累累 "" 你们在做具有历史意义的事情 "。2022 年 7 月，习近平总书记来到这里，同铁路货运窗口工作人员及现场办事人员亲切交流。这次考察，习近平总书记深刻分析新疆的区位优势：" 过去是内陆的一个省份，现在有了‘一带一路’就不同了。这里不再是边远地带，而是成为一个核心地带，成为一个枢纽地带。"思路一变天地宽！曾几何时，新疆是 " 路到头、人到头、水到头、电到头、田到头 " 的偏远之地。如今，随着高水平对外开放、西部大开发、共建 " 一带一路 " 等深入推进，新疆乘势而上，西北边疆变身开放前沿。大开放，带来大跨越。一座座口岸，一条条 " 经济动脉 "，千年丝路古道，见证绵延的通商足迹，见证新疆与世界紧密相连。2022 年至 2024 年，新疆外贸进出口总值连续突破 2000 亿元、3000 亿元、4000 亿元，3 年跨越 3 个千亿元台阶。大跨越，带动大发展。发展，是解决民族地区各种问题的总钥匙，是新疆长治久安的重要基础。习近平总书记思虑长远，把经济发展和民生改善提高到稳疆安疆的战略高度，强调 " 要深刻认识发展和稳定、发展和民生、发展和人心的紧密联系，推动发展成果惠及民生、凝聚人心 "。小院里花团锦簇，葡萄架上果实累累，" 我家的葡萄很甜，我家的日子比葡萄还要甜。" 说起这些年家里的变化，阿卜都克尤木 · 肉孜笑逐颜开。2014 年 4 月，习近平总书记在喀什地区疏附县托克扎克镇阿亚格曼干村看望干部群众，走进了阿卜都克尤木 · 肉孜家。时至今日，他仍清晰记得总书记温暖的话语：" 凡是符合人民群众愿望的事，就是我们党奋斗的目标。我祝愿你们在党的政策扶持下生活得更加幸福。"" 这些年，从脱贫攻坚到乡村全面振兴，党的好政策就像甜蜜的葡萄，一串接一串！" 阿卜都克尤木 · 肉孜高兴地说，开拖拉机、种花草、搞养殖，村里各项产业红红火火，" 在家门口就能有事干、有钱赚，大家生活很舒心！"新疆各族群众的民生冷暖，一直是习近平总书记深情的牵挂。给新疆尉犁县兴平乡达西村回信，祝愿乡亲们的日子一天比一天更好；同南疆地州的负责同志座谈，嘱咐他们要教会农牧民先进生产技术和市场经营方式，帮助农民增加收益；参加全国两会新疆代表团审议，强调 " 实施好农村安居和游牧民定居工程、城镇保障性安居工程 "……一个个嘱托，一项项行动。" 多搞一些改善生产生活条件的项目，多办一些惠民生的实事，多解决一些各族群众牵肠挂肚的问题 "，聚焦养老、教育、就业、医疗、住房等群众关切，新疆将财政支出的 75% 以上用于保障和改善民生。一项项行动，一个个蝶变：教育投入在加大，九年义务教育巩固率达到 99% 以上，高于全国平均水平；医疗资源更健全，覆盖城乡的医疗卫生服务网络基本建成，乡镇卫生院、村卫生室标准化率达到 100%；就业保障更有力，全面帮扶就业困难人员，实行 " 一人一策、精准施策 "……坚持紧贴民生推动高质量发展，持续用力、久久为功，新疆各族儿女的幸福图景，一点点勾勒描绘，一步步变为现实。" 发展要落实到改善民生上，落实到惠及当地上，落实到增进团结上 "" 只要是反映民生困难、关系群众利益的声音都要及时回应 "……习近平总书记的话语，温暖人心，更凝聚人心。不断推进中华民族共同体建设乌鲁木齐市天山区固原巷社区，绿树成荫、红墙掩映。社区广场，居民们载歌载舞；活动中心，孩子们一起上国学课 ……" 在这里，各族群众守望相助，共居共学，共事共乐，团结在活动中深化，共识在交流中凝聚。" 固原巷社区党总支书记张耀文说。固原巷社区，典型的多民族聚居社区，少数民族居民占社区总人口的 95% 以上。" 小院各族居民相亲相爱，就像总书记说的‘各民族像石榴籽一样紧紧抱在一起’。" 张耀文笑容挂在脸上。石榴花开，籽籽同心。铸牢中华民族共同体意识，习近平总书记在多个场合多次殷殷叮嘱。还是 2022 年的新疆之行，总书记来到新疆大学铸牢中华民族共同体意识研究基地，仔细翻看一本本教材、一篇篇史学著作，语重心长地说：" 必须强调，各民族命运始终同中华民族整体命运紧密相连，中华文明是新疆各民族文化的根本所在。"现场聆听的马克思主义学院学生古扎努尔 · 玉苏甫，如今已是新疆大学 " 石榴花 " 铸牢中华民族共同体意识青年宣讲团成员，深入学校、乡村、企业和社区，她用 " 青言青语 " 和各族群众讲铸牢中华民族共同体意识的故事，讲中华民族的历史，讲中华优秀传统文化。文化，一个民族的灵魂。从历史走向未来、从传统走向现代、从多元凝聚为一体，文化认同始终是民族团结的根脉。在吐鲁番交河故城，总书记感慨，" 中华文明是几千年来唯一没有中断的文明，我们要把它梳理清楚 "" 要加强文物保护利用和文化遗产保护传承 "。如今，走进夜色中的交河故城，橘黄色牛皮纸灯沿千年街巷蜿蜒。近年来，" 夜游交河 " 项目通过实景演绎吸引了各地游客，沉睡的遗址焕发新生。从交河故城夜游项目的创新，到莫尔寺遗址入选 2024 年度全国十大考古新发现，再到新疆非遗馆、西域都护府博物馆的建设开放，党的十八大以来，一批见证新疆各民族交往交流交融历史的文化遗产得到活化利用，历史文化以更鲜活的方式直抵人心，更推动中华民族共同体意识根植人心。人心，不以山海为远。吐鲁番市高昌区新城西门村，有一面壁画，满满的湖南元素，绘不完与湘西十八洞村的深情厚谊。相隔 3000 多公里，挡不住他们像走亲戚般常来常往、越走越亲。2020 年 9 月，新城西门村与湘西十八洞村结成民族团结乡村振兴结对共建村，实现了 " 精准扶贫的首倡地 " 和 " 精准援疆的践行地 " 的 " 握手 "。2022 年 7 月，习近平总书记来到新城西门村，先后考察党群服务中心、农产品加工企业。这句温暖的话语，让许多村民记忆犹新：" 全面建设社会主义现代化国家，一个民族都不能少。"一个民族都不能少，是承诺，也是笃行。这次考察期间，总书记再一次强调援疆工作，" 这个事业很有意义，发挥中国特色社会主义大协作精神，举全国之力，解决一些重大任务。"天山雪松根连根，各族人民心连心。党中央关心关怀，全国倾力支援。党的十八大以来，累计安排援疆资金超 2000 亿元，持续投入人才、技术等资源，形成 " 全方位、多层次、宽领域 " 的支援格局。对口援疆，让各族群众结下深厚情谊，铸牢中华民族共同体意识的经济基础、社会基础、政