昨日研究机构传递最新成果,如何最大化揉出小豆水

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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

据美国《新闻周刊》报道，当地时间 9 月 18 日，总统特朗普接受福克斯新闻网采访时，就政府增加制造业就业岗位的效果及负面经济民调数据作出回应。采访中，主持人玛莎・麦卡勒姆直接提及民众对经济的不满：" 您认为人们何时能感受到（增加就业的）效果？目前经济领域民调数据不佳，福克斯近期民调显示，52% 受访者认为本届政府执政期间经济状况恶化，失业率已达近四年新高，食品价格也大幅上涨，您刚才提到的计划何时能让民众切实感知成效？"对此，特朗普首先强调经济效果的显现节点：" 等工厂开始运转就会有效果，现在我们正推进新工厂建设。" 随后他炮轰福克斯民调，称其 " 是我见过的最差劲民调 "，并提及大选期间的民调争议：" 之前大选时，他们说我只是微弱领先，而非大幅领先。我已经跟鲁伯特・默多克说过，赶紧找个新民调员，现在这个太糟糕了，这种情况已经持续很多年。"福克斯新闻网 9 月 6-9 日全国民调显示，52% 受访者认为特朗普政府导致经济恶化，仅 30% 认为政府改善了经济，另有 18% 认为无变化。值得关注的是，其他美国媒体民调也呈现类似趋势：美国哥伦比亚广播公司 9 月 3 日民调显示，56% 受访者认为美国经济正恶化；美国全国广播公司 9 月 7 日民调则显示，61% 受访者不满特朗普政府处理通货膨胀与经济问题的方式。此外，《今日美国报》9 月 16 日报道指出，特朗普曾承诺降低食品杂货价格，但当前食品价格反而上涨；同时，特朗普政府的关税政策与驱逐非法移民政策，已对美国农业造成严重冲击。该报道还提及，福克斯新闻网通常被认为是支持特朗普政府的媒体，" 连这样的媒体都指出本届政府搞砸了经济，或许现在是接受这一事实的时候了 "。