本月行业报告公开最新动态,八重神子焯出白水来怎么办？教你轻松解决烹饪难题

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在烹饪过程中，我们经常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等。今天，我们就来聊聊一个让许多烹饪新手头疼的问题：八重神子焯出白水来怎么办？下面，我将为大家详细解答这个问题，并分享一些实用的烹饪技巧。 首先，让我们来了解一下什么是“八重神子焯出白水来”。在烹饪过程中，当我们焯水时，如果食材中的营养成分过多地溶解在水中，导致水变得浑浊，甚至出现白色沉淀，这就被称为“八重神子焯出白水来”。这种情况在焯蔬菜、豆类等食材时较为常见。 那么，遇到这种情况该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法： 1. **控制焯水时间**：焯水时间不宜过长，一般蔬菜焯水时间在1-2分钟左右，豆类在3-5分钟左右。时间过长会导致食材中的营养成分流失，同时也会使水变得浑浊。 2. **使用新鲜食材**：新鲜的食材营养价值更高，焯水时营养成分流失较少。在购买食材时，尽量选择新鲜、无病虫害的食材。 3. **提前浸泡**：在焯水前，将食材提前浸泡在水中，可以减少营养成分的流失。对于豆类等不易煮熟的食材，提前浸泡可以缩短烹饪时间。 4. **使用清水**：焯水时，最好使用清水，避免使用含有矿物质的水，如硬水。硬水中的矿物质会与食材中的营养成分结合，形成白色沉淀。 5. **控制火候**：焯水时，火候不宜过大，以免水沸腾过快，导致食材中的营养成分流失。保持中小火，让水缓缓沸腾即可。 6. **使用焯水工具**：使用焯水篮或焯水夹等工具，可以避免食材直接接触水面，减少营养成分的流失。 7. **及时换水**：在焯水过程中，如果水变得浑浊，应及时更换清水。这样可以保证食材的口感和营养价值。 8. **合理搭配**：在烹饪时，尽量将焯水与其他烹饪方法相结合，如炒、炖等。这样可以充分利用食材的营养成分，提高菜肴的口感。 总之，遇到“八重神子焯出白水来”的情况，我们可以通过控制焯水时间、使用新鲜食材、提前浸泡、使用清水、控制火候、使用焯水工具、及时换水以及合理搭配等方法来解决这个问题。希望这些实用的烹饪技巧能帮助到大家，让我们的烹饪之路更加顺畅。

苹果公司在人工智能（AI）领域的人才流失进一步加剧。美东时间 2 日周二，媒体称，苹果的首席 AI 机器人研究员 Jian Zhang 已跳槽至 Meta 的机器人工作室 Meta Robotics Studio。Meta 周二已确认 Zhang 加入。这是近期苹果 AI 团队又一重要人员流失的消息。同时媒体获悉，苹果还有三名大语言模型（LLM）的研究员—— John Peebles、Nan Du 和 Zhao Meng 离职。媒体指出，最新一轮离职潮发生在过去一周内，上述三人均来自苹果基础模型团队，该团队是 Apple Intelligence 平台的核心开发团队，但近几周已流失约 10 名成员，包括团队负责人。将近两个月前传出过，Meta 以 2 亿美元高薪挖走苹果 AI 模型团队的负责人 Ruoming Pang。上述媒体还再次提到了此前的媒体消息，即苹果内部正在讨论是否更多依赖外部技术，而非仅使用自研模型。传出 AI 人员变动的消息后，苹果股价本周二盘中跌幅扩大，一度跌逾 2.2%，最终收跌约 1%。苹果在 AI 领域的追赶努力面临挫折，Apple Intelligence 产品反响不佳，加上公司可能转向第三方模型的策略调整，进一步影响了团队士气。知情人士透露，预计还会有更多员工离职，多名员工正在其他公司面试。 核心人才接连出走Jian Zhang 离职是苹果机器人研发的重大损失。他此前领导一个专注于自动化技术和 AI 应用的小规模学术团队，该团队隶属于苹果人工智能和机器学习部门。Meta 周二确认，Zhang 已加入 Meta 的机器人工作室，隶属于 Reality Labs 部门。这并非苹果机器人团队的首次人员流失。Zhang 的下属 Mario Srouji 今年 4 月已离职，前往 Archer Aviation 担任 AI 产品负责人。苹果的机器人研究团队与产品开发团队相互独立，后者今年早些时候已转入硬件工程部门。在与 Zhang 同一批离职的三名基础模型团队研究员中，Peebles 和 Du 将前往 OpenAI，Zhao Meng 则加入 OpenAI 的劲敌 Anthropic。这些离职进一步削弱了苹果自研 AI 能力的核心团队。苹果和 OpenAI 的发言人拒绝就人事变动置评，Anthropic 暂未回应置评请求。 Meta 高薪挖角策略奏效Meta 通过提供巨额薪酬成功吸引苹果 AI 人才。此前离职的苹果模型团队负责人 Ruoming Pang 获得了一份价值 2 亿美元的多年期薪酬方案。Meta 的这一策略已吸引多名苹果员工跳槽，许多基础模型团队成员此前已投靠 Meta。华尔街见闻曾提到，8 月 22 日的媒体报道称，Meta 挖走了负责苹果 AI 团队云基础设施、训练和搜索业务的 Frank Chu，他是至少第六位跳槽 Meta 的苹果 AI 员工，也是自大模型团队负责人 Ruoming Pang 离职后，苹果最重要的一次人才流失。不过上月一些的报道披露，Meta 的招聘策略并非一帆风顺，一些新近聘用的 AI 研究员已经离职。尽管如此，Meta 仍在大力投资机器人技术，除了智能眼镜和 AI 功能外，据此前报道，Meta 正大力投资人形机器人的操作系统和硬件组件。苹果在机器人领域的布局同样雄心勃勃。将近三周前媒体称，苹果计划推出一系列机器人设备，包括配备移动屏幕的桌面设备，以及用于零售店和制造业的机械臂。机器人技术已成为苹果未来产品线的关键组成部分。 AI 策略调整掀起的离职潮将持续苹果 AI 团队的人才流失与公司战略调整密切相关。面对在生成式 AI 领域的落后局面，苹果正考虑是否更多依赖外部技术供应商，而非完全依靠自研能力。这一潜在转向引发了内部团队的不安。上月媒体称，苹果近期已与谷歌接洽，探讨为预计明年上线的新版 Siri 打造一款定制 AI 模型的可能性。谷歌已开始训练一款可在苹果服务器上运行的模型。这标志着苹果在外包 AI 技术方面迈出关键一步。媒体本周二援引知情人士预计，苹果 AI 领域员工的离职潮预计将持续，还有多名员工在积极面试其他公司的工作。Apple Intelligence 产品的市场反响不佳，以及苹果可能采用第三方模型的策略转变，都对团队士气造成负面影响。苹果在 AI 领域仍落后竞争对手数年，这迫使管理层考虑多种应对方案。公司必须在保持创新能力和快速追赶市场之间找到平衡，而核心人才的持续流失无疑增加了这一挑战的难度。