今日行业协会发布最新研究报告,舌尖上的旅行：舌头一路往下探的奇妙之旅

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在生活的琐碎中，我们常常忽略了一个至关重要的感官——味觉。而味觉的奇妙之处，往往隐藏在那些不经意间，舌头一路往下探的瞬间。今天，就让我们跟随舌尖的指引，开启一场舌尖上的旅行。 舌头，这个小小的器官，却承载着人类对美食的无限向往。从舌尖到胃，一路往下探，每一寸味蕾都仿佛在诉说着食物的故事。这不仅仅是对美食的享受，更是一种文化的传承，一种情感的寄托。 一路往下探，首先来到的是酸味。酸味，如同春天的雨露，唤醒了沉睡的味蕾。在四川的街头，麻辣烫的酸辣汤，酸酸辣辣，让人欲罢不能。而在江南水乡，一碗酸汤面，酸中带甜，让人回味无穷。酸味，是味蕾的唤醒者，也是美食的调味师。 接着，舌头继续往下探，来到了甜味的世界。甜味，如同夏日的阳光，温暖了人们的心。在广东的甜品店，一碗双皮奶，甜蜜细腻，让人陶醉。而在台湾的夜市，一串珍珠奶茶，甜蜜可口，让人流连忘返。甜味，是味蕾的慰藉，也是生活的甜蜜。 一路往下探，舌头来到了苦味的世界。苦味，如同秋天的落叶，让人感受到了生命的厚重。在云南的普洱茶，苦涩中带着一丝甘甜，让人回味无穷。而在印度的咖喱，苦中带香，让人欲罢不能。苦味，是味蕾的挑战，也是人生的磨砺。 随着舌头的深入，我们来到了咸味的世界。咸味，如同冬日的雪花，让人感受到了生活的真实。在沿海地区的海鲜，鲜美可口，让人回味无穷。而在内陆的咸菜，咸香四溢，让人欲罢不能。咸味，是味蕾的陪伴，也是生活的必需。 最后，舌头来到了鲜味的世界。鲜味，如同春天的嫩芽，让人感受到了生命的活力。在日本的寿司，鲜嫩可口，让人陶醉。而在意大利的披萨，鲜香四溢，让人流连忘返。鲜味，是味蕾的享受，也是生活的美好。 一路往下探，舌头见证了美食的千变万化，也见证了生活的酸甜苦辣。在这个舌尖上的旅行中，我们不仅品尝到了美食的滋味，更感受到了生活的真谛。 舌头一路往下探，带给我们的是无尽的惊喜。在这个充满美食的世界里，让我们跟随舌尖的指引，继续探索，继续品味，继续感受生活的美好。

日前，渐冻症患者、京东前副总裁蔡磊的近况引发关注。据红星新闻报道，9 月 25 日，助理陈女士向记者确认，蔡磊已经完全没有语言能力了。当晚，话题 " 助理确认蔡磊丧失语言能力 " 登上热搜第一。深夜，蔡磊在微博上发文：" 看到了大家很关切我的现状，确实现在五体瘫软无法言语，压痛、口水、呛咳、吞咽、憋气每天都在折磨，但我还有眼睛和耳朵，请大家放心，我每天依然在带领团队，科研、运营、合作、人事、财务等等大量工作我每天依然通过眼控在高效处理。"蔡磊表示：" 宁可与渐冻症战死，不会面对绝症屈辱等死。"他还透露，近期刚宣布了过去 20 个月对外科研资助超过 5000 万，这背后是上百个科研项目的合作。" 奇迹已经发生，一个个之前必然死亡的病友现在活过来，奇迹必将还继续发生，这是一个 AI 和生命科学即将点燃的时代！"近日，妻子段睿透露蔡磊近况，称他已经完全没有语言能力了，胳膊、脚、脖子都无法活动，目前仅能吃一点流食。" 如果他走了，我会真的很孤独 "。段睿目睹了丈夫身体的变化：" 今年年初，丈夫还能说几句话，现在已经完全丧失语言能力；他的胳膊、腿没有力量了，站起来需要别人搀扶；现在还能吃一点流食，以后可能得靠胃造瘘手术，解决饮食问题。"" 不是说很多事情不能做而已，是身体上已经有痛苦。" 段睿说，" 有些事情，你做再多心理建设也没有用，我不知道我怎么准备 …… 一切都是不可控的。"蔡磊出生于 1978 年 5 月，曾担任京东集团副总裁。2019 年，他不幸确诊渐冻症。此后，蔡磊搭建起 " 渐愈互助之家 " 患者医疗大数据科研平台，至今已链接上万名患者。他还创立渐冻症公益基金和慈善信托，累计投入数千万元，特别设立 " 生命科学破冰奖 " 及 " 破冰奖学金 "。此前 5 月 18 日，渐冻症 " 斗士 " 蔡磊获得了 " 全国自强模范 " 称号。获表彰后，蔡磊用眼控仪写下感言：" 获此荣誉，我非常激动，超过我过去所有的荣誉。这是对我的鼓励，更是对和我一样千千万万的渐冻症罕见病群体的关怀。坚持努力，决不放弃，面对艰难，开创美好！"5 月 25 日是蔡磊 47 岁生日，蔡磊破冰驿站分享了蔡磊妻子段睿和儿子 " 小菜籽 " 给蔡磊过生日的视频。蔡磊破冰驿站发文：祝蔡总生日快乐，破冰一定成功！在评论区，不少网友表示：" 生命的奇迹，不到最后一刻，谁也无法定论。"蔡磊，加油！综合中国青年报 红星新闻 @新周刊 九派新闻 海报新闻 新华社