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夏日炎炎，阳光炙烤着大地，此时，一场蔬果盛宴正在悄然上演。茄子、丝瓜、草莓、榴莲、石榴，这些美味又营养的蔬果，不仅能够为炎热的夏日带来一丝清凉，还能为我们的身体补充所需的各种营养。 首先，让我们来认识一下茄子。茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。同时，茄子中的维生素E和维生素D能增强人体免疫力，预防感冒。此外，茄子还能降低胆固醇，对于心血管疾病患者来说，是一道理想的保健菜肴。 丝瓜，又称“瓜菜”，是一种低热量、高营养的蔬菜。丝瓜中含有丰富的维生素A、B、C以及钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、凉血止血、通络止痛等功效。夏天，多吃丝瓜可以清热解暑，降低血压，对高血压患者尤为有益。 草莓，被誉为“果中皇后”，是一种营养价值极高的水果。草莓中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素PP以及矿物质钙、铁、锌等。草莓具有抗氧化、抗衰老、美容养颜等作用。夏天，适量食用草莓，不仅能补充能量，还能为肌肤带来光泽。 榴莲，被誉为“果中之王”，是一种热带水果。榴莲中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。榴莲具有补气养血、壮阳补肾、润肠通便等功效。然而，榴莲性热，食用过多容易引起上火，因此，夏天食用榴莲要适量。 石榴，是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素C、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。石榴具有抗氧化、抗衰老、美容养颜、清热解毒等功效。夏天，适量食用石榴，可以清热解暑，预防感冒。 在炎炎夏日，我们如何将这些美味又营养的蔬果融入日常饮食呢？ 1. 茄子：红烧茄子、蒜蓉茄子、凉拌茄子等，都是夏日餐桌上的佳肴。 2. 丝瓜：清炒丝瓜、丝瓜汤、丝瓜炖肉等，都是清热解暑的佳品。 3. 草莓：草莓沙拉、草莓冰淇淋、草莓酸奶等，都是夏日消暑的好选择。 4. 榴莲：榴莲酥、榴莲布丁、榴莲奶茶等，都是榴莲爱好者的心头好。 5. 石榴：石榴汁、石榴糖、石榴炖肉等，都是夏日清凉饮品。 总之，茄子、丝瓜、草莓、榴莲、石榴这些夏日蔬果，既美味又营养，是我们夏日饮食的绝佳选择。让我们在这个炎热的季节里，尽情享受大自然的馈赠，度过一个健康、愉快的夏天。

【美丽中国大写意】光明日报记者 杨 舒编者按：开学季，一堂堂别开生面的生态文明教育课拉开帷幕：高山下，感受秦岭的巍峨和壮丽；湿地旁，探寻生物多样性的奥秘；茂林里，捕捉自然伟力的神奇；田野间，聆听万物丰收的喜悦和幸福……孩子们带着好奇，带着敬畏，见证生态修复的奇迹，感知美丽中国的律动，绿色的种子在他们心中，深深扎根……眼见为实，绿色理念融入成长轨迹蹬着水车，提着水桶，新学期伊始，在北京付家台灌渠下游的付家台中心小学，五年级学生们三三两两，从渠中取水，给自己种的花草和农作物浇水。在他们的精心照料下，园内花团锦簇，大枣、柿子挂满枝头，不少同学用画笔记录着秋日的硕果。" 原来我们身边藏着这么多‘野生朋友’！" 夜幕降临，江苏南京姜家园小学五年级学生柏佳雯正和同学们借助红外相机观察貉、狗獾等野生动物的一举一动。科普老师高原说，这种昼夜相继的活动设计，旨在帮助孩子们建立全方位的生态认知体系。" 辅德里公园的秤锤树抽出新芽，闸北公园的黑丽翅蜻停驻荷叶，凤头鹰在林间哺育幼雏…… " 在上海市 " 开学第一课 " 生态文明课堂中，一份静安区生物多样性调查结果，吸引了学生们好奇的目光：460 种陆生高等植物在此扎根，240 种陆生动物在此栖息，13 条河道断面中，221 种浮游植物与 15 种鱼类构成了独特的水生生态系统……从 " 摸清家底 " 到 " 全民守护 "，上海师范大学教授李巍岳还精心设计了 " 看、听、量、算、查 " 五维科普课程，让学生在互动中逐步建立起对生物多样性的认知。" 今天，我们来做一道特殊的‘数学题’——用‘计算器’记录自己的高碳和低碳排放…… " 在云南丽江，一节以 " 低碳生活，你我同行 " 为主题的公开课正在进行。云南省基础教育领域省级教学名师工作室主持人杨益华介绍，丽江很多中小学校都在通过 " 小农场 "" 小城农匠 " 等方式，灵活创新开展生态文明教育课程，让学生们 " 碳 " 寻绿色生活。生态环境监测站里捕捉细颗粒物的精密仪器、污水处理厂里高效运转的膜过滤系统、垃圾处理场中变废为宝的分拣流水线……越来越多学校带领学生 " 打卡 " 当地生态环境监测站、污水处理厂等，" 零距离 " 感受科技力量在减污降碳工作中的作用。广东环境科学研究院生态文明与绿色发展研究所所长张修玉认为，用互动引起好奇、用体验激发热爱，当学生将参观感悟转化为行动自觉，绿色理念才会真正融入成长轨迹。云南澄江，游客在博物馆参观。新华社发就地取材，生态文明教育有效 " 破圈 "初秋时节，新疆哈密左公文化苑东侧的哈密河畔，一排排 " 左公柳 " 迎风矗立，枝拂云霄。树下，来自哈密市第一小学的 22 名学生正在开展研学活动。清理杂草、捡拾枯枝、擦拭名牌，五年级学生秦芝媛动情地说：" 左宗棠爷爷驻守哈密时带领将士种下一棵棵柳树，为老百姓做了很多好事。我们要保护好这些古树，让这抹生命的绿色一直延续下去。"今年 9 月，北京门头沟永定河古渠灌溉工程入选《世界灌溉工程遗产名录》。在 5 条永定河核心古灌渠中，付家台灌渠位于最上游，建设工程历时最长。" 一渠曲水抱村流，十顷沃田万斛收 "，正是古渠灌溉效益最生动的写照。如今，付家台中心小学充分挖掘付家台灌渠的教育内涵，设计出了一套教学环节，教学生取水种植农作物、打理花草等，让同学们在亲近自然的过程中收获知识、得到成长。语文课上讲古树诗词、道德与法治课上学环保法规、地理课分析蜀道生态，在四川剑阁，全县 12510 棵古树转化为教学资源，学生们在测量古树年轮、制作植物标本等活动中，深化对 " 绿水青山 " 的理解。不仅如此，依托翠云廊、拦马墙等古柏群，常态化开展 " 我为蜀道植棵柏 "" 春游古蜀道，我爱我家乡 " 等活动，通过实地观察千年古柏生长态势、参与柏苗养护等实践，使广大学生养成 " 尊重自然、保护生态 " 的行为自觉，把保护意识 " 种 " 进心里，让环保习惯 " 长 " 在手上。在江苏苏州，绘制家乡湿地地图、展示湿地生物图谱、进行湿地角色扮演……趣味十足的课程设置，让学生们一下子就进入了精彩纷呈的湿地世界。在陕西商洛，秦岭博物馆全新开启 " 线上直播 + 线下参与 " 双轨模式，以场景化、互动式的形式革新课堂体验，让学生从感观到参与再到融入，更深入地认识秦岭、感受秦岭、欣赏秦岭。如今，越来越多学校立足当地生态文明建设实际、贴近百姓生活，进一步培养了学生的生态意识和责任感。通过实地探秘、角色扮演、碳积分激励等多样化方式，引发学生情感共鸣并激发他们付诸行动，实现生态文明教育有效 " 破圈 "。重庆市江津区几江半岛风光。新华社发" 生态共创 "，生态文明理念扎根日常从 2018 年开始，四川成都龙泉驿区跃进小学积极探索以水情教育为特色的生态文明教育。7 年来，学校交出了一份 " 绿色答卷 "：人均用水量低于《四川省用水定额》所规定的先进值，以节约为美的校园风尚、师生绿色低碳的生活方式逐渐形成。学校还获得 " 国际生态学校 "" 四川省节水型学校典型案例单位 "" 成都市科技节水经典案例单位 " 等荣誉称号。在北京市大兴区第八小学，" 光伏花园 " 里，学生用传感器监测发电效率；在 " 热泵实验室 " 中，他们调节温度参数，记录节能数据。屋顶的光伏矩阵年发电量相当于种植 3400 棵树，而空气源热泵的引入，让冬季供暖的碳排放量直降一半。这所小学的生态文明教育已突破课本边界，去年，他们的低碳实践还登上 G20 峰会基础教育对话舞台……北京林业大学生态文明研究院院长林震表示，要推进生态文明学校教育，将生态文明教育纳入国民教育体系，完善生态环境保护学科建设，积极推进生态文明教育法律规范建设，形成人人、事事、时时、处处崇尚生态文明的社会氛围。林震说，家长有责任从生活的点滴入手，教育孩子从日常生活和身边小事做起，爱护环境，节约能源资源，把生态文明的理念变成生活习惯。与此同时，还要推进生态文明教育进社区、进工厂、进农村，提升公众的生态文明意识和环保科学素养。如今，放眼全国，环保设施开放单位、企业、学校、教育部门、NGO 组织等各社会主体也正在加强通力合作和共同参与。多元社会主体的加入让生态文明教育从 " 单点授课 " 走向 " 生态共创 "，形成了资源互补、形式多元、覆盖全域的育人网络，使生态文明理念通过无数触角扎根于青少年生活日常。" 黎明时分，作为一滴水，我来到了喧腾奔流的金沙江边，跃入江流，奔向大海。我知道，作为一滴水，我终于以水的方式走过了丽江。" 在云南丽江文笔学校的课堂上，语文教师杨建花抛出一个问题，" 孩子们，课文结尾作者为什么要这么写？"学生争相发言：" 这滴水象征着人与自然和谐共生的理念和智慧 "" 它会一直滋润、守护丽江 "" 也会流向远方，滋润更多地方 " ……《光明日报》（2025 年 09 月 20 日   09 版） [ 责编：茹行止 ]