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阳光透过教室的窗户，洒在一张张稚嫩的脸庞上。在这个充满活力的教室里，一场别开生面的“小插曲”正在上演。 那天，我们正在上语文课。老师正激情洋溢地讲解着课文，同学们聚精会神地听着。突然，教室里传来了一阵低沉的呻吟声。大家纷纷扭头看向声音的来源，只见坐在最后一排的小明，脸色涨得通红，双手紧紧地捂着自己的胸口。 “小明，你怎么了？”坐在他旁边的同学关切地问道。 “别揉我胸啊！”小明痛苦地回答道，“嗯，上课呢！” 同学们听了，都忍不住笑了起来。原来，小明在上课时，不小心被旁边的同学无意中碰到了胸口。这一碰，让他感到一阵疼痛，于是便发出了那声呻吟。 老师见状，也忍不住笑了出来。她走到小明身边，轻轻拍了拍他的肩膀，说：“小明，上课时要专心听讲，别分心哦。” 小明点了点头，表示明白了。这时，坐在他后面的同学站起来，说：“老师，我刚才不小心碰到了小明，对不起。” 老师微笑着说：“没关系，上课时大家都要注意，不要影响到别人。” 就在这时，教室门被轻轻推开，班主任走了进来。她看到小明捂着胸口的模样，关切地问道：“小明，你怎么了？” 小明赶紧说：“老师，我没事，就是刚才被同学碰了一下。” 班主任听了，走到小明身边，仔细观察了一下，然后说：“小明，你没事就好。以后上课时，大家都要注意，不要随意碰触别人。” 班主任的话音刚落，教室里又响起了一阵笑声。同学们纷纷议论起来，有的说：“小明真是个‘软柿子’啊！”有的说：“哈哈，小明太可爱了！” 这场小插曲虽然短暂，但却给大家留下了深刻的印象。它让我们明白了，在课堂上，我们要尊重他人，遵守纪律，专心听讲。同时，它也让我们感受到了同学之间的关爱和友谊。 从那以后，我们班上的同学们都变得更加团结友爱。大家互相帮助，共同进步。而小明，也变得更加自信，不再因为一点小挫折而沮丧。 这个小小的课堂插曲，虽然只是生活中的一瞬间，但却给我们带来了无尽的欢乐和感动。它让我们明白了，在人生的道路上，我们要学会珍惜每一个美好的瞬间，用心去感受生活中的点点滴滴。 别揉我胸啊，嗯，上课呢！这句话，成为了我们班级的一个标志性话题。每当有人不小心碰到别人，我们都会想起这句话，从而更加注意自己的行为，尊重他人。 在这个充满欢声笑语的教室里，我们共同成长，共同进步。而那场小插曲，也成为了我们美好回忆中的一部分。让我们携手前行，在未来的日子里，继续书写属于我们的精彩篇章。

恰巴塔已经在 next level 了 ……烘焙版 " 烧饼夹肉 "，49 元 / 个永远不缺新品的烘焙圈，又跑出来个新 " 顶流 "。抖音上，# 恰巴塔 有 7.8 亿次播放，如 # 滑蛋恰巴塔、# 中式恰巴塔，均超千万次播放；小红书上 # 恰巴塔 词条下，也有高达 4.3 亿的浏览，117.2 万讨论。在上周末举办的北京国际面包节上，内参君在不少摊位上，都看到了恰巴塔的身影：◎摄图：内参君顾名思义，这些餐点就是将食材放入切开的恰巴塔中，做法类似肉夹馍，看起来又像烤饼夹菜，吃起来营养搭配均衡，极具饱腹感。意想不到的食材混拼，吸引了不少消费者前去尝鲜。尤其是贵州酸汤牛肉恰巴塔，摊位在进场就能看到的 " 黄金位置 "，配色鲜亮，和隔板的贵州冰浆一起，吸引了不少消费者，平均排队 40 分钟。◎图源：小红书价格上，都说烘焙圈有自己的货币体系，恰巴塔也不例外。在面包节上，钵钵鸡恰巴塔、贵州酸汤牛肉恰巴塔等的原价均为 49 元 / 个，关注店家的小红书账号可减 10 元。◎摄图：内参君有消费者和朋友吐槽：" 买 48 串钵钵鸡，再花 1 块买个烧饼，也是这个价。"" 不至于，你买 48 块的钵钵鸡，烧饼店家都直接送了。"健康化、在地化，为什么主理人们都看上了恰巴塔？尽管恰巴塔在 " 圈内 " 极受欢迎，但对更多消费者而言，如果不是资深烘焙爱好者，单看恰巴塔可能会觉得它平平无奇：外表不修边幅、坑坑洼洼，不仅和当下流行的精致、漂亮毫不沾边，甚至因为形状扁平，还有个 " 拖鞋面包 " 的诨名。◎有了夹心，饭张力翻倍，图源：小红书是的，这款面包的原名 Ciabatta，在意大利语中的本义是 " 拖鞋 "。但正因如此，恰巴塔与当下消费者普遍追求的 " 松弛感 " 莫名契合，麦香味足、吸水性强，独特的口感更让其成了烘焙圈里独一份的存在。" 普通面包的含水量可能在 50%，但恰巴塔的含水量更高，能达到 90%，这让它内里气孔更丰富，烘焙后外皮酥脆、内部湿润、组织细腻，具有浓郁的麦香。" 一位摊主如此介绍。恰巴塔最早展现出其能够成为大单品的苗头，是打出了健康牌。面粉、水、盐、酵母与少量橄榄油，这就是制作一只恰巴塔的所有原材料。与此同时，由于含水量较高，制作过程中仅需折叠静待发酵，甚至简化了揉面的过程。原料极简、制作简单，与当下市场对天然、健康的饮食需求不谋而合。而比法棍更轻盈的口感，和碳水带来的饱腹感，更让其成为了不少中产健康生活的一部分。◎图源：小红书但要说恰巴塔的 " 高光时刻 "，还是抓住了其强大的 " 食材包容度 "，以在地化创新切入了主食赛道。面包主食化，不是什么新鲜事，发展到今天，面包已经登上了许多人的餐桌。英敏特曾在《中国烘焙市场创新趋势》主题分享中提到，在中国，有三分之一的消费者每天至少购买一次烘焙食品，且消费时段减趋全天候。在此背景下，烘焙主理人们通过 " 恰巴塔 + 在地创新 " 的方式，创造出独特的 " 中式恰巴塔 " 产品。◎图源：小红书售卖钵钵鸡恰巴塔的摊主对内参君分享，恰巴塔本身的风味并不强烈，几乎与各种食材都能搭配起来；内部疏松多孔的结构也能在保证汤汁微微渗入的同时，不至于面包软榻。这一极强的食材包容度，甚至衍生出了 " 万物皆可恰巴塔 " 的说法。面包创新 " 学 " 餐饮，是个好路径吗？恰巴塔的流行，为烘焙提供了一个创新的新路径：跨界学餐饮。比如前文中提到的贵州酸汤牛肉恰巴塔、新疆辣皮子牛肉恰巴塔，本质上是将餐饮里的地域特色食材、成熟的风味体系，直接移植到了面包载体上。这些口味早已经过了市场验证，比自己研发新口味更省力，消费者的接受程度也更高。但同时，这种方式无法形成品牌护城河，极易陷入同质化内卷。当 " 万物皆可恰巴塔 " 成为潮流，所有的烘焙店扎堆做 " 地域餐饮恰巴塔 "，最终会让消费者审美疲劳，失去新鲜感。正如此前烘焙圈流行的大单品，如脏脏包、黄油年糕，都在爆火之后迅速出清，就是因为部分店铺只是跟风模仿，没有形成自己的核心竞争力，流量过后徒留一地鸡毛。说到底，面包创新学餐饮，不是简单的风味嫁接，而是要真正做到用户思维：先搞懂消费者需要什么场景、什么口味，再结合面包的载体特性做适配。" 学其场补己短 "，才能让跨界创新不再是昙花一现，实现真正的落地。