本周监管部门更新行业通报,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

当地时间 9 月 21 日，英国、加拿大和澳大利亚几乎同时宣布正式承认巴勒斯坦国。随后，葡萄牙也宣布正式承认巴勒斯坦国。同日，巴勒斯坦方面对四国相关声明表示欢迎。以总理内塔尼亚胡则发声威胁，称其将在访美归国后作出回应。英加澳葡四国宣布承认巴勒斯坦国21 日，英国首相斯塔默发表视频声明说：" 为了恢复巴勒斯坦人和以色列人对和平以及‘两国方案’的希望，英国正式承认巴勒斯坦国。" 斯塔默还表示，加沙地带人为制造的人道主义危机和以色列政府不断升级的轰炸行动 " 完全令人无法容忍 "" 必须结束 "。加拿大总理卡尼在声明中说，加拿大承认巴勒斯坦国是国际社会协调一致努力的一部分，旨在维护 " 两国方案 " 的可行性。卡尼表示，以色列政府持续在约旦河西岸扩建定居点，正在破坏巴勒斯坦建国的前景。澳大利亚政府发表新闻公报说，澳大利亚与加拿大、英国一道承认巴勒斯坦国，旨在为 " 两国方案 " 注入新的动力。葡萄牙总统德索萨表示，承认巴勒斯坦国对于葡萄牙而言事关良知和原则。葡萄牙始终支持巴以两国各自作为主权国家共存的立场，以解决两国之间的历史性冲突。巴方对四国声明表示欢迎 喊话美国站在 " 历史的正确一边 "对于英国、加拿大、澳大利亚、葡萄牙宣布正式承认巴勒斯坦国，巴勒斯坦方面表示，这是迈向和平的重要一步。△巴勒斯坦总统阿巴斯（资料图）巴勒斯坦总统阿巴斯21 日说，这是朝着实现公正和持久和平迈出的重要和必要的一步。英国承认巴勒斯坦人民的权利，将为 " 两国方案 " 的实施铺平道路。阿巴斯表示，当前的首要任务是停火、让援助物资进入加沙地带、释放所有被扣押人员、让以色列全面撤出加沙地带等。阿巴斯还对葡萄牙宣布正式承认巴勒斯坦国表示欢迎。△巴副总统侯赛因 · 谢赫（资料图）巴勒斯坦副总统侯赛因 · 谢赫对英加澳承认巴勒斯坦国表示欢迎。他表示，这一承认是 " 巴勒斯坦人民争取权利，摆脱苦难、流离失所和压迫所取得的胜利，也是人性、正义、和平和人民自决权利的胜利 "。巴勒斯坦外交部21 日称英加澳三国的决定 " 勇敢无畏 "。巴外交部呼吁尚未承认巴勒斯坦国的国家，特别是美国，站在 " 历史的正确一边 "，确保消除对巴勒斯坦人民的不公正待遇。21 日晚间，哈马斯发表声明，认为英加澳对巴勒斯坦国的承认是确认巴勒斯坦人民拥有其土地，并建立以东耶路撒冷为首都的独立国家的权利的重要一步。同时强调，这一重要举措必须伴随切实措施，并呼吁国际社会、联合国等追究以色列反人类罪。内塔尼亚胡发声威胁：等着瞧当地时间 21 日，就英加澳宣布承认巴勒斯坦国，内塔尼亚胡表示，此举 " 危及以色列生存 "，他将在下周从美国回国后对三国承认巴勒斯坦国做出回应。内塔尼亚胡称，巴勒斯坦国不会在约旦河以西建立。他还表示，将继续在约旦河西岸建立犹太人定居点。据悉，按计划，内塔尼亚胡将于 25 日抵达美国纽约参加联合国大会一般性辩论，并于 29 日与美国总统特朗普会面。同一天，以色列国家安全部长本 - 格维尔称，英加澳先后承认巴勒斯坦国，对此，以色列应立即采取反制措施，即立即在约旦河西岸建立主权。他将向即将召开的以色列内阁会议提交一份关于以色列在约旦河西岸建立主权的提案。以色列外交部 21 日发表声明表示，以色列 " 断然拒绝 " 英国等国承认巴勒斯坦国。英加澳承认巴勒斯坦国 " 进一步破坏了地区的稳定，并破坏了未来实现和平的机会 "。以色列外交部强调，如果英国等承认巴勒斯坦国的国家真心希望稳定中东地区局势，就应该集中精力向哈马斯施压，要求其释放被扣押人员并立即解除武装。此外，以色列总统赫尔佐格、以色列议长、以色列文化和体育部长、多名以色列议员都对英加澳三国承认巴勒斯坦国表示反对。白宫：特朗普对这些国家的领导人感到不满除 21 日英加澳葡宣布承认巴勒斯坦国，22 日联合国大会期间，将有更多国家跟进宣布承认巴勒斯坦国。此外，西班牙、爱尔兰、挪威已于去年 5 月分别宣布承认巴勒斯坦国。美国的西方盟友陆续宣布承认或准备承认巴勒斯坦国，但美方却不顾国际社会意志，甚至对此发出威胁。就多个西方国家计划在联合国大会召开期间承认巴勒斯坦国，美国白宫新闻秘书莱维特日前表示，美国总统特朗普为此对这些国家的领导人不满。7 月，就加拿大宣布支持巴勒斯坦国，特朗普发表言论称 " 这将让我们很难与他们达成贸易协议 "。18 日，特朗普在英国首相乡村官邸契克斯别墅会晤英国首相斯塔默时表示，他反对英国关于承认巴勒斯坦国的计划。以军扩大作战范围 加沙城超 55 万人流离失所自 2023 年 10 月 7 日巴以新一轮大规模冲突爆发至今，以军在加沙地带的军事行动已造成超 6.5 万人死亡。冲突延宕，加沙死伤者人数不断增长，与此同时，民众流离失所情况加剧。21 日，以军称，第 36 师的部队已开始进入加沙城，这是 " 基甸战车 2" 行动的一部分，旨在扩大作战范围。以色列国防军发言人称，截至目前，已有超过 55 万平民离开加沙城并向南迁移。以色列国防军同时加强在多个地区的行动，以军第 162、98 和 36 师的部队已成功进入加沙城并瞄准哈马斯主要据点。