今日相关部门传达重大行业信息,梁教授教你制作稳住肉馅小水饺，美味又简单！

近日行业报告更新重大进展,白酒双节行情记：名酒需求回暖价格普遍低于往年,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。全国联保服务热线，正规售后有保障

海东市循化撒拉族自治县、乐山市市中区 ，台州市三门县、铜仁市江口县、内蒙古呼伦贝尔市额尔古纳市、新乡市原阳县、江门市蓬江区、辽源市东辽县、万宁市北大镇、长治市潞州区、宜昌市当阳市、内蒙古鄂尔多斯市鄂托克前旗、亳州市蒙城县、宁波市宁海县、四平市伊通满族自治县、郴州市苏仙区、新乡市新乡县 、盘锦市大洼区、忻州市原平市、景德镇市珠山区、广西百色市乐业县、广安市岳池县、中山市西区街道、宜昌市宜都市、金华市东阳市、黄冈市武穴市、广西南宁市青秀区、宝鸡市陈仓区、福州市福清市

本周数据平台稍早前行业报告,昨日行业报告传递新政策变化,梁教授教你制作稳住肉馅小水饺，美味又简单！，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：售后服务中心热线，电话网络全渠道

广西百色市右江区、阿坝藏族羌族自治州理县 ，东莞市莞城街道、咸宁市咸安区、忻州市宁武县、保亭黎族苗族自治县什玲、长沙市岳麓区、澄迈县加乐镇、鞍山市台安县、成都市新津区、昭通市镇雄县、广西柳州市鹿寨县、雅安市雨城区、宝鸡市凤翔区、临沂市兰山区、上饶市广信区、晋中市祁县 、洛阳市伊川县、泰州市靖江市、烟台市莱州市、济南市历城区、赣州市于都县、漳州市芗城区、宿迁市泗洪县、山南市、九江市湖口县、鸡西市城子河区、成都市彭州市、雅安市名山区、鹰潭市贵溪市、内蒙古乌海市海勃湾区

全球服务区域: 郑州市新郑市、福州市闽侯县 、忻州市原平市、抚州市黎川县、牡丹江市绥芬河市、金华市金东区、广西河池市环江毛南族自治县、天津市河西区、天津市北辰区、上海市浦东新区、内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗、陇南市成县、上海市青浦区、咸阳市泾阳县、延边安图县、忻州市宁武县、泸州市江阳区 、内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗、广西柳州市柳城县、临汾市古县、岳阳市华容县、新乡市原阳县

刚刚决策部门公开重大调整,本月行业报告发布新政策,梁教授教你制作稳住肉馅小水饺，美味又简单！，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：专业技术指导中心，远程视频协助安装

全国服务区域: 东营市东营区、汉中市西乡县 、苏州市相城区、普洱市景谷傣族彝族自治县、黔南贵定县、白沙黎族自治县金波乡、黑河市嫩江市、吕梁市交城县、屯昌县坡心镇、湘潭市雨湖区、攀枝花市东区、琼海市阳江镇、常德市汉寿县、雅安市雨城区、长治市武乡县、孝感市汉川市、茂名市电白区 、云浮市罗定市、宁德市寿宁县、衢州市开化县、丽江市永胜县、黄冈市武穴市、铜川市印台区、日照市五莲县、长治市潞城区、济南市天桥区、甘南夏河县、中山市南朗镇、怀化市会同县、嘉峪关市文殊镇、延安市宝塔区、六安市霍邱县、天水市麦积区、澄迈县加乐镇、儋州市王五镇、温州市洞头区、威海市文登区、长治市武乡县、鹤壁市山城区、广西贺州市钟山县、乐山市犍为县

本周数据平台本月官方渠道公布权威通报:本月相关部门发布新政策,梁教授教你制作稳住肉馅小水饺，美味又简单！

在中国，饺子是春节等传统节日中不可或缺的美食。而提到制作饺子，就不能不提一位技艺高超的教授——梁教授。近日，梁教授发布了一则制作稳住肉馅小水饺的视频，瞬间在网上引起了广泛关注。下面，就让我们一起来学习一下梁教授的独家秘籍，制作出美味又简单的小水饺吧！ 首先，让我们来了解一下梁教授的背景。梁教授是一位烹饪大师，擅长制作各种中式美食。他的烹饪技艺精湛，尤其在制作饺子方面有着丰富的经验。此次，他分享的稳住肉馅小水饺制作方法，既保留了传统饺子的美味，又简化了制作步骤，让更多人能够轻松学会。 下面，就让我们来详细了解一下梁教授的稳住肉馅小水饺制作步骤： 1. 准备食材：猪肉馅、韭菜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油、饺子皮。 2. 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 3. 将韭菜洗净切碎，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。 4. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，用手指轻轻按压，使肉馅与饺子皮粘合。 5. 将饺子皮对折，捏紧边缘，形成小水饺的形状。 6. 在锅中加入适量的水，待水开后，将小水饺放入锅中，煮至浮起，捞出即可。 梁教授在视频中强调，制作稳住肉馅小水饺的关键在于肉馅的腌制。只有将肉馅腌制得恰到好处，才能保证饺子口感鲜美。此外，他还分享了一个小技巧：在包饺子时，可以先在饺子皮上刷一层水，这样可以使饺子皮更加粘合，不易开裂。 在制作过程中，梁教授还提醒大家，韭菜的分量不宜过多，以免影响饺子的口感。同时，在煮饺子时，要待水开后再放入饺子，以免饺子粘连。 通过梁教授的详细讲解，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了一些烹饪技巧。相信在大家的努力下，一定能够制作出美味可口的小水饺。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺制作视频，为广大家庭主妇和美食爱好者提供了极大的帮助。在这个寒冷的冬天，让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的小水饺，温暖彼此的心。

21 世纪经济报道记者肖夏 实习生侯朝霞 重庆报道刘兵做酒水生意多年，前两年在重庆渝北开了一家烟酒店，成为某酒水连锁的加盟商。但过去小半年，市场的冷淡让他失去了热情，朋友圈一个月也更新不了几次，前段时间干脆带家人去了趟北京散心。但最近两周，刘兵又 " 回归 " 朋友圈了。上周刚转了刘强东给季克良祝酒的视频，这两天又开始发起几家白酒的中秋营销海报。刘兵告诉 21 世纪经济报道记者，近期询价、拿酒的客户又多了起来，" 飞天、普五、1573 都有，青花郎也有部分，主要是送礼和请客，只是拿货量少，用几瓶拿几瓶。"" 淡季躺倒，旺季干活 "，是今年很多酒商的写照。二季度以来，白酒商务宴请需求明显下行，烟酒店的高端白酒少有光顾，只能靠大众价位的光瓶酒、扫码促销的次高端白酒保住流水。国庆中秋双节临近，21 世纪经济报道记者走访了重庆渝北、沙坪坝等地十几家商超，包括大型连锁超市、本地超市、酒水连锁、社区烟酒店。记者综合各类终端的反馈，最近半个月各家商超、烟酒门店的白酒销量有明显回升，但今年各类高端白酒、次高端白酒的价格整体都低于往年，并且整体销售情况不及往年同期。一家酒水连锁告诉记者，今年双节订单同比有两位数的下滑。（重庆某酒水连锁门店，侯朝霞摄）商务需求低迷，所有酒企对中秋团聚、宴席用酒的营销都更为重视了，而高端白酒在动销的同时，对价格的变动依旧高度敏感。然而在一个需求下行并且受到抑制的市场，白酒量价两全的难度超过往年，于是同等级、同类型品牌之间的策略出现了明显分化。刘兵的烟酒门店在重庆中央公园商圈附近，周边全是 2015 年以后的新小区、次新小区，客户主要是附近中小企业老板和周边社区的住户。他注意到，最近十来天询价明显增加，拿货也有恢复，集中在名酒。" 飞天、普五、国窖的比较多，青花郎也有一些，因为中秋主要是送礼、国庆聚会多，客户认品牌。" 刘兵对 21 世纪经济报道记者说，" 飞天这周涨了二三十块钱。"重庆大学城一家 1919 门店告诉 21 世纪经济报道记者，最近两周高端白酒每天都能卖几瓶，接了 4、5 个批量订单。在附近一家永辉超市，负责酒水销售的店员向记者主推了五粮液第八代的双瓶 + 酒具礼盒装，称最近活动每天都能卖出至少一套。对方介绍，店里高端白酒中，国窖 1573、五粮液卖得最好，一周能有 4、5 箱的订单。而飞天茅台目前已经缺货。" 之前卖过 1499（元 / 瓶）价格，不知道活动什么时候还有 "。由于商务宴请需求低迷，今年双节白酒普遍更为关注中秋聚会、节庆宴席的营销。近期茅台、五粮液、洋河等酒企纷纷围绕中秋开展了线上、线下营销。记者注意到，五粮液今年将第三度与央视合作中秋晚会，前不久刚上市的茅台 1935 尊享款成为了 2025 大湾区电影音乐晚会的赞助商，后者最近还投放了一些 app 的开屏广告。洋河则主要推广次高端大单品梦之蓝 M6+ 和今年升级后的第七代海之蓝，与大润发合作，在江苏 118 家门店开展品鉴 + 抽奖促销活动。21 世纪经济报道记者走访了解到，今年茅台系列酒、五粮液、郎酒、洋河、剑南春的热销产品均有宴席政策。一家京东酒世界介绍，一款次高端单品如拿货 5 箱，每瓶可优惠 80 元，单瓶实际到手价不到 300 元，属于近年低价。" 最近买酒的客人，80% 都是用于聚会或者宴席，而且宴席剩的酒可以退。" 另一家社区烟酒超市老板对 21 世纪经济报道记者说。在重庆的宴席市场上，红花郎、水晶剑、洋河海之蓝是最常见的宴席白酒。不过，几乎所有终端都反馈，近期需求虽然有所回暖，但头部白酒的价格最近只是小幅回升，并没有显著回涨。从春节后开始，白酒整体行情持续下行，二季度加速下跌，即使是算上最近的回温，价格依然是低于春节和去年国庆。在记者走访的烟酒店和酒水连锁，不同终端飞天茅台的售价在 1900 元到 2000 元之间，日均波动 10～20 块钱。在绝大部分终端，飞天茅台依然是一天一价。重庆大学城的一家头部酒行店员对 21 世纪经济报道记者表示，今年飞天原箱和散瓶的价格基本没有差距了。其他单品同样少有增长。只有一家本地连锁烟酒行提到，国窖 1573 售价比上周涨了 30 块钱。相反，多家门店反馈五粮液近期有促销优惠，到手价更划算。由于需求不旺，越是下游的终端，越不敢囤货。综合 21 世纪经济报道记者走访的终端反馈，一些终端最多提前一个月进货，有的社区烟酒店高端白酒每款只囤货 3 箱，价格变化更快的飞天终端基本都不囤，客户确定买才调货。一家酒水连锁的店员解释了原因，" 前两年酒价没降之前，在厂家拿货大多是月结，门店的压力就比较小。现在酒价降了，厂家也改变了拿货方式，根据门店进货总金额给一个进货价格，且不退还。"这样一来，背靠平台的酒水连锁反而有更大的优势。前述京东酒世界门店负责人就透露，京东平台会给经销商进货价补贴，进货价的差价有补贴来填补，所以门店销售价基本能保持稳定。值得注意的是，品牌之间的策略也出现了分化。随着双节到来，第八代五粮液和国窖 1573 的批发价成为行业热议的话题。由于国窖 1573 今年批发价高度稳定，两大浓香大单品近期批价差距明显缩小。往年，第八代五粮液相对于国窖 1573，往往会有几十元乃至上百元的批价优势。（国窖 1573、第八代五粮液，侯朝霞摄）但有行业人士评价，近期名酒大单品批价不同走势，只是品牌选择的路径不同，在动销回款和稳价盘之间，不同品牌各自有不同的侧重。正如多家终端向 21 世纪经济报道记者反馈，近期五粮液动销不错。相较于地位稳固的 " 一茅五 "，其他高端白酒的价格差距进一步拉开。从 21 世纪经济报道记者走访的情况来看，飞天之外的头部酱酒大单品中，青花郎最近的终端价格在 790 元至 900 元，君品习酒价格在 650 元至 900 元之间。茅台 1935 近期有小幅回升，终端给出的报价多在 700 元。" 这三款里面青花郎销量最好，名气最大，大多数顾客都认识。" 前述 1919、京东酒世界门店都对 21 世纪经济报道记者表示。尽管市场有所回暖，渠道对后势依然高度谨慎。所有门店都向 21 世纪经济报道记者确认，虽然回暖，今年双节的整体销售肯定不如去年。"，今年（双节）订单量大概有两位数的下滑。" 一家全国性酒水连锁门店表示。刘兵也注意到，今年客户普遍单次拿货量少，近期旺季也不例外，" 用几瓶拿几瓶，像往年一样按箱囤酒的几乎没有了，只有宴席按箱拿。"加之线上平台越来越频繁的电商促销竞争，让酒商们对行情不敢抱有太高的期望。刘兵向记者发来美团闪购即将于国庆前夕开展的 1499 抢购飞天活动页面。" 你看又来了，这类促销每隔一段时间都有，我们怎么比得过？"