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肉脔，作为我国传统美食中的一颗璀璨明珠，承载着丰富的历史文化内涵。它不仅是一种美味的佳肴，更是中华民族饮食文化的代表。在漫长的历史长河中，肉脔经历了从民间到宫廷，从传统到现代的演变，成为了人们餐桌上的常客。 ### 肉脔的起源与发展 肉脔的起源可以追溯到春秋战国时期。据《周礼》记载，肉脔是当时宫廷宴席上的一种美食。随着时间的推移，肉脔逐渐从宫廷走向民间，成为了百姓餐桌上的美味佳肴。在唐宋时期，肉脔的制作技艺得到了进一步的发展，成为了当时饮食文化的重要组成部分。 ### 肉脔的制作工艺 肉脔的制作工艺讲究，选材严格。选用上等猪肉，经过精心切割、腌制、蒸煮等多道工序，才能制作出美味的肉脔。制作肉脔的关键在于刀工，要求刀工细腻、均匀，使肉脔呈现出独特的纹理。腌制时，选用多种调料，如酱油、料酒、姜、葱等，使肉脔味道鲜美、香气扑鼻。 ### 肉脔的文化内涵 肉脔不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征。在我国传统文化中，肉脔寓意着团圆、美满。在春节、中秋节等传统节日，家人团聚，共享肉脔，寓意着团圆美满、幸福安康。此外，肉脔还象征着吉祥如意，常作为礼物赠送给亲朋好友，表达美好的祝愿。 ### 肉脔的现代创新 随着时代的发展，肉脔的制作技艺也在不断创新。现代肉脔在保留传统工艺的基础上，融入了新的元素，如采用电蒸、微波等技术，使肉脔的制作更加便捷。同时，为了满足现代人的口味需求，肉脔的口味也变得更加多样化，如麻辣、蒜香、黑椒等。 ### 肉脔的传承与推广 为了传承和推广肉脔这一传统美食，各地纷纷举办肉脔文化节、肉脔制作技艺大赛等活动。这些活动不仅让更多人了解和品尝到肉脔的美味，还促进了肉脔制作技艺的传承和发展。此外，肉脔还走出国门，成为国际美食文化交流的桥梁。 总之，肉脔作为我国传统美食的代表，承载着丰富的历史文化内涵。在新时代背景下，肉脔的制作技艺不断创新，口味更加丰富，成为了人们餐桌上的美味佳肴。让我们共同传承和弘扬这一美食文化，让肉脔的魅力在世界各地绽放。

作者丨欧雪编辑丨袁斯来2025" 全球 POD 生态 +" 跨境电商潮选大会于 9 月 19 日在深圳开幕。本届大会由米多多科技主办，会期为期两天。米多多科技 CEO 邓海在开幕式发言中提出，数字化以及数字技术驱动的新全球化，是当前时代的重要机遇。他回顾了跨境电商过去十年的发展，指出行业已经从解决 " 卖出去 " 的阶段，进入需实现 " 卖得好 " 且 " 被热爱 " 的新时期。邓海认为，AI 技术有助于提升数据洞察、运营效率和客户体验，未来十年将与跨境电商进一步融合。邓海将中国跨境电商的演变概括为三个阶段：从早期 " 铺货为王 " 的 " 草莽时代 "，到竞争加剧的 " 混沌时代 "，再至今时以 " 品牌全球化 " 为方向的 " 觉醒时代 "。他表示，品牌的长期建设依赖于文化、信任和叙事能力，中国品牌出海仍有广阔空间。根据海关总署数据，2024 年我国跨境电商出口额约为 2.15 万亿元，同比增长 16.9%，占货物贸易出口总值的 8.5%。主要出口目的地包括美国、英国和德国。消费品在出口中占据主导，品类覆盖服饰鞋包、数码产品、家居家电等。货源地仍集中在广东、浙江、福建等沿海省份。大会上，全球定制网创始人刘宏发布了《2025 全球 POD 定制出海趋势报告》。POD（按需定制）作为跨境电商中的一个细分模式，正在持续扩展其品类和应用场景，从服装、鞋类延伸至家居、珠宝、宠物用品和数码配件等，并逐渐融入 TikTok Shop、亚马逊、Temu 及独立站等多类渠道。此次会议中，"POD+" 相关议题及参展企业也受到较多关注。《2025 全球 POD 定制出海趋势报告》发布