本月行业报告更新重大研究成果,忘羡失禁尿出来的尴尬瞬间：一场意外的“洗礼”

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人生百态，喜怒哀乐，每个人在生活中都会遇到各种各样的意外。而在这个故事中，我们要讲述的是一位名叫小明的年轻人，在一次意外的“洗礼”中，经历了忘羡失禁尿出来的尴尬瞬间。 小明，一个阳光、开朗的年轻人，平日里在单位里人缘颇佳。然而，就在一个阳光明媚的周末，他遭遇了一场突如其来的尴尬。 那天，小明约了几位好友去爬山。他们一行人兴高采烈地来到了山脚下，开始了愉快的旅程。一路上，大家谈笑风生，欢声笑语，仿佛忘记了生活的烦恼。然而，就在他们攀登到半山腰时，小明突然感到一阵尿意袭来。 “哎呀，我有点忍不住了，得找个地方方便一下。”小明急匆匆地对大家说。 “好吧，你快点，我们在下面等你。”好友们纷纷点头，然后继续向上攀登。 小明找了一处隐蔽的树丛，迅速解决了生理需求。然而，就在他准备离开的时候，意外发生了。他突然感到一阵强烈的尿意，而且越来越难以控制。 “糟糕，我好像失禁了！”小明心中一惊，慌忙寻找可以遮挡的地方。然而，此时此刻，周围已经没有可以遮挡的地方了。 就在小明绝望之际，他突然想起了一个绝佳的“藏身之处”——一个隐蔽的山洞。于是，他顾不上多想，立刻向山洞奔去。 小明小心翼翼地进入山洞，发现里面昏暗潮湿，弥漫着一股霉味。他找了一个角落，试图遮挡住自己的尴尬。然而，就在这时，他突然听到了一阵奇怪的声音。 “咦，这是什么声音？”小明心中疑惑，不禁四处张望。 就在这时，他突然看到了一个身影。原来，这是一个年轻的女孩，也在山洞里避雨。女孩看到小明，顿时愣住了，脸上露出了尴尬的神色。 “你……你怎么在这里？”女孩结结巴巴地问道。 “我……我也是不小心走错了地方。”小明尴尬地回答道。 两人相对无言，气氛略显尴尬。就在这时，小明突然感到一阵尿意袭来，他不禁慌了神。 “我……我好像又忍不住了。”小明苦笑着说道。 女孩瞪大了眼睛，脸上满是惊讶。然而，她并没有离开，反而默默地站在小明身边。 “没关系，你放心吧，我会帮你遮挡一下。”女孩说着，找来了一块布，将小明紧紧地围住。 在女孩的帮助下，小明终于顺利地解决了生理需求。两人相对一笑，尴尬的氛围瞬间消散。 “谢谢你，要不是你，我今天可就丢脸了。”小明感激地说道。 “没关系，都是朋友嘛。”女孩微笑着回答道。 从那以后，小明和女孩成为了好朋友。他们一起经历了许多难忘的时光，而那个尴尬的瞬间，也成为了他们之间美好的回忆。 这个故事告诉我们，人生中总会遇到一些意想不到的尴尬时刻。然而，只要我们勇敢面对，学会宽容和谅解，这些尴尬瞬间就会成为我们人生中宝贵的财富。

恰巴塔已经在 next level 了 ……烘焙版 " 烧饼夹肉 "，49 元 / 个永远不缺新品的烘焙圈，又跑出来个新 " 顶流 "。抖音上，# 恰巴塔 有 7.8 亿次播放，如 # 滑蛋恰巴塔、# 中式恰巴塔，均超千万次播放；小红书上 # 恰巴塔 词条下，也有高达 4.3 亿的浏览，117.2 万讨论。在上周末举办的北京国际面包节上，内参君在不少摊位上，都看到了恰巴塔的身影：◎摄图：内参君顾名思义，这些餐点就是将食材放入切开的恰巴塔中，做法类似肉夹馍，看起来又像烤饼夹菜，吃起来营养搭配均衡，极具饱腹感。意想不到的食材混拼，吸引了不少消费者前去尝鲜。尤其是贵州酸汤牛肉恰巴塔，摊位在进场就能看到的 " 黄金位置 "，配色鲜亮，和隔板的贵州冰浆一起，吸引了不少消费者，平均排队 40 分钟。◎图源：小红书价格上，都说烘焙圈有自己的货币体系，恰巴塔也不例外。在面包节上，钵钵鸡恰巴塔、贵州酸汤牛肉恰巴塔等的原价均为 49 元 / 个，关注店家的小红书账号可减 10 元。◎摄图：内参君有消费者和朋友吐槽：" 买 48 串钵钵鸡，再花 1 块买个烧饼，也是这个价。"" 不至于，你买 48 块的钵钵鸡，烧饼店家都直接送了。"健康化、在地化，为什么主理人们都看上了恰巴塔？尽管恰巴塔在 " 圈内 " 极受欢迎，但对更多消费者而言，如果不是资深烘焙爱好者，单看恰巴塔可能会觉得它平平无奇：外表不修边幅、坑坑洼洼，不仅和当下流行的精致、漂亮毫不沾边，甚至因为形状扁平，还有个 " 拖鞋面包 " 的诨名。◎有了夹心，饭张力翻倍，图源：小红书是的，这款面包的原名 Ciabatta，在意大利语中的本义是 " 拖鞋 "。但正因如此，恰巴塔与当下消费者普遍追求的 " 松弛感 " 莫名契合，麦香味足、吸水性强，独特的口感更让其成了烘焙圈里独一份的存在。" 普通面包的含水量可能在 50%，但恰巴塔的含水量更高，能达到 90%，这让它内里气孔更丰富，烘焙后外皮酥脆、内部湿润、组织细腻，具有浓郁的麦香。" 一位摊主如此介绍。恰巴塔最早展现出其能够成为大单品的苗头，是打出了健康牌。面粉、水、盐、酵母与少量橄榄油，这就是制作一只恰巴塔的所有原材料。与此同时，由于含水量较高，制作过程中仅需折叠静待发酵，甚至简化了揉面的过程。原料极简、制作简单，与当下市场对天然、健康的饮食需求不谋而合。而比法棍更轻盈的口感，和碳水带来的饱腹感，更让其成为了不少中产健康生活的一部分。◎图源：小红书但要说恰巴塔的 " 高光时刻 "，还是抓住了其强大的 " 食材包容度 "，以在地化创新切入了主食赛道。面包主食化，不是什么新鲜事，发展到今天，面包已经登上了许多人的餐桌。英敏特曾在《中国烘焙市场创新趋势》主题分享中提到，在中国，有三分之一的消费者每天至少购买一次烘焙食品，且消费时段减趋全天候。在此背景下，烘焙主理人们通过 " 恰巴塔 + 在地创新 " 的方式，创造出独特的 " 中式恰巴塔 " 产品。◎图源：小红书售卖钵钵鸡恰巴塔的摊主对内参君分享，恰巴塔本身的风味并不强烈，几乎与各种食材都能搭配起来；内部疏松多孔的结构也能在保证汤汁微微渗入的同时，不至于面包软榻。这一极强的食材包容度，甚至衍生出了 " 万物皆可恰巴塔 " 的说法。面包创新 " 学 " 餐饮，是个好路径吗？恰巴塔的流行，为烘焙提供了一个创新的新路径：跨界学餐饮。比如前文中提到的贵州酸汤牛肉恰巴塔、新疆辣皮子牛肉恰巴塔，本质上是将餐饮里的地域特色食材、成熟的风味体系，直接移植到了面包载体上。这些口味早已经过了市场验证，比自己研发新口味更省力，消费者的接受程度也更高。但同时，这种方式无法形成品牌护城河，极易陷入同质化内卷。当 " 万物皆可恰巴塔 " 成为潮流，所有的烘焙店扎堆做 " 地域餐饮恰巴塔 "，最终会让消费者审美疲劳，失去新鲜感。正如此前烘焙圈流行的大单品，如脏脏包、黄油年糕，都在爆火之后迅速出清，就是因为部分店铺只是跟风模仿，没有形成自己的核心竞争力，流量过后徒留一地鸡毛。说到底，面包创新学餐饮，不是简单的风味嫁接，而是要真正做到用户思维：先搞懂消费者需要什么场景、什么口味，再结合面包的载体特性做适配。" 学其场补己短 "，才能让跨界创新不再是昙花一现，实现真正的落地。