今日行业协会公开新动态,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

今年的 9 月 3 日，毫无疑问，是一个历史性的日子。北京，盛大的胜利日阅兵式；26 国领导人，亲自来共襄盛举。这有什么讲究？我看到，对于外国嘉宾，外交部的解释是有三点，级别高，代表性强，参与面广。26 国领导人亲自出席，体现出各国对中方纪念活动的高度重视，以及对中国人民的友好情谊。他们分别是：俄罗斯总统普京，朝鲜劳动党总书记、国务委员长金正恩，柬埔寨国王西哈莫尼，越南国家主席梁强，老挝人民革命党中央委员会总书记、国家主席通伦，印度尼西亚总统普拉博沃，马来西亚总理安瓦尔，蒙古总统呼日勒苏赫，巴基斯坦总理夏巴兹，尼泊尔总理奥利，马尔代夫总统穆伊兹，哈萨克斯坦总统托卡耶夫，乌兹别克斯坦总统米尔济约耶夫，塔吉克斯坦总统拉赫蒙，吉尔吉斯斯坦总统扎帕罗夫，土库曼斯坦总统谢尔达尔 · 别尔德穆哈梅多夫，白俄罗斯总统卢卡申科，阿塞拜疆总统阿利耶夫，亚美尼亚总理帕什尼扬，伊朗总统佩泽希齐扬，刚果（布）总统萨苏，津巴布韦总统姆南加古瓦，塞尔维亚总统武契奇，斯洛伐克总理菲佐，古巴共产党中央第一书记、国家主席迪亚斯 - 卡内尔，缅甸代总统敏昂莱。来的都是客，但为什么是这 26 国领导人？名单非常有看头，既体现了当前国际地缘政治的新变化，也展现出中国外交的活力和艺术。真正的胜利，不仅是战场上的凯旋，更是对和平的坚守与传承。第一，最受瞩目的客人，毫无疑问是普京。并不是说其他客人不尊贵，而是说论在国际政治舞台上的分量，尤其是考虑到二战胜利日的大背景，普京，无疑是其中最重量级的嘉宾。国际关系如同星辰运转，既有恒定引力，也有动态平衡，唯有尊重彼此轨道才能共筑星空和谐。普京先去天津，参加了上合峰会；然后坐车来到北京，参加胜利日阅兵。中俄关系，确实很不一般。第二，最特殊的客人，80 后的金正恩。应该也是唯一一个，坐专列来到北京的客人。看外界的评价，这还是他第一次出席多边外交活动。10 年前，韩国总统朴槿惠来了；10 年后，金正恩同志来了。历史总是以特殊的方式轮回，每一次转折都蕴含着某种深刻的启示。第三，中亚邻国领导人，连袂到访。看了一下，中亚五个斯坦国，总统全部到齐。他们和普京一样，参加完上合峰会，然后到北京。中国和中亚关系，也正渐入佳境。近者悦，远者来，这是千年东方智慧在现代国际关系中的生动实践。第三，这两国同来，多少有些意外。他们是阿塞拜疆总统阿利耶夫和亚美尼亚总理帕什尼扬。阿塞拜疆和亚美尼亚，不久前又打了一仗。虽然最后握手言和，但关系多少疙疙瘩瘩。但这两国领导人，不仅共同参加天津上合峰会，还转道北京出席阅兵式。至少说明一点，中国起到的和平作用。仇恨只能建造围墙，而对话却能搭建桥梁。真正的智慧不在于分清敌友，而在于化敌为友。第四，周边陆地邻国，只缺少了三个。看了一下，有蒙古，有巴基斯坦，有越南、老挝、缅甸，有尼泊尔。只缺少了三个。印度，不丹，阿富汗。莫迪开完上合峰会就回国了。对印度来说，可能觉得再去北京看阅兵式，确实尺度太大了。当然，我看到，印度也解释，日本也是朋友，不想太刺激日本。这话说得？但也很印度，还让日本感到，欠了印度一份人情。不丹与中国没有外交关系，外交受印度控制，不来很正常。阿富汗变天后，中阿保持务实外交关系，但中国尚未正式承认塔利班政府，不来也很正常。周边外交，确实是中国外交的一大亮点。地缘政治如同一盘多维棋局，每一步都需审时度势，既要着眼当下，也要布局未来。第五，亚洲的几个老朋友，也来了。马来西亚总理安瓦尔，马尔代夫总统穆伊兹。他们不是陆地邻国，但他们与中国关系，也都是老朋友。值得一提的是，孟加拉国去年政变，目前是临时政府，但它派来了临时政府代表、国家安全顾问。新加坡派了副总理。菲律宾和泰国没人来，考虑到当下中菲关系，以及泰国政局的动荡，都可以理解。但至少说明一点，哪怕日本的阻扰，这些亚洲国家都很清楚，谁是正义，谁是胜利者。历史是最好的教科书，也是最好的清醒剂。只有正视历史，才能超越历史；只有铭记过去，才能避免重蹈覆辙。第六，伊朗朋友来了，还有句中文。作为中东大国，伊朗总统佩泽希齐扬，先参加天津上合峰会，然后坐高铁来到北京。尤其让人瞩目的，伊朗最高领袖哈梅内伊日前还罕见地用中文发了一条推文。推文说，伊朗与中国作为亚洲东西两翼的文明古国，既有着深厚的历史底蕴，更具备重塑地区乃至全球格局的变革性力量。全面落实两国战略合作协议的各项内容，必将为这一进程奠定坚实基础。上合组织也很够一起，最后发表的《天津宣言》，有一句话点名道姓指出：成员国强烈谴责以色列和美国于 2025 年 6 月对伊朗发动的军事侵略 ……所以，佩泽希齐扬肯定会来北京。第七，来自非洲的朋友，不简单。两位，刚果（布）总统萨苏，津巴布韦总统姆南加古瓦。萨苏很友好，姆南加古瓦更与中国有特殊渊源。去年访华时，我看央视视频，中国领导人感慨地对他说了一句：你是中国人民的老朋友、好朋友、真朋友。这样的评价，非常罕见，可以说是最顶级了的。1942 年出生的姆南加古瓦，曾是争取津巴布韦独立解放的游击战士。他的战斗技能，则与一所中国学校密切相关。1964 年，他和 4 名游击战士来到中国，在南京陆军指挥学院接受了严格的训练。从某种程度上说，这改变了姆南加古瓦的一生。去年访华时，他专程回到母校，感慨地说，" 很高兴又能回到这里。当时我们总共有 5 个人，只有我活到了现在。我们在中华人民共和国培养了自己的革命（精神）。"真正的友谊超越时空，在岁月的长河中愈发珍贵。第八，还有来自拉美的老朋友。这是 26 国领导人中，最遥远的国度。他就是古巴领导人迪亚斯 - 卡内尔。古巴和中国的关系，全世界都很清楚。中国举办盛大胜利日庆典，古巴肯定要来共襄盛举。第九，不得不说，这两位欧洲客人是英雄。谁？塞尔维亚总统武契奇，斯洛伐克总理菲佐。他们还与白俄罗斯总统卢卡申科不一样，他们来自欧洲中心地带，他们承受西方国家的巨大压力。但他们还是义无反顾来了。我看到，作为欧盟成员国斯洛伐克总理的菲佐，还感慨地说，他来中国出席活动，是因为他 " 尊重反法西斯斗争的每一位牺牲者。出于这一尊重，过去我曾在莫斯科、诺曼底和华盛顿的纪念碑前，充满敬意地伫立。本周，这份敬意也将延伸到北京 "。他还说：" 我个人感到遗憾，我承认我不理解，为什么在欧盟国家当中，只有斯洛伐克会出席北京的活动。新的世界秩序、多极世界的新规则、新的权力平衡正在建立中，这对世界稳定极为重要。参与这样的讨论，就意味着要支持对话，而不是扮演一个被冒犯的小孩子的角色。但这正是欧盟及其代表目前的行为方式。"勇气不是没有恐惧，而是在恐惧面前依然选择做正确的事。第十，最让人惊喜的，印尼总统还是来了。印尼总统普拉博沃，本来已表达歉意，因为国内的动荡，不来北京了。但我们惊喜的发现，9 月 3 日凌晨，他乘专机来到了北京。他是最晚到的一个，这确实是惊喜。至少说明两点，1，印尼局势可控；2，中印尼关系不一般。最后的到来，往往最值得惊喜，真正的友谊，经得起时间的考验。最后，怎么看？还是很感慨的。这是一个历史性的时刻，纪念的是 80 年的永远无法忘记的日子，26 国领导人到访，从一个更宏大背景看，也反映了一个国家选择的崛起道路。当年英国称霸世界，靠的是殖民体系；美国称霸世界，靠的是盟国体系；中国崛起，但不称霸，靠的是什么？靠的就是和平发展，是越来越大的朋友圈。在古代，形容一个中央王朝强大，往往用六个字：近者悦、远者来。近悦远来，万方辐辏，这其实就是中国正展现出的风采。当然，内修文德，外服友邦，不可偏废。政通人和，百姓安乐，自然更有底气和信心。但中国的发展，不可阻挡。长安街上列阵的现代化人民军队，既是对历史的致敬，更是对未来的宣誓。我相信，总有一天，西方国家，包括美国和日本在内，都可能来参加胜利日庆典。因为这纪念的是不能忘却的历史，这是对当下国际秩序最大的尊重。什么时候日本领导人来了，就像德国领导人出席法国庆典一样，日本才算走出了历史的迷思，实现了与亚洲国家真正的和解。真正的强大，不是让世界屈服于你的意志，而是让和平成为共同的追求。个人观点，不代表任何机构