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在我国的教育体系中，教师是知识的传播者，是学生成长的引路人。而在这其中，生物老师无疑扮演着至关重要的角色。他们不仅要传授生物学知识，还要引导学生探索大自然的奥秘。在我读高中的时候，就有一位生物老师给我们留下了深刻的印象，她就是李老师。 李老师是一位年过半百的女教师，她个子不高，但精神矍铄，总是带着一脸和蔼的笑容。她授课时，总是充满激情，用生动形象的语言将复杂的生物学知识讲解得通俗易懂。在我们眼中，李老师不仅是一位优秀的教师，更是一位充满魅力的人。 记得有一次，我们在学习关于细胞分裂的内容时，李老师为了让我们更好地理解这个过程，亲自给我们演示了细胞分裂的全过程。她从实验室取来了一个装满清水的培养皿，里面养着一些洋葱表皮细胞。她小心翼翼地将洋葱表皮细胞放在显微镜下，让我们观察它们的形态。 “同学们，现在你们看到的这些细胞，就是洋葱表皮细胞。接下来，我将亲自给大家展示细胞分裂的过程。”李老师说着，拿起一根细针，轻轻地在洋葱表皮细胞上刺了一下。 “看，细胞开始分裂了！”李老师兴奋地说。我们纷纷把目光投向显微镜，只见那个被刺破的细胞开始逐渐分裂，细胞核、细胞质、细胞膜等结构都清晰可见。李老师一边讲解，一边用手指着显微镜下的细胞，让我们仔细观察。 “同学们，你们看，细胞分裂的过程可以分为两个阶段：有丝分裂和无丝分裂。现在我们看到的这个细胞分裂过程，是有丝分裂。”李老师详细地解释道。 在李老师的亲自示范下，我们不仅学会了细胞分裂的过程，还明白了有丝分裂和无丝分裂的区别。课后，我们还纷纷向李老师请教有关细胞分裂的问题，她总是耐心地为我们解答。 李老师的这次亲自示范，让我们深刻体会到了生物学知识的魅力。在她的引导下，我们对生物学产生了浓厚的兴趣，也激发了我们探索大自然的热情。 在李老师的课堂上，我们不仅学到了知识，更学会了如何去观察、去思考。她用自己的实际行动告诉我们，一个优秀的教师，不仅要传授知识，更要激发学生的兴趣，引导他们去探索未知的世界。 如今，我已经离开了高中校园，但李老师的形象却始终留在我的心中。每当我想起她亲自给我们演示细胞分裂的过程，都会感到无比的温暖和感动。我相信，在未来的日子里，李老师的那次亲自示范，将成为我人生中一段难忘的回忆。 总之，生物老师亲自给我们展示自己的教学方式，不仅让我们受益匪浅，更让我们明白了教育的真谛。让我们向李老师这样的优秀教师致敬，感谢他们为我们点燃了求知的火焰，让我们在知识的海洋中畅游。

黄酒年轻化，究竟是不是个伪命题？国内酒类市场中白酒、啤酒等巨头林立，留给黄酒深耕的空间本就不大，区域性过强、品牌内卷、高端化不足和消费场景模糊等，又进一步限制了黄酒走向主流消费市场。多重压力下，以会稽山为代表的黄酒巨头们，近些年纷纷选择年轻化转型。尤其是会稽山首创的气泡黄酒 " 一日一熏 "，曾在 2024 和 2025 年的 618 期间多次掀起热潮。可结合各大黄酒企业所发布的财报来看，气泡黄酒可能很难成为拯救行业的 " 关键先生 "。黄酒被忽视久矣同样是中国历史最悠久的古老酒种，黄酒和白酒的发展状况可谓大相径庭。过去几年，整个黄酒行业的市场规模更是呈现出了一条下降曲线。据国家统计局数据，2019 年全国规模以上黄酒企业有 110 家，销售收入为 173 亿元；2023 年规模以上黄酒企业只剩 81 家，销售收入 85.47 亿元，其中 14 家亏损。而 2023 年全国规模以上白酒企业销售收入高达 6626.45 亿元，同年，啤酒企业的销售收入也有 1850.11 亿元。为扭转困境，2024 年以会稽山、古越龙山和金枫酒业为代表的三家黄酒上市公司，曾进行一系列结构化调整，但未能给行业带来根本性转变。时至今日，黄酒在国内酒水市场中的销售额占比仅在 2% 左右。截至今年 8 月底，黄酒三巨头的合计市值不足贵州茅台的 1.5%。历史悠久的黄酒，为何会彻底掉队，被消费者所忽视呢？受限于传统文化和饮食习惯，难以走出江浙沪是原因之一。和花椒在四川被广泛食用类似，江浙沪地区由于相对潮湿，饮用黄酒能够达到祛寒祛湿的功效，然而黄酒本身偏苦的口感却很难迎合全国大众消费者。2024 年的财报显示，江浙沪地区为古越龙山贡献了 57% 的销售收入，对会稽山的贡献度则接近 89%，金枫酒业来自江浙沪的营收占比更是超过 95%。全国化不足带来的负面影响在于，整个黄酒消费场景的模糊性。如果说白酒通常用于聚会宴请、红酒用于线下交友、啤酒用于日常佐餐，那么黄酒在中老年消费者的眼中属于保健品、厨房星人眼中是料酒、年轻人眼中更是不知所谓，只有到了每年端午在江浙沪地区才得以短暂流行。黄酒的消费群体普遍老龄化，18-35 岁的群体中黄酒渗透率不足 14%，《2024 年轻人喝酒报告》显示只有 12% 的 Z 世代尝试过黄酒产品。如此一来，加上黄酒行业内部本身旷日持久的低价内卷策略，消费者对黄酒的刻板印象进一步加深。据云酒头条发布的数据，当前国内黄酒主流消费价格段仍然维持在 20 元上下，40 元以下黄酒产品贡献了超过 60% 的销售额。加气泡焕发第二春？面对被逐步边缘化的市场趋势，黄酒品牌们试图通过高端化等多种方式来提升影响力、扩大规模。黄酒市值一哥会稽山首创的 " 气泡黄酒 "，率先在消费市场掀起了一片大浪花。为了切入年轻消费群体、迎合更多人的口味，2023 年夏天，会稽山创新式的在黄酒中加入气泡并通过低温发酵技术将酒精度降低至 8%-12%，推出 " 一日一熏 " 气泡黄酒，力求为消费者带来微醺式的饮用体验。" 一日一熏 " 上市之初，并没有太大关注度。直到 2024 年 618 大促期间，气泡黄酒在短短 72 小时之内卖出 1000 万元，让这款产品爆火出圈。据和君咨询发布的数据，2024 年会稽山的气泡黄酒全年销售近 3000 万元，今年在推出易拉罐包装后已经超过 6000 万元，预计全年有望破亿元。今年 618 期间，" 一日一熏 " 霸榜抖音酒类销售榜的第 1 到第 4 名，非白酒品类销售榜单前 5 中和青岛啤酒、百威等品牌并列。" 一日一熏 " 气泡黄酒销量暴涨，直接助推了会稽山的股价和业绩迎来起飞。今年 5 月 19 日到 29 日期间，会稽山股价短时间内涨幅超过 70%，市值一举超越古越龙山，成为黄酒品类中当之无愧的一哥。8 月 22 日，会稽山发布了半年报。今年上半年，公司营收 8.17 亿元，同比增长 11.03%；净利润 0.94 亿元，同比增长 3.41%。或许是看到了会稽山气泡黄酒的亮眼表现，古越龙山等也快速推出了同类气泡黄酒饮品。成不了年轻化解药然而，随着会稽山股价大幅波动，气泡黄酒的热度开始骤降。当前，会稽山的抖音直播间日常观看人数不足百人，与巅峰时期的上万在线人数，已相去甚远。一个很重要的原因是，很多年轻消费者跟风购买了产品，但尝试之后并未对气泡黄酒的口味产生好感，导致复购率偏低。结合财报不难发现，气泡黄酒的突然爆火，主要来自于营销推动。数据显示，2024 年会稽山的销售费用为 3.32 亿元，同比增长 60.25%，广告宣传方面所投入的 1.62 亿元更是同比翻倍。今年上半年，会稽山在营销方面继续加码，销售费用同比增长 53.69%，达到 2.15 亿元。今年 618 期间，请来影视明星吴彦祖、知名达人白冰坐镇直播间吸引流量。由于高营销费用的投入，今年 Q2，会稽山的归母净利润仅有 13.39 万元。即便如此，黄酒企业仍为年轻化转型不遗余力。今年 8 月 5 日，会稽山推出了两款全新产品 "1743 原浆鲜黄酒 " 和 " 纯正五年鲜原浆绍兴酒 "；更早之前古越龙山强势切入威士忌赛道；金枫酒业结合时尚元素推出 " 零夏 14" 和 " 锦时雪 " 等鸡尾酒产品 ……黄酒三巨头不停推新品，本质上都是为了抓住年轻人。只不过如果结合气泡黄酒这阵快来快去的热潮，短时间内恐怕很难成为黄酒年轻化的解药。