本周行业协会传递行业报告,一个上面吃一个下面吸：奇特的饮食文化现象

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在中国广袤的土地上，饮食文化丰富多彩，各地风土人情各异。而在这些独特的饮食文化中，有一个现象引起了人们的关注，那就是“一个上面吃一个下面吸”。这一独特的饮食方式，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。 “一个上面吃一个下面吸”这一说法，主要是指一些地方特色小吃，如重庆小面、四川担担面等。在这些小吃中，面条被放置在一个容器中，顾客需要用筷子将面条夹起，然后放入口中食用。而面条下面的调料则通过吸管吸取。这种独特的吃法，既方便又卫生，成为了许多地方饮食文化的一大特色。 首先，这种吃法方便快捷。在快节奏的生活中，人们越来越注重饮食的便捷性。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，正好满足了这一需求。顾客只需将面条夹起，放入口中，再通过吸管吸取调料，整个过程简单快捷，节省了用餐时间。 其次，这种吃法卫生。在传统的饮食方式中，人们通常会将调料直接放在面条上，这样容易导致调料与空气接触，滋生细菌。而“一个上面吃一个下面吸”的方式，将调料与面条分离，避免了细菌的滋生，保证了食物的卫生。 此外，这种吃法还体现了地方特色。以重庆小面为例，它以其麻辣鲜香、油而不腻的特点闻名。而“一个上面吃一个下面吸”的吃法，使得顾客在品尝面条的同时，也能充分感受到重庆小面的独特风味。 然而，这种独特的饮食方式也引发了一些争议。有人认为，这种吃法过于繁琐，不适应现代人的快节奏生活；还有人认为，这种吃法不卫生，容易导致细菌滋生。对此，我们可以从以下几个方面来分析： 首先，对于繁琐的质疑，我们可以理解为这是一种地方特色，它体现了地方文化的独特性。对于喜欢这种吃法的人来说，它是一种享受；而对于不喜欢的人来说，可以选择其他更便捷的饮食方式。 其次，关于卫生的问题，我们可以通过以下几点来保证：一是选择信誉良好的餐馆，确保食材新鲜；二是使用一次性吸管，避免细菌滋生；三是保持良好的个人卫生习惯。 总之，“一个上面吃一个下面吸”这一独特的饮食文化现象，既体现了地方特色，也反映了人们的生活习惯。在快节奏的生活中，我们应该尊重并欣赏这种独特的饮食文化，同时也要注意保持卫生，享受美食带来的快乐。

本文来自微信公众号：Dr 昕理学，作者：白鹿，题图来自：视觉中国昨天，有人转发给我一篇文章，名叫《2025 年，年入百万的 10 大自媒体 IP 赛道，排在第一的你想不到》。看到这种标题我就心中一紧。大家都是做自媒体的，为什么别人就能年入百万而我就不能？自身的失败固然难受，但网友的成功更令人心碎。我已经很久没有在公众号上面赚过钱了，各项事业开展得也不算顺利，计划要出书的整个编辑部撤了，谈好的推文合作突然黄了，投出去的小说还没有回音，论文卡着写不下去 …… 我每天都很焦虑，我知道焦虑不好，但我又控制不了自己不焦虑。我的工作和学习非常依赖写作灵感，但灵感这种事不是说有就有的。都说文章憎命达，照理说逆境是应该激发灵感的。但在心烦意乱的时候，我反而常常会有一种欲说还休的感觉。总是提起笔来却又一声叹息，感觉不好说，说不好，不说好。随着灵感一起消失的还有我的意。我患上了严重的便秘，很多天都拉不出粑粑来。吃了一大堆西梅火龙果酸奶木瓜，喝了一大堆乳果糖聚乙二醇，可我的意就这样凭空消失了，无影无踪。糟糕的状况还不止于此。身体真的能比大脑更先感知到我们的情绪，一系列身体症状排山倒海般袭来——先是带状疱疹犯了，半夜痛到睡不着，跟着又是胃痛、背痛、腰椎痛，然后例假乱作一团，紧接着又是过敏性鼻炎、哮喘，气道高反应又引发了好久没犯的惊恐发作。因为好久没发作，一时之间我找不到药在哪里，只得颤抖着手翻箱倒柜，翻包，翻衣服口袋 …… 服完药恢复平静后才发现地面已经一片狼藉。我对叨叨昕说：" 我以前看电影里小说家焦虑症发作时，一边按着心口一边跌跌撞撞地找药，还以为是演得夸张呢，原来还真是这样的啊。这样一看，我距离我心中的作家人设又近了一步。"叨叨昕说：" 你很棒了，控制不了自己的焦虑症，就接纳它，从一个更积极的角度去看待和解读它。你有这个心态，一定会成功的。"曾经有个朋友对我说，她的孩子成绩还可以，但他明明可以更用功一些的。只要再努力一点，就能考上更好的大学，他却偏偏要把那些时间用来打游戏。我对她说，我也常常这样懊悔自己，明明可以更努力一些的。如果我更文再勤一点，我就能赚到更多的钱；如果当初开公众号再早一点，我就会有更庞大的粉丝基础；如果粉丝基础足够庞大，行业寒冬到来的时候也许就更 " 抗跌 " 一些，也许我就不会天天产生流量焦虑，阅读量焦虑 ……但事实是，人是不可能百分之百用尽自己全力的，休息，娱乐、打游戏就是因为情绪需要松绑。更努力一点你有可能会成功，但更努力一点你也有可能就疯了。不过，最近我好很多了，我发展出一个解压的新爱好：用天文望远镜看月亮。叨叨昕买过一大堆无用的小玩意儿，包括但不限于：棉花糖机、崩炒米机、孵蛋机、气泡水打气瓶、天文望远镜、显微镜、萤火虫 ……以前我总埋怨他买这些没用的东西占地方，现在却发现挺好玩儿的。尤其是用望远镜观月，看到月球表面坑坑洼洼的陨石坑和环形山，我会觉得自己好像也踏入了那个无人之境。难怪古人愿意乘风归去呢，月亮上没有烦心人，没有烦心事，我可以暂时抛去一切烦恼，独享只属于自己的时间和空间。当然，经历了一系列内心戏之后，我决定还是点开那篇《年入百万的 10 大自媒体 IP 赛道，排在第一的你想不到》来学习一下，看看我的同行们是怎么变出息的。但点开内容之后我气笑了——我看到了自己的 IP 赫然在列，好好好，排在第一的我果然想不到。在线辟个谣，我们没有做过社群运营，没有聊过海外升学，没有聚焦过科创竞赛，没有用过 AI 工具提效。当然，更没有年入百万。（声明：没有说做社群运营海外升学科创竞赛 AI 提效年入百万不好的意思）为什么有人瞎编，大概是因为人们的目光更愿意停留在逆袭暴富的故事上，却忽略了大多数人并没有那么容易成功的事实。" 月入百万 "" 弯道超车 "" 轻松致富 " 的成功学故事更能激起人们的焦虑心理和社会比较心理。你已经落后于社会标准了，必须立刻行动起来。时代已经抛弃你了，而且连招呼都不打一声。时间紧迫，对比强烈，当你夜里睡觉的时候，美国人已经开始工作了；同行已经靠副业实现财富自由了，同龄人都因为贪腐问题进去了，我还在挣钱不易鼠鼠卖艺。虽然人人都讨厌贩卖焦虑，但制造焦虑仍然好使。更讽刺的是，我觉得我们的公众号一直在卖力地 " 反焦虑 "，结果营销号给我们定位的赛道是针对 " 中产家长焦虑升学政策，定制化需求爆发 "。在贩卖焦虑成为常态的时候，我们被编排了从没有做过的事，强行纳入 " 成功案例 "，来佐证某个行业的繁荣，和 " 入局 " 某个 " 风口 " 的必要性。反焦虑的内容被焦虑的叙事吞没，这简直就是活脱脱的 " 要断章取义——节选自《不要断章取义》"。现在我更觉得，市面上大部分的成功学故事，可能是带有某种目的性的，塑造的结果，是注过水分的，是加上滤镜的。媒体上的成功者是精挑细选的、美化的、高光的，但自己踩过的坑、倒过的霉，是全面的、真实的、狼狈不堪的。但是看到自己这个半温不火的公众号居然被盘点进了年入百万赛道之后，我还是突然松了口气。因为我突然意识到，平时在网上看到的各种成功 " 案例 "，可能也是营销号瞎编的。