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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等等。今天，就让我们来探讨一下，当我们在烹饪八重神子时，不小心焯出了白水，应该怎么办。 首先，让我们来了解一下为什么会出现这种情况。八重神子是一道以豆腐为主料的日本传统美食，其烹饪过程中需要将豆腐焯水。焯水的主要目的是去除豆腐中的杂质和异味，使豆腐更加鲜美。然而，有时候由于火候掌握不当，或者焯水时间过长，豆腐就会焯出白水，影响口感。 那么，当八重神子焯出白水时，我们应该如何应对呢？ 1. **立即停火**：一旦发现豆腐焯出白水，应立即停火。继续焯水只会使豆腐更加松散，口感变差。 2. **检查火候**：检查火候是否过大，导致豆腐迅速煮熟，从而焯出白水。如果是这种情况，下次烹饪时可以适当降低火力。 3. **缩短焯水时间**：根据豆腐的厚度和火候，适当缩短焯水时间。一般来说，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。 4. **重新焯水**：如果焯出的白水不多，可以将豆腐重新放入沸水中焯水，去除多余的杂质。但要注意，焯水时间不宜过长，以免豆腐口感变差。 5. **调整食材比例**：在烹饪八重神子时，可以适当调整食材比例。比如，增加一些蔬菜，如白菜、菠菜等，既可以增加口感，又可以吸收豆腐中的多余水分。 6. **使用高汤**：在焯水时，可以加入一些高汤，如鸡汤、鱼汤等，这样可以增加豆腐的鲜味，同时减少白水的产生。 7. **掌握技巧**：在烹饪过程中，多尝试、多总结，掌握焯水技巧。比如，焯水时可以加入少量盐，使豆腐更加紧实。 8. **注意食材新鲜度**：新鲜的豆腐焯水时，白水产生的情况较少。因此，在购买豆腐时，要选择新鲜、无异味的产品。 总之，当八重神子焯出白水时，我们不必过于担心。通过以上方法，我们可以轻松解决这一问题，让八重神子口感更加鲜美。同时，这也提醒我们在烹饪过程中要注重火候和时间的掌握，不断提高自己的烹饪技巧。

多位知情人士对媒体透露，马斯克（Elon Musk）旗下的人工智能初创公司 xAI，近期有多名高管因与马斯克的两位亲密顾问在公司管理和财务健康问题上发生冲突而离职。媒体报道，这两位顾问是 Jared Birchall 和 John Hering，他们负责 xAI 的日常运营，而作为首席执行官的马斯克则负责最终决策。据知情人士对媒体称，一些高管在内部提出异议，认为 Birchall 和 Hering 代替马斯克管理公司时没有清晰的权责划分。部分高管对媒体表示，他们之所以选择离开，是因为担心公司的部分财务预测过于不切实际。他们还在内部提出过质疑，怀疑马斯克的家族办公室 Excession 在管理部分现金和会计事务上的角色。马斯克的律师 Alex Spiro 在邮件中回应媒体称，" 有关财务数据有任何不当之处的说法都是虚假和诽谤性的。" 他说，公司的财务数据由普华永道审计。一位接近 xAI 的人士则对媒体表示，公司对其财务预测有充分信心。 xAI 内部动荡或将阻碍发展过去几个月，xAI 已有多名高管相继离职，包括前 X 公司首席执行官 Linda Yaccarino、前首席财务官 Mike Liberatore、前谷歌研究科学家、xAI 共同创办人 Igor Babuschkin，以及 xAI 的总法律顾问 Robert Keele。分析认为，xAI 内部的高管冲突凸显了 Musk 非传统的管理方式，正在给他打造全球领先 AI 公司的雄心带来阻碍。xAI 的一名女发言人表示，马斯克 " 以坚定不移的远见和承诺领导 xAI，把推动造福人类的人工智能作为首要任务。"尽管马斯克的 xAI 在研发强大 AI 方面取得了一定进展，但仍在与拥有更多付费用户的行业领军者 OpenAI 和 Anthropic 竞争中举步维艰。该公司还在 GPU 和数据中心设备上投入大量资金，这让部分前高管和投资者对其财务状况表示担忧。公司声誉最近也遭遇打击，其聊天机器人 Grok 在社交媒体上散播暴力和反犹太内容，公司随后不得不公开道歉。 媒体：高层分歧严重，需要马斯克盟友调停在近期离职的两名顾问中，长期担任马斯克家族办公室负责人的 Birchall，在 xAI 的运营和融资中起到了核心作用，投资者包括 Andreessen Horowitz 和富达投资（Fidelity）。Hering 自己的投资基金 Vy Capital，也是 xAI 的投资者。知情人士对媒体称，部分高管与马斯克顾问之间在公司运作方式上的分歧，严重到需要马斯克的盟友 Antonio Gracias 出面协调。Gracias 是 Valor Equity Partners 的首席执行官和创始人，早期投资了特斯拉，也支持 xAI。不过，Spiro 则对媒体回应称，关于 Gracias" 调停某些捏造的纠纷 " 的描述 " 完全虚假 "。知情人士对媒体说，自一系列高管离职以来，Valor Equity Partners 在协助管理 xAI 方面发挥了更大作用。Gracias 过去也曾在特斯拉的危机中出面处理，比如 Model 3 轿车的生产问题，以及马斯克在 2022 年收购 Twitter 时。他在结束政府效率部门的任期后，更积极参与公司事务。Valor 的一名女发言人表示："xAI 正处于超大规模发展阶段，这当然很困难，但我们对它的轨迹和速度感到非常兴奋，这都是非同寻常的。xAI 在研究、团队、基础设施和融资方面表现良好。"Valor 服务的公司大多处于高速增长阶段，我们正支持 Elon 的深度个人承诺，以及他对公司极其亲力亲为的领导。" xAI 持续融资，投资算力自两年前创立 xAI 以来，马斯克已在田纳西州孟菲斯建起一个大型数据中心，并筹集了超过 150 亿美元资金，承诺要打造世界上最聪明的人工智能。今年 3 月，他将 xAI 与自己的社交平台 X 合并，Grok 聊天机器人也在 X 上为用户提供回答。马斯克表示，合并后的公司估值为 1130 亿美元。为了追赶竞争对手，公司必须持续融资，并在数据中心上大手笔支出。马斯克曾表示，算力是赢得 AI 战争的关键。公司正在孟菲斯建设第二个数据中心，预计将部署约 55 万颗英伟达 Blackwell 芯片，为 Grok 提供算力。一位知情人士对媒体称，马斯克和其他主要投资者的财富将有助于确保公司长期资金需求。据媒体早前报道，摩根士丹利近期为 xAI 安排的一笔 50 亿美元债务融资，限制了公司再借新债的空间。xAI 还从马斯克旗下的另一家公司 SpaceX 获得了 20 亿美元资金。知情人士对媒体说，今年夏天，xAI 代表曾告诉一些投资者，公司正在与特斯拉讨论至少 20 亿美元的投资。Spiro 在邮件中表示：" 所谓 xAI 在筹资方面存在问题的说法完全虚假且具诽谤性——投资需求远远超过了可提供的额度。"特斯拉股东预计将在 11 月就一项提案进行投票，该提案将允许公司董事会向 xAI 投资未指明金额。马斯克曾表示，如果由他决定，特斯拉早就已经投资 xAI 了。