本周监管部门公布行业动态,麻婆豆腐与天美传媒：传统美食与现代传播的完美融合

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麻婆豆腐，作为中国八大菜系之一的川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、嫩滑爽口的特点，深受广大食客的喜爱。而天美传媒，作为我国知名的传媒公司，以创新和传播为使命，致力于将优秀的文化产品传递给更多人。今天，让我们一起来探讨麻婆豆腐与天美传媒之间的奇妙缘分，感受传统美食与现代传播的完美融合。 麻婆豆腐起源于清朝末年，由四川成都的一位名叫陈映枚的厨师所创。这道菜以其独特的麻辣口味，迅速在四川地区流传开来，成为川菜中的一颗璀璨明珠。随着时间的推移，麻婆豆腐逐渐走出四川，走向全国，乃至世界。而天美传媒，作为一家具有社会责任感的传媒公司，始终关注着传统文化的传承与发展。 天美传媒在传播麻婆豆腐的过程中，充分发挥了自身优势，通过多种渠道和形式，让这道美食走进千家万户。首先，在影视作品中，天美传媒将麻婆豆腐作为重要的文化元素进行展现，如电影《食神》中，周星驰饰演的食神凭借麻婆豆腐赢得了观众的喜爱。此外，天美传媒还与各大电视台合作，推出了以麻婆豆腐为主题的美食节目，让观众在品尝美食的同时，了解这道菜背后的文化内涵。 在互联网时代，天美传媒更是将麻婆豆腐的传播推向了新的高度。他们利用新媒体平台，如微博、微信公众号等，发布麻婆豆腐的制作方法、美食故事等，吸引了大量网友的关注。同时，天美传媒还与美食博主、网红等合作，通过直播、短视频等形式，让更多人了解和喜爱麻婆豆腐。 值得一提的是，天美传媒在传播麻婆豆腐的过程中，注重挖掘和传承这道菜背后的文化价值。他们邀请川菜大师、美食专家等，为观众讲解麻婆豆腐的历史渊源、制作工艺等，让更多人了解这道菜的文化内涵。这种深入挖掘和传承的做法，使得麻婆豆腐这一传统美食在现代社会焕发出新的生机。 当然，麻婆豆腐与天美传媒之间的合作，并非一帆风顺。在传播过程中，他们面临着诸多挑战。如如何让更多人了解和喜爱麻婆豆腐，如何在保持传统风味的基础上进行创新，如何应对市场竞争等。然而，天美传媒凭借其丰富的经验和创新精神，一一克服了这些困难。 总之，麻婆豆腐与天美传媒之间的合作，充分展示了传统美食与现代传播的完美融合。这种融合，不仅让更多人品尝到了这道美食，更让传统文化在现代社会焕发出新的生命力。相信在未来的日子里，天美传媒将继续发挥自身优势，为传统文化的传承与发展贡献力量。 在这个信息爆炸的时代，传统美食与现代传播的结合，无疑为我们的饮食文化注入了新的活力。而麻婆豆腐与天美传媒的故事，也为我们提供了一个很好的借鉴。让我们共同努力，让更多传统美食在现代社会焕发出新的光彩，让世界了解中国，了解我们的饮食文化。

本文来自微信公众号：涌流商业，作者：李伟，头图来自：AI 生成在上任一周年后，雀巢首席执行官傅乐宏（Laurent Freixe）被解雇。9 月 2 日，雀巢宣布因为 " 未公开的恋爱关系 " 解雇了傅乐宏，并任命公司旗下奈斯派索（Nespresso）业务 CEO 菲利普 · 纳夫拉蒂尔（Philipp Navratil）接替他。法国人傅乐宏在 1986 年时加入雀巢，逐步晋升。2008 到 2014 年，他带领欧洲大区成功应对金融和经济危机。之后，他担任美洲大区首席执行官，推动业务增长。2022 年，雀巢重组新的大区架构后，他被任命为拉丁美洲大区首席执行官。在 2024 年 9 月 1 日正式上任首席执行官之前，傅乐宏已担任公司执行董事 16 年之久，他正在纠正前任战略，认为此前公司进军保健品在内的新产品类别 " 削弱了组织结构 "，导致雀巢忽视了核心业务线。业务变动之际，雀巢内部投诉系统 " 畅所欲言 "（Speak Up）收到多起举报，公司在春季末期首次对傅乐宏与一位同事的私人关系展开调查。8 月，雀巢曾在内部调查后认定指控 " 没有依据 "；但在内部投诉持续不断之后，董事会启动了外部顾问调查，结果发现指控属实。傅乐宏被认定为违反了公司行为准则。9 月 2 日，雀巢董事长保罗 · 薄凯（Paul Bulcke）表示：" 这是一个必要的决定。雀巢的价值观和治理是公司的坚实基石。我感谢 Laurent 多年来为雀巢所做的贡献。"新 CEO 纳夫拉蒂尔于 2001 年加入雀巢，担任内部审计师，曾领导了拉丁美洲和咖啡业务，于今年加入执行董事会。雀巢集团旗下业务涵盖咖啡、糖果和宠物护理等多个领域，旗下资产达 1910 亿瑞士法郎（约合 2386 亿美元）；超过 10 亿瑞郎的品牌有 31 个。此次领导层变动正值雀巢的 " 敏感时刻 "。雀巢股价自 2022 年触及 127 瑞郎的高点以来，已下跌逾 40%。董事长保罗 · 薄凯在 6 月宣布计划卸任董事长一职，前 Inditex 集团首席执行官巴勃罗 · 伊斯拉（Pablo Isla）已被提名接任。傅乐宏上任仅一年就离开，给雀巢原本就艰难的一年增添了不确定性，雀巢的核心业务销售正在放缓。过去数年，与许多消费品巨头一样，雀巢的业绩受到需求疲软、原材料成本上升的压力。公司提高了价格，以抵消部分销量下滑的影响。上半年，雀巢销售额为 442.3 亿瑞士法郎（约合 3934 亿元人民币），有机增长 2.9%。然而，由于消费者抵制价格上涨，实际内部增长（衡量销量增长的指标）下降了 0.4%。净利润也从 2024 年上半年的 56.4 亿瑞士法郎下降至 50.6 亿瑞士法郎。上半年业绩发布后，公司股价下跌超过 5%。过去一年，傅乐宏一直致力于将雀巢的重心重新集中在核心业务上，并重塑他认为已经失去的企业文化。比如，雀巢在 7 月宣布对维生素、矿物质和补充剂品牌启动战略审查，这是前 CEO 施奈德任期内收购热潮的一部分。施耐德成是雀巢近 160 年历史上第二位来自外部的 CEO，这位前医疗保健高管操盘了一系列收购，包括食物过敏治疗和健身补充剂，试图重塑雀巢产品组合，转向更健康、利润率更高的品类。而现在，对于一些耗资数十亿美元收购而来的品牌，公司认为难以将其整合到供应链中。傅乐宏此前表示，他对无法获胜、没有吸引力的类别中品牌 " 持开放态度 "，这通常意味着剥离、出售。傅乐宏曾经操盘了公司欧洲水务业务的剥离，并发起过 28 亿美元的成本削减计划。同期，联合利华、利洁时、达能都在业务瘦身，出售表现不佳的品牌，转向利润率更高的类别以重振增长。上一次在消费品巨头中出现类似事情是在麦当劳，2019 年，麦当劳董事会调查了 CEO Steve Easterbrook 与一名同事的关系后、决定解雇他。Easterbrook 在 2017 年的薪酬高达 2180 万美元，其中包括 910 万美元的奖励薪酬。他原本因为大力改善了麦当劳经营而被《福布斯》评为 2019 年最具创新精神的 20 位美国企业领袖之一。2020 年，麦当劳起诉了 Easterbrook，指控他在与下属员工的关系数量和程度上撒了谎，追回超过 4000 万美元的遣散费。麦当劳称，这位高管在被解雇前与三名下属存在不当关系，并授予其中一人价值数十万美元的期权。最终，Easterbrook 向麦当劳返还了 1.05 亿美元的现金和股票，他在五年内没有资格担任任何上市公司的董事或高管。