本月监管部门公开新成果,中国老妇XO：探寻中国白酒背后的文化底蕴

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在中国，白酒不仅是饮品，更是一种文化，一种情感的寄托。而在中国白酒的世界里，有一款备受瞩目的佳酿——老妇XO。这款酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了无数消费者的喜爱。今天，就让我们一起来探寻老妇XO背后的故事。 老妇XO，顾名思义，是一款由老妇人酿造的白酒。在中国，老妇人酿酒有着悠久的历史。她们用一生的心血和智慧，将传统酿酒工艺传承下来，酿造出了一批又一批的美酒。老妇XO正是这些传统工艺的结晶，承载着中国白酒文化的精髓。 老妇XO的酿造过程十分讲究。首先，选用优质的高粱作为原料，经过精心筛选，确保每一粒高粱都饱满、颗粒均匀。接着，将高粱蒸熟，加入特制的大曲，进行发酵。发酵过程中，老妇人们会不断翻拌、搅拌，使酒曲充分作用于高粱，使酒体更加醇厚。最后，将发酵好的酒液进行蒸馏，得到清澈透明的酒液。 老妇XO的酒体呈金黄色，色泽诱人。酒香浓郁，具有独特的陈香和果香，入口柔顺，回味悠长。这款酒不仅口感醇厚，而且具有较高的酒精度，适合在寒冷的冬季饮用，温暖身心。 老妇XO不仅是一款美酒，更是一种文化的传承。在中国，酿酒技艺被视为一种神圣的使命，代代相传。老妇人们用她们的智慧和勤劳，将这一传统发扬光大。在她们眼中，酿酒不仅仅是一种技艺，更是一种信仰，一种对美好生活的追求。 老妇XO的酿造过程，也体现了中国白酒文化的独特魅力。从选材、发酵、蒸馏到陈酿，每一个环节都凝聚着老妇人们的辛勤付出。这种对酿酒工艺的执着追求，使得老妇XO的品质始终如一，成为了中国白酒的佼佼者。 如今，老妇XO已经成为了中国白酒的代名词。它不仅在国内市场备受瞩目，还远销海外，受到了世界各地消费者的喜爱。老妇XO的成功，离不开中国白酒文化的底蕴。正是这种深厚的文化底蕴，使得老妇XO成为了中国白酒的一面旗帜。 总之，老妇XO作为中国白酒的代表之一，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了无数消费者的喜爱。在未来的日子里，相信老妇XO将继续传承中国白酒文化，为人们带来更多的美好体验。而我们也应该珍惜这份传统，传承这份文化，让老妇XO的故事代代相传。

上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。作者：言咏  封图：东方 IC9 月 15 日，上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，补发饼干和面包替代。午餐供应商上海绿捷实业发展有限公司回应称是因为虾仁里有细沙，但学生家长表示，孩子反馈这道菜有臭味。家长们不认为这是一起偶然事件，长期以来他们对校园餐不满意：菜品质量差、油炸食品过多、孩子吃不饱、吃不好。他们向 12345 和市教育局反馈过问题，却没有得到很好的解决。罗永浩吐槽西贝 " 贵且难吃 "，上海家长们却说：让西贝来竞标校园餐吧。虽说众口难调，但当很多家长反馈同样的问题，他们的诉求应当被重视；此次虾仁炒蛋撤换事件背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。校园餐必须经得起审视，因为它关系到孩子健康成长的切身利益，并且涉及面非常之广。中国目前中小学和幼儿园数量超过 46 万所，涉及学生超过 2.37 亿人，校园配餐不是一件小事。上海家长对校园餐品质的争议并不是个例，这些年，校园食品安全事件时有发生。对此，国家市场监管总局今年 7 月发布了《校园配餐服务企业管理指南》，将于 12 月 1 日起执行。这是关于校园配餐服务管理的首个国家标准，从人员配置、原料采购、制作运输、召回程序等多个方面树规立范，被认为是保障校园餐品质的关键一步。树立规范固然重要，但若不能在执行层面真正落实，再完善的标准也易流于形式。要让 " 国标 " 被严格遵守，有几个关键点：其一是公开。公开表层的含义是对每日食谱及食材信息公示，对食品加工的关键环节通过 " 互联网 + 明厨亮灶 " 系统展示，但它还有一个更深层的含义：开放——包括将食堂有序向家长开放，也包括在更前置的环节，比如对供餐企业的遴选中，引入家长代表共同参与决策。封闭容易滋生猫腻，透明与开放本身就是最好的防腐剂，能有效抑制校园餐管理中的潜在风险。从社交媒体上家长的反馈看，凡是餐食让学生和家长满意的学校，几乎都建立了家长陪餐制度，即家长可以申请进食堂亲自体验餐食，同时家委会在膳食管理和监督上也被赋予了充分的权利。其二是公正。对公正的要求很简单，那就是推行师生同餐。校长陪餐制早在 2013 年就在河北邢台推行，2019 年 4 月起实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》也明确要求中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度，但有的地方落实得并不到位，校领导作秀式陪餐或者老师 " 开小灶 " 的情况时有发生。只有师生在同一个锅里吃饭，餐品好坏与老师们的切身利益挂钩，校园餐的质量才会得到更多的关注。其三是选择权。就吃午餐这件事而言，学生和家长就相当于市场中的消费者。消费者只有拥有 " 用脚投票 " 的权利，才有博弈的可能。现在很多学校为了统一管理的方便，不允许学生中午回家吃饭，也不允许学生自带便当。没有选择权，这也是最为上海家长诟病之处。在学校吃不好，又不能不在学校吃，难怪会生出怨言。一个没有充分竞争、消费者没有话语权的市场，服务提供者何来的动力让消费者满意？校园餐的治理绝非一蹴而就。它关乎孩子的健康与未来，考验着管理者的智慧与良心。唯有将 " 国标 " 的刚性约束、执行的透明公正、家长的深度参与以及市场的有序竞争紧密结合，才能构建起一道经得起审视的坚固防线，守护好每一位学生 " 舌尖上的安全与未来 "。