本月行业报告传递研究成果,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

2025 年 9 月 16 日，比亚迪唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版携美学、豪华、智能、安全、效能 5 大旗舰实力，以及包括 TBC 高速爆胎稳行系统、云辇 -C 智能阻尼车身控制系统在内，超 130 项全系标配正式上市。作为有史以来最全面的唐 DM-i，唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版坐拥全能产品力及硬核品质可靠性，实力成就 B 级家用 SUV 首选。唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版聚焦家长带娃、自驾出游、职场精英用车三大场景，给用户带来从未有过的安全和舒适体验、极致能耗体验、智能化体验。这是一台绝对经得起时间检验，并且依然走在时代潮头的中国品牌 SUV！此次，唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版共推出 3 款车型，售价 17.98 万 ~19.98 万元（10 月 31 日前完成购车可享 10000 元置换补贴）。同时，比亚迪还为用户准备了包含置换补贴在内的至高价值 4.3 万元盛唐礼遇。五大旗舰实力齐备，全维满足家庭用户期待首先，在美学上，唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版加入了新开发的琉光银外观配色，灵感源自定窑白瓷的温润质感，结合现代纳米级珠光涂层工艺，实现光线下的多层次折射效果，凸显了国潮的高雅韵味。同时，新车还带来霞绯红内饰配色，" 拂拂生残晖，层层如裂绯 "，蕴含了浓厚的东方诗意美感。此外，新增了多幅轮辋造型。配合银砂黑车色，加入了黑化运动套件含黑化轮辋，符合时下用户个性化审美需求。座舱内，新车全系标配电子怀挡，同时保留必要的实体按键，方便用户盲操，提升用车便利性，也让内饰氛围有着更强的智能科技感。同时，唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版从次低配车型开始普及车载冷暖冰箱，达到 6.9L 超大容量，可容纳 6 瓶 550ml 饮料；冰箱性能参数上，温控范围 -6~50 ℃。冰箱开关可通过按键和语音控制。此外，车载冰箱还具备延时断电功能，停车后冰箱可继续运行，延时断电 1~12h 可设置。智能方面，" 天神之眼 " 辅助驾驶系统、智能座舱高阶版 -DiLink 100 均是标配。其中，辅助驾驶方面新增解锁车头泊入车尾泊出、偏置泊车等功能，让车学会 " 停得巧 "。智能座舱新增手车互联、无麦 K 歌功能，提升便利性娱乐性体验。安全上，唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版重磅标配 TBC 高速爆胎稳行系统。当车辆在高速（至高 190km/h）行驶过程中爆胎时，爆胎专属硬件会毫秒级响应，并将车辆爆胎信息传输给整车智能底盘控制系统，智能底盘控制系统将决策车辆执行器动作，智能底盘制动系统差动制动保证车辆纵向 + 横向稳定，抑制车辆非预期横摆 + 横向偏移、云辇 -C 悬架主动阻尼抑制车辆俯仰侧倾姿态，融合实现横纵垂三向的爆胎稳定控制，车辆横向偏移小于 0.75m，为行车安全再添一把锁。此外，新车搭载第五代 DM 技术，NEDC 综合工况下亏电油耗仅为 4.7L/100km。并采用比亚迪新款电池包，能量密度提升至 114.9wh/kg，长续航模式下 CLTC 纯电续航里程达 175km。同时，全新电池包充电更快，直流快充最大功率为 53kW，大幅缩短直流充电时长。全新电池包防护等级升级至 IPX8，实现更硬核安全性能。聚焦三大场景，带来全方位极致体验作为有史以来最全面的唐 DM-i，唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版既不会让用户和家人对生活的期待落空，又能让用户和家人一起，把日子过成想象中的样子。其中，对于带娃场景而言，新车通过 TBC 高速爆胎稳行系统、AEB 自动紧急制动，进一步守护全家安全。同时，全系搭载后五连杆悬架，并标配可以实现毫秒级阻尼调节的云辇 -C，再配合道路预瞄和 iCCT 舒适控制的功能，兼顾操控和舒适性，把坎坷过滤出平稳时光。且在新配色、车载冷暖冰箱等加持下，让家用 SUV 更多彩、更舒适。对于家庭自驾出游场景来说，唐 DM-i 一直有着 " 豪华大七座，百变大空间 " 的传统优势，搬家出行、假日返乡、全家出游一车全搞定。同时，唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版特别为用户考虑了 " 柴米油盐 "：纯电续航 175km，一周充一次电就够；百公里亏电油耗低至 4.7L，用车成本超省；1240km 综合续航，一箱油可连跨多省。此外，6kW 移动电站，更能让用户把城市的电量带进山野。对于职场精英来说，唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版标配 " 天神之眼 "，并且高配拥有高感知激光雷达，从高速领航到城市领航，再到泊车辅助，完整覆盖通勤场景。而行业最庞大的数据库、最庞大的工程师团队加持，更让 " 天神之眼 " 站上了行业毋庸置疑的第一梯队，让用户从能用、够用，到觉得好用。智能座舱高阶版 -DiLink 100 同样标配上车，内置 6nm 的 5G 芯片，不仅可以实现 AI 全场景智能语音交互，还能通过预设或者自定义的情景模式，一键定制专属体验。在多次 OTA 中，辅助驾驶、智能座舱等更做到了与用户共同成长！唐畅销十年，累计销量已超 83 万辆。站在新起点上，唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版以全能之名，既可以承托起日常的家庭生活，也可以给足自驾出游想走就走的底气，并且让用户在每天往返的通勤里，能拥有一个放松省心的体验。在产品之外，为方便车主朋友维修保养，比亚迪还给唐车主带来尊享取送车服务，无需亲自到店，可享专人取车到店和送车到家服务。另外唐车主尊享泊车服务已覆盖高铁、机场、医院三大场景，让用户可停车就走，有专人帮助停车及送车。当前比亚迪正持续扩大泊车服务范围，预计明年将会拥有超百个泊车站点。尊享服务，对唐车主全部免费！唐 DM-i 智驾版 175KM 长续航版真正做到了不断自我超越，将陪伴用户和家人，奔赴幸福、奔赴远方，开启更美好新生活！