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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等等。今天，就让我们来探讨一下，当我们在烹饪八重神子时，不小心焯出了白水，应该怎么办。 首先，让我们来了解一下为什么会出现这种情况。八重神子是一道以豆腐为主料的日本传统美食，其烹饪过程中需要将豆腐焯水。焯水的主要目的是去除豆腐中的杂质和异味，使豆腐更加鲜美。然而，有时候由于火候掌握不当，或者焯水时间过长，豆腐就会焯出白水，影响口感。 那么，当八重神子焯出白水时，我们应该如何应对呢？ 1. **立即停火**：一旦发现豆腐焯出白水，应立即停火。继续焯水只会使豆腐更加松散，口感变差。 2. **检查火候**：检查火候是否过大，导致豆腐迅速煮熟，从而焯出白水。如果是这种情况，下次烹饪时可以适当降低火力。 3. **缩短焯水时间**：根据豆腐的厚度和火候，适当缩短焯水时间。一般来说，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于松散。 4. **重新焯水**：如果焯出的白水不多，可以将豆腐重新放入沸水中焯水，去除多余的杂质。但要注意，焯水时间不宜过长，以免豆腐口感变差。 5. **调整食材比例**：在烹饪八重神子时，可以适当调整食材比例。比如，增加一些蔬菜，如白菜、菠菜等，既可以增加口感，又可以吸收豆腐中的多余水分。 6. **使用高汤**：在焯水时，可以加入一些高汤，如鸡汤、鱼汤等，这样可以增加豆腐的鲜味，同时减少白水的产生。 7. **掌握技巧**：在烹饪过程中，多尝试、多总结，掌握焯水技巧。比如，焯水时可以加入少量盐，使豆腐更加紧实。 8. **注意食材新鲜度**：新鲜的豆腐焯水时，白水产生的情况较少。因此，在购买豆腐时，要选择新鲜、无异味的产品。 总之，当八重神子焯出白水时，我们不必过于担心。通过以上方法，我们可以轻松解决这一问题，让八重神子口感更加鲜美。同时，这也提醒我们在烹饪过程中要注重火候和时间的掌握，不断提高自己的烹饪技巧。

近日，四川资阳市雁江区人民法院依法审结一起离婚纠纷案。因夫妻双方未妥善解决身患重疾的未成年子女治疗问题，法院对离婚的诉讼请求不予支持。案情回顾李某某与贺某某系夫妻关系。双方于 2012 年在资阳市雁江区民政局登记结婚。婚后分别于 2013 年生育长女、2016 年生育次女。2024 年 2 月 4 日，次女在四川大学华西医院住院治疗，诊断确诊为：双侧额叶 - 胼胝体巨大占位、双侧额部膜下积液，2025 年 3 月 24 日确诊为颅内恶性肿瘤。2025 年 3 月 6 日，李某某向法院提起离婚诉讼，诉请判决李某某与贺某某离婚，并各自抚养一个孩子，互不向对方支付抚养费。贺某某同意解除婚姻关系，但要求两个婚生女均由其抚养，并要求李某某按收入的 50% 支付抚养费，并分配 70% 的共有财产。法院判决法院审理认为，尽管双方都同意离婚，但双方在子女抚养及家庭财产分割问题上未能达成一致。更关键的是，婚生次女身患恶疾，正遭受病痛折磨，急需父母与家庭给予共同关爱、支持和全力救治。法院指出，在此艰难时刻，原被告双方应搁置争议，将精力聚焦于未成年子女的治疗，给予足够的关怀与安全感，为治疗和康复创造有利环境。若此时准予离婚并分割财产，不仅可能使救治未成年子女的资金被不当分配，还会给孩子造成巨大冲击，不利于病情的治疗与康复。因此，从维护家庭稳定、保障未成年子女利益最大化及社会公序良俗角度考虑，在婚生次女病情未有效控制、治疗问题未妥善解决前，不应轻易解除婚姻关系。故雁江区法院判决二人不准离婚。李某某不服该判决上诉于资阳中院，资阳中院于 2025 年 6 月 30 日作出维持原判的二审判决。法官说法本案聚焦离婚纠纷与未成年子女权益保障的平衡。在未成年子女身患重疾的特殊情境下，本案裁判突破 " 双方同意离婚即准许离婚 " 的惯性裁判思维，深刻诠释 " 未成年子女利益最大化 " 原则的司法适用。法院不仅考量离婚对救治资金分配、未成年心理重建的现实冲击，更立足婚姻的社会属性—— " 婚姻不仅是夫妻私权关系，更承载抚养子女、共克时艰的伦理责任。"通过暂缓离婚，引导夫妻双方摒弃纷争，以协作守护患病未成年生存希望，既呼应《民法典》" 家庭应当树立优良家风 " 的立法精神，也以司法温度传递价值：当家庭遭遇重大困境，法律既守护个体权利，更倡导责任担当与伦理坚守，筑牢未成年人权益保护与公序良俗的双重防线，为类似涉及未成年子女重大利益的离婚纠纷处理，提供兼顾法理人情的裁判示范。来源：资阳市雁江区人民法院原标题：《" 雁 " 之有理 | 夫妻俩均同意离婚，法院为何判 " 不准 "？》