昨日研究机构公布重大成果,双龙进洞夹心饼干的制作工艺：传统与现代的完美融合

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双龙进洞夹心饼干，作为我国传统糕点之一，以其独特的风味和精美的造型深受消费者喜爱。这款饼干融合了传统制作工艺与现代创新，不仅保留了传统糕点的韵味，更在口感和营养价值上有了新的突破。下面，就让我们一起来揭秘双龙进洞夹心饼干的制作工艺。 一、选材 双龙进洞夹心饼干选用优质面粉、鸡蛋、白糖、黄油、奶粉等原料。这些原料经过严格筛选，确保饼干口感纯正、营养健康。 1. 面粉：选用高筋面粉，具有良好的弹性和韧性，能使饼干口感酥脆。 2. 鸡蛋：选用新鲜鸡蛋，富含蛋白质，为饼干提供丰富的营养。 3. 白糖：选用优质白糖，增加饼干的甜味，使口感更加丰富。 4. 黄油：选用优质黄油，增加饼干的香酥口感。 5. 奶粉：选用优质奶粉，增加饼干的奶香味，使口感更加细腻。 二、制作工艺 1. 和面：将面粉、白糖、鸡蛋等原料混合均匀，揉成面团。 2. 分割：将面团分割成小块，擀成圆形面皮。 3. 包馅：将面皮包裹住馅料，捏紧封口。 4. 成型：将包好馅料的面皮擀成圆形，并在表面刷上一层蛋液。 5. 切割：用模具在饼皮上切割出双龙进洞的图案。 6. 烘焙：将切割好的饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约10分钟。 7. 冷却：将烤好的饼干取出，放在通风处冷却。 8. 包装：将冷却后的饼干进行精美包装，即可上市销售。 三、创新工艺 1. 馅料创新：在传统馅料的基础上，研发出多种口味，如巧克力、草莓、蓝莓等，满足不同消费者的需求。 2. 营养升级：在原料选择上，注重营养搭配，增加膳食纤维、维生素等营养成分，使饼干更加健康。 3. 环保包装：采用环保材料进行包装，减少对环境的污染。 总之，双龙进洞夹心饼干在传统制作工艺的基础上，不断创新，将传统与现代完美融合。这款饼干不仅口感酥脆、营养丰富，还具有很高的观赏价值，成为了我国糕点市场上的佼佼者。在今后的发展中，双龙进洞夹心饼干将继续传承与创新，为广大消费者带来更多美味与惊喜。

近日，景德镇 " 鸡排哥 " 因其独特的经营方式和超高的情绪价值走红网络，吸引众多市民网友前往打卡购买。9 月 26 日晚，" 鸡排哥 " 的摊位侧面的顾客排成长龙，排在队伍首位的当地市民向记者透露，他当天 12 时就赶来排队。当地居民表示，景德镇能出现这样一张 " 名片 "，感到很光荣，希望 " 鸡排哥 " 能带动当地发展。现场还有 " 主播们 " 举着设备直播，还有人围着摊位拍照录像。一位刚拿到鸡排的顾客笑着感慨：" 排了 3 小时 10 分钟。"" 鸡排哥 " 在社交平台迅速走红，被网友亲切称为 " 景德镇鸡排主理人 "。他凭借热情亲切的服务、学生 5 元、普通人 6 元的实惠定价，以及总能给顾客带来幸福感的 " 情绪价值 " 圈粉无数，成为当地新晋 " 网红 "。据了解，" 鸡排哥 " 本名李俊永，江西南昌人，已在景德镇生活 42 年，在五中附近卖鸡排鸡柳多年。因近期生意火爆，为让更多人品尝，他推出每人限购两份的规定。晚上 7 时 58 分，" 鸡排妹 " 走到队伍末尾告知：" 没有卡的顾客不用排队啦，谢谢大家，明天再来！" 即便如此，仍有顾客不愿离去，期待能赶上最后几份。在景德镇文旅官方账号下，不少网友呼吁当地接住这波流量。9 月 26 日，景德镇市文化广电旅游局一名工作人员告诉记者，会的，昌江区文旅局围绕 " 鸡排哥 " 会有一揽子的计划。每天下午四点半以后，" 鸡排哥 " 会在景德镇昌江区出摊，吸引大批顾客排队。记者从昌江区城管处获悉，城管部门已经为鸡排哥成立了 2 一 4 人的工作专班，维持现场秩序，引导顾客购买，" 十一 " 期间专班人手可能还会增加。当地城管还计划国庆假期前召开会议，专门讨论假期期间对于 " 鸡排哥 " 的保障，包括怎么引导保障外地游客来买鸡排等。来源：极 · 目新闻、现代快报、人民网论坛