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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

宝马 3 系打七折。当 BBA 和雷克萨斯在豪华汽车市场不再强势，自主品牌新能源豪车强势崛起，单纯依靠品牌底蕴和机械素质又还能守住多少市场份额？燃油车命运的齿轮早已开始转动，一场关乎万亿产业链的博弈将走向何方？9 月的第一周，新能源汽车周渗透率首次突破 60%。新能源汽车冲高，燃油车市场进一步面临考验。车市金九银十已拉开帷幕。今年前 8 个月，汽车市场价格战有所缓解。乘联会秘书长崔东树指出，2025 年乘用车行业促销与降级均回归理性，市场秩序明显改善。2025 年 1-8 月有 129 款车降价，规模相对温和。不过，在刚刚过去的 8 月，新能源车促销上升到 10.7% 的中高位；传统燃油车的促销稳定在 22.9% 的水平，豪华燃油车的促销则已逐步达到 27.3 % 的高位。" 国家补贴政策推动了燃油车行业的稳定走势，但近期的豪华车促销加大。" 崔东树表示。时代财经以消费者身份走访广州豪华燃油车市场发现，以 BBA 为代表的豪华燃油车目前在终端市场均有较大优惠。以 BBA 旗下走量车型为例，多款车型优惠 10 万元左右，宝马 3 系裸车价打七折，奔驰 GLC 优惠 15 万元左右；奥迪 A4L 优惠后裸车价跌入 20 万元内。事实上，不仅限于金九银十，受到自主高端新能源冲击以及行业价格战等影响，促销已经成为豪华燃油品牌常态。乘联会数据显示，今年前 8 个月，豪华燃油车的促销幅度均超过 25%。一名豪华燃油车销售对时代财经表示：" 今年一直有折扣。9 月是本个季度最后一个月，10 月是四季度的第一个月。每个月的折扣都不一样，早买早享受。"1 宝马 3 系打七折作为宝马旗下最走量的车型，宝马 3 系折扣力度不小。宝马 3 系的指导价为 31.99 万 -39.99 万元。一名宝马销售介绍，现在宝马 3 系裸车价打七折，如果全款购买，入门版裸车价可以做到 22.39 万元；采用按揭方式，车价可以在此基础上再减 1.6 万元，即裸车价 20.79 万元。根据易车数据显示，宝马 3 系是宝马在中国市场销量最高的车型，今年 1-8 月销量为 103205 辆。SUV 方面，宝马 X3、宝马 X5 均有优惠。以指导价 34.99 万 -44.99 万元的宝马 X3 为例，目前可优惠 21 个点，入门版裸车价约 27.6 万元起，按揭同样可以再减 1.6 万元。" 如果有置换的话，还可以享受置换补贴。" 上述宝马销售表示。奔驰方面，2025 年卖得最好的是奔驰 C 级和奔驰 GLC，1-8 月累计销量均超 8.5 万辆。时代财经了解到，其中，奔驰 GLC 优惠幅度达到 15 万元。奔驰 GLC 指导价为 42.78 万 -53.13 万元，懂车帝上的经销商报价已经下探至 27.28 万 -37.63 万元。一名奔驰销售介绍，其入门版本裸车价可以优惠 15 万元左右，大概 33 万元可以落地。奥迪旗下多款燃油车型亦有优惠。一名奥迪销售报价显示，奥迪 Q5L 指导价 34.98 万元起，终端市场的裸车价 25.89 万元起，优惠超 9 万元。奥迪旗下更平价的车型奥迪 A3（指导价 16.59 万元起）、奥迪 A4L（指导价 28.98 万元起）优惠后，入门版裸车价分别为 12.61 万元、19.13 万元起。另据懂车帝上的经销商报价显示，奥迪 A3 经销商报价 12.57 万元起，奥迪 A4L 则下探至 18.26 万元起。上述销售介绍，奥迪 A4L 卖得比较多的中配版本指导价为 32.98 万元，优惠幅度超 11 万元，裸车价 21.77 万元。BBA 普遍优惠是当下燃油豪华车促销的一个缩影。今年 8 月，豪华车的促销逐步达到 27.3 % 的高位。金九银十来临，车企或为冲刺销量更为卖力。图源：崔东树微信公众号除了车企促销以外，地方政策也纷纷出台助力提振金九银十汽车消费。例如杭州两城区发放了汽车消费补贴。根据杭州发布微信公众号消息，9 月 1 日起，杭州上城区、萧山区发放新一轮汽车消费补贴，最高可补贴 6000 元。此轮补贴惠及新能源汽车及燃油车，其中，萧山区汽车购车消费补贴一次性投放金额 3000 万元，消费者在杭州市行政区内购买新能源汽车和燃油汽车，新车价格（不含税价格）在 20 万元（含）-30 万元的补贴 4000 元；30 万元（含）以上的补贴 6000 元。另据青岛市商务局消息，9 月 10 日至 9 月 30 日，青岛市开展 "2025 青岛金秋 " 新车首保消费补贴活动。在青岛市购买 15 万元（发票价税合计）以上（含）乘用车新车，且发票开具地为青岛市的个人消费者，可申领最高 8000 元的新车首保消费补贴。2 BBA 利润承压崔东树指出，虽然消费升级推动高端需求较强，但由于新能源的分流，2024 年 4-8 月豪华车促销力度持续增大到 25.1%，2025 年 1 月处于历史新高水平。随着减产稳价，2025 年 2-5 月促销力度高位回落，6-8 月促销加大。BBA 发力金九银十背后，其销量焦虑未解。新能源品牌诸如特斯拉、问界、理想汽车等切中 BBA 主销车型价格段位，分食市场份额。上半年，宝马、奔驰和奥迪在华交付量分别同比下滑 15.5%、14%、10%。根据财报数据，宝马上半年净利润 40 亿欧元，同比下滑 29%，奔驰上半年净利润同比下降 55.8% 至 26.88 亿欧元，奥迪上半年税后利润为 13.46 亿欧元，同比下滑 37.5%。不容乐观的是，BBA 正集体下调利润预期。宝马预计 2025 年汽车业务息税前利润率将下降约 1.25% 至 5%-7%。奥迪全年营业利润率预期从 7%-9% 下调至 5%-7%。图源：Pexels奔驰预计调整后的销售回报率（ROS）将从 6%-8% 下调至 4%-6%。销售回报率是衡量企业销售活动盈利能力的一个重要指标，它计算的是企业销售收入与净利润之间的比率。销售回报率数值越高，意味着净利润越高，盈利能力更强。销量下滑、利润承压背景下，BBA 正积极转型。今年的慕尼黑车展前夕，宝马发布了 iX3。奔驰则在慕尼黑全球首发了纯电 GLC。此前，奔驰将 " 力争 2030 年全面纯电动化 " 的目标调整为 "2030 年新能源车型（含混动）占比最高 50%"。据公开报道，奥迪方面调整了 2033 年之前停售燃油车的策略，而是根据不同地区制定不同转型策略。在中国市场，奥迪全新新能源品牌 AUDI 的首款车型上汽奥迪 E5 Sportback 于 9 月 16 日正式上市，上市 30 分钟订单 10153 辆。目前，奥迪 PPE 纯电平台与 PPC 燃油平台双线并行，不放弃燃油车基本盘的同时加速纯电车型的破局。事实上，2010 年 -2020 年是中国豪华车市场的黄金年代，市场规模从 30 万辆增至 252 万辆，扩大了 8 倍以上。这一时期，BBA 凭借传统豪华燃油车风光无限，占据了大部分豪车市场份额。在新能源汽车时代，自主豪华品牌凭借智电化分食 BBA 份额，传统豪华品牌更需要思考如何稳住品牌价值，保持高端产品线的服务水平和盈利能力，同时守住其燃油用户的高端需求。眼下，金九银十的号角已经吹响，BBA 如何守擂与反攻仍是其共同课题。