本周研究机构披露行业动态,山西窑洞里的老阿姨：岁月静好，岁月如歌

今日官方发布新研究成果,山姆上架太二酸菜鱼预制菜，九毛九4年市值蒸发480亿,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。专业配件咨询中心，精准推荐型号

内蒙古阿拉善盟额济纳旗、福州市平潭县 ，鹤岗市兴山区、商洛市柞水县、黄山市徽州区、重庆市江北区、内蒙古乌兰察布市化德县、伊春市丰林县、湛江市廉江市、三明市明溪县、焦作市温县、澄迈县永发镇、安庆市望江县、鸡西市虎林市、大同市平城区、大理鹤庆县、平凉市崇信县 、濮阳市清丰县、烟台市海阳市、黔西南兴仁市、开封市通许县、果洛玛多县、常州市武进区、宜宾市江安县、临高县多文镇、陵水黎族自治县群英乡、曲靖市富源县、株洲市茶陵县、阳江市阳西县

可视化操作指导热线,昨日研究机构发布重大成果,山西窑洞里的老阿姨：岁月静好，岁月如歌，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：智能维修派单系统，精准调度服务团队

琼海市潭门镇、吕梁市孝义市 ，湘西州保靖县、铜仁市沿河土家族自治县、安庆市宿松县、雅安市天全县、新乡市辉县市、潮州市湘桥区、抚州市乐安县、荆州市公安县、安阳市安阳县、南京市玄武区、海西蒙古族天峻县、上饶市婺源县、曲靖市麒麟区、咸阳市三原县、莆田市城厢区 、广西桂林市灌阳县、临沧市永德县、临沧市临翔区、茂名市高州市、丹东市凤城市、东方市感城镇、甘孜得荣县、济宁市金乡县、昆明市西山区、枣庄市薛城区、渭南市华阴市、内蒙古赤峰市翁牛特旗、张掖市肃南裕固族自治县、昆明市寻甸回族彝族自治县

全球服务区域: 东方市新龙镇、内蒙古呼和浩特市土默特左旗 、保亭黎族苗族自治县保城镇、衡阳市石鼓区、内蒙古包头市土默特右旗、莆田市城厢区、平顶山市叶县、郑州市中原区、宿州市砀山县、朝阳市北票市、广西河池市东兰县、三明市明溪县、迪庆香格里拉市、扬州市邗江区、佛山市南海区、苏州市常熟市、佛山市顺德区 、信阳市商城县、汕尾市陆丰市、吉安市庐陵新区、内蒙古兴安盟阿尔山市、榆林市米脂县

刚刚应急团队公布处置方案,本周研究机构发布权威信息,山西窑洞里的老阿姨：岁月静好，岁月如歌，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电客服热线，系统自动分配订单

全国服务区域: 扬州市高邮市、东莞市长安镇 、屯昌县屯城镇、乐东黎族自治县九所镇、毕节市赫章县、黄冈市黄梅县、赣州市宁都县、十堰市茅箭区、南充市顺庆区、广西桂林市荔浦市、南阳市新野县、三明市尤溪县、宁夏吴忠市青铜峡市、安康市石泉县、安康市汉阴县、新乡市新乡县、日照市五莲县 、常州市新北区、镇江市京口区、东营市东营区、东方市感城镇、海北刚察县、漯河市召陵区、三明市沙县区、济宁市曲阜市、邵阳市绥宁县、温州市泰顺县、淄博市淄川区、三亚市天涯区、福州市马尾区、邵阳市绥宁县、汕头市潮南区、怀化市麻阳苗族自治县、内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗、泸州市江阳区、广州市越秀区、儋州市海头镇、荆州市监利市、淮南市潘集区、文昌市东郊镇、儋州市南丰镇

专家技术支援专线:今日官方通报行业政策变化,山西窑洞里的老阿姨：岁月静好，岁月如歌

在山西省的黄土高原上，有一座座古老的窑洞，它们见证了历史的变迁，承载着无数人的记忆。在这些窑洞中，有一位老阿姨，她的身影成为了这片土地上的一道独特风景线。 这位老阿姨名叫王秀英，今年已经七十有五。她的一生，几乎都在这片土地上度过。窑洞，是她出生的地方，也是她养育儿女的地方。岁月如歌，窑洞见证了她的青春年华，也见证了她的沧桑岁月。 王秀英的窑洞位于一座小山丘上，窑洞的门口种满了花草，显得格外温馨。每当夕阳西下，她就会坐在窑洞门口，看着夕阳的余晖洒在脸上，感受着岁月的温柔。 “这里是我的家，也是我的一切。”王秀英说。她的窑洞虽然简陋，但却充满了生活的气息。窑洞里摆放着各种生活用品，墙上挂着她年轻时和家人的合影，每一张照片都记录着她的幸福时光。 王秀英年轻时，曾是村里的美人。她的美貌和勤劳，吸引了众多追求者。然而，她却选择了嫁给了一个普通的农民，过上了平淡的生活。她说：“爱情不在于外表，而在于心灵。”她的丈夫勤劳朴实，两人相濡以沫，共同度过了无数个春秋。 在窑洞里，王秀英养鸡、种菜、织布，过着自给自足的生活。她用自己的双手，为家人创造了美好的生活。她的儿女们也都很孝顺，每当节假日，都会回到窑洞陪伴她。 “现在的年轻人，都不愿意过这种苦日子。”王秀英说。她看着窑洞外的世界，感叹着时代的变迁。然而，她却始终坚守着自己的家园，用自己的方式，诠释着对生活的热爱。 近年来，随着旅游业的发展，越来越多的游客来到了这片土地。他们被窑洞的古老和神秘所吸引，也被王秀英的故事所打动。每当有游客来到窑洞，王秀英都会热情地接待他们，向他们讲述自己的故事。 “我希望更多的人能够了解我们的传统文化，了解这片土地。”王秀英说。她用自己的方式，传承着这片土地的文化，让更多的人感受到窑洞的魅力。 岁月静好，岁月如歌。在山西的窑洞里，王秀英用自己的故事，诠释着生活的真谛。她用自己的坚韧和执着，守护着这片土地，也守护着那份对生活的热爱。在这个快节奏的时代，她的故事，无疑是一股清流，让人感受到岁月的温柔和生活的美好。

记者丨江佩霞 张嘉钰编辑丨张楠   柳润瑛设计丨郑嘉琪最近，" 预制菜大战 " 愈演愈烈，九毛九（09922.HK）旗下太二酸菜鱼也被卷入风暴眼。21 财经工作室观察到，九毛九近四年业绩承压、市值缩水，公司已开启变革求新之路。核心产品太二酸菜鱼，不仅在海外开拓门店、调整菜品结构并引入鲜活食材，还跟随集团节奏加快预制菜布局，在山姆等渠道上架预制太二酸菜鱼，售价为 119.9 元 / 份。△太二酸菜鱼已在广州某门店摆放鲜活食材，并备注当天到店（21 财经工作室江佩霞拍摄）营收净利润双降九毛九 4 年蒸发超 500 亿港元市值九毛九，仍未走出低谷。凭借 " 酸菜比鱼好吃 " 的口号，太二酸菜鱼曾助推母公司九毛九（09922.HK）上市，5 年时间上演了餐饮界流量神话。据 21 财经工作室统计，2021 年初，九毛九股价曾创下 37.8 港元的历史高峰，截至 2021 年 2 月 17 日收盘市值高达近 550 亿港元。但之后几年，九毛九股价一路下行。截至 2025 年 9 月 19 日收盘，九毛九报 2.18 港元 / 股，市值仅剩 30 亿港元，距高位蒸发超 520 亿港元（折合近 480 亿人民币），缩水 94%。九毛九在资本市场遭受冷遇的背后，折射出公司近年来业绩表现不佳的困境。今年上半年，处于调整转型阶段的九毛九交出了一份营收、净利双降的成绩单。数据显示，2025 年上半年营收为 27.53 亿元，同比下降 10.1%；实现净利润 0.61 亿元，同比减少 16.05%。百亿餐饮大佬财富大跳水随着股价跌跌不休，九毛九创始人管毅宏的财富也随之缩水——据《新财富》500 创富榜显示，其财富从 2021 年的 128.2 亿元，到 2023 年降至 101.1 亿元，2024 年起已连续两年跌出榜单。 近期，深交所还调整了港股通标的证券名单，九毛九被调出，可谓 " 祸不单行 "。三大品牌集体失速最新财报数据显示，九毛九旗下三大核心品牌太二、怂火锅、九毛九（西北菜）集体失速。财报显示，太二酸菜鱼 2025 年上半年实现收入 19.49 亿元，同比下滑 13.3%，营收占比从 2024 年的 73.4% 降至 70.8%。门店数由 2024 年 6 月末的 612 家收缩至 547 家，半年内净闭店 65 家（不含加盟店）——这是太二酸菜鱼自 2019 年助力母公司上市后，首次出现大规模关店。九毛九集团另外两大主力品牌表现同样不如人意：怂火锅上半年实现收入 4.17 亿元，同比下降 3.5%；而九毛九西北菜的表现则更为惨淡，上半年仅录得收入 2.26 亿元，同比跌幅高达 22.6%。从排队王到多地撤店太二酸菜鱼经历了什么网红终有周期，时间来到 2025 年，太二迎来了创立以来最严峻的挑战。公开资料显示，太二酸菜鱼曾经有很多很 " 狂 " 的店规。例如，超过 4 人不接待，不拼桌，不加位，不加辣，不减辣，不外卖等。太二酸菜鱼曾因独特的定位和口味，成为酸菜鱼界的 " 天花板 "，并获得 " 排队王 " 称号。2019 年巅峰时期，太二酸菜鱼的翻台率高达 4.9 次 / 天，一度超过以服务著称的海底捞，成为行业效率标杆，客单价也一度冲上 80 元，成为母公司九毛九集团当之无愧的 " 增长引擎 "。然而，截至 2025 年中报，太二的翻台率下跌至 2.2 次 / 天，客单价降至 73 元。注：上图所示门店数包括加盟店近日 " 太二酸菜鱼为何没人吃了 " 的话题冲上热搜。昔日网红品牌，为何近年来在大众的视线里逐步 " 褪色 "？据中国经营报报道，9 月 16 日，有沈阳网友爆料称，原本想尝尝太二酸菜鱼，可是一查却发现，沈阳的太二门店全都关门了。对此，太二酸菜鱼客服回应称属实。据上观 · 新闻报道，截至 9 月 16 日，上海约有 50 家 " 太二酸菜鱼 "，绝大部分门店显示为正常运营，个别门店处于暂停营业状态。据浙江经视，太二酸菜鱼在杭州的门店共有 23 家，但其中，大悦城店、万象城店状态为暂停营业，亚奥天地店状态为尚未开业，还有 6 家门店歇业关闭。太二酸菜鱼爆改自救21 财经工作室注意到，太二酸菜鱼在成立 10 周年之际给自己来了一场全面爆改。太二酸菜鱼在广州推出 5.0" 鲜活模式 " 新店型，围绕产品、环境、服务等维度进行系统性升级。眼下，太二母公司九毛九集团计划将这一店型全面铺开。此外，据九毛九集团半年报披露，太二酸菜鱼还在优化餐厅布局、谨慎开店、加快全球布局等，目前已在新加坡、马来西亚、加拿大等国家开设门店。九毛九也在山姆等渠道卖起预制太二酸菜鱼。2025 上半年，九毛九来自货品销售的收入，从 5496 万提升至 1.32 亿，同比大增 140%，占据总收入的比重从 1.8% 提升至 4.8%，这也是集团整体收入中唯一实现高速增长的板块。图源 / 山姆极速达 App餐饮业开启淘汰赛  九毛九集团的困境并非个案，而是整个中式连锁餐饮的一个缩影。21 财经工作室观察发现，在餐饮价格战愈发激烈背景下，多家餐饮上市公司发布的上半年业绩数据同样难言乐观。8 月 28 日，有着 " 连锁火锅第一股 " 之称的呷哺呷哺发布的业绩公告显示，2025 年上半年，公司营业收入 19.42 亿元，同比下降 18.9%。其中，呷哺呷哺业务收入为 11.35 亿元，同比下降 13.5%；湊湊业务收入为 7.45 亿元，同比下降 25.8%。A 股上市的老字号餐企广州酒家同日发布业绩，2025 年上半年归母净利润 0.39 亿元，同比下降 33%。不过，也有部分上市公司财报有亮点。六大上市茶饮品牌总营收突破 330 亿元，合计净利润超 55 亿元。其中，蜜雪冰城、古茗、茶百道和奈雪的茶这 4 家利润增速亮眼。残酷的价格战下，餐饮行业内部淘汰洗牌进一步加速。久谦中台数据显示，2024 年中国餐饮业闭店数攀升至 409 万家，闭店率 61.2%，均超 2023 年。天眼查数据显示，今年上半年，国内餐饮相关企业新注册量达到 134.7 万家，而注销、吊销量达到 105.6 万家。开源证券分析师认为，虽然关闭的餐厅大幅增加，但新增餐企数量仍大于注销吊销数量，意味着市场供给仍在持续增加。预计竞争激烈下，餐饮价格战仍将持续，" 主动降价 " 使得餐饮企业大多进入微利时代。面对微利时代，众多餐饮品牌正在积极行动。在 21 财经工作室看来，太二酸菜鱼的 " 爆改 " 模式，或许指向了一个方向：餐饮业正在从标准化、工业化回归个性化、人性化。当消费者开始用脚投票，餐饮行业的竞争核心正在从效率转向信任。那些能够建立真正消费信任的品牌，才能在洗牌中存活下来。你爱吃太二酸菜鱼吗？欢迎评论区说说！出品丨 21 财经客户端 21 世纪经济报道