今日行业协会发布重大政策,“一人吃上面,一人吃下面”:独特的饮食文化现象解析

,20250921 23:16:54 蔡念珍 923

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在中国广袤的土地上,饮食文化博大精深,各地风俗习惯各异。其中,有一种独特的饮食现象——“一个人吃上面,一人吃下面”。这种现象在部分地区尤为常见,既体现了地方特色,又蕴含着深厚的文化内涵。 “一个人吃上面,一人吃下面”通常出现在一些地方特色小吃中,如云南的过桥米线、贵州的酸汤鱼等。在这些地方,人们将食物摆放在一个公共的容器中,由两个人共同食用。其中一人负责吃上面的食物,另一人则吃下面的食物。这种独特的饮食习惯,不仅是一种饮食方式,更是一种文化传承。 首先,这种饮食方式体现了人与人之间的和谐共处。在共享食物的过程中,人们相互关心、相互帮助,增进了彼此之间的感情。这种饮食文化,有助于加强社区凝聚力,促进社会和谐。 其次,这种饮食方式具有很高的实用性。在公共容器中,食物不易变质,可以节省食物资源。同时,这种饮食方式也有利于食物的保存和分发,尤其在交通不便的山区,这种饮食方式更是发挥了重要作用。 再者,这种饮食方式还蕴含着丰富的文化内涵。在一些地方,这种饮食方式与当地的民俗活动紧密相连。如云南的过桥米线,与当地的“赶街”活动密切相关。在赶街的日子里,人们围坐在公共容器旁,一边品尝美食,一边交流信息,共享欢乐。这种饮食文化,既是地方特色,也是民俗文化的传承。 然而,随着现代社会的发展,这种独特的饮食方式也逐渐面临挑战。一方面,城市化进程加快,人们的饮食习惯逐渐西化,传统饮食文化逐渐淡化;另一方面,食品安全问题日益凸显,公共容器中的食物卫生难以保证。如何传承和发扬这种独特的饮食文化,成为了一个亟待解决的问题。 为了保护和传承这种独特的饮食文化,我们可以从以下几个方面着手: 1. 加强宣传教育,提高人们对传统饮食文化的认识。通过举办各类活动,让更多人了解和体验这种独特的饮食方式,增强文化自信。 2. 改进卫生条件,确保食品安全。在公共容器中,加强食品卫生管理,提高人们的饮食健康。 3. 创新饮食方式,适应现代生活。在保持传统饮食文化特色的基础上,结合现代科技,开发出更多符合现代人饮食需求的美食。 总之,“一个人吃上面,一人吃下面”这种独特的饮食文化现象,既是地方特色,也是民俗文化的传承。在新时代背景下,我们要积极保护和传承这种文化,让更多的人了解和喜爱这种独特的饮食方式。

本文来源:时代财经 作者:吴嘉敏始祖鸟的年度高山烟花秀,踩了户外人的雷区。  图片来源:视觉中国9 月 19 日,亚玛芬集团旗下户外品牌始祖鸟(ARC' TERYX)举行第三季 " 向上致美 " 活动。在该活动中,始祖鸟与艺术家蔡国强,在西藏江孜热龙地区的喜马拉雅山脉,合作实施了烟花艺术项目 " 升龙 "。七彩烟花在海拔 5500 米喜马拉雅山脊上空腾空升起的画面,通过社交媒体广泛传播。尽管品牌方表示,烟花为生物可降解烟花,但因高原地区生态环境相对脆弱,这一动作仍引起了许多网友的质疑,舆论也很快发酵。9 月 20 日," 始祖鸟联手蔡国强的烟花艺术引争议 " 冲上了微博热搜第 2 位,截至 18 时 35 分,话题阅读量超 6000 万。许多网友认为,高原燃放烟花,即便使用可降解材料,仍会对脆弱的高原生态造成污染,且烟花爆破声可能惊扰山区野生动物。有网友表示已向藏区相关部门投诉该商业活动。除了对燃放烟花的声讨,始祖鸟长期主打的 " 敬畏自然 " 户外品牌形象也因此受到质疑。不少户外运动爱好者发声称,作为户外品牌,始祖鸟忽视了当地传统文化习俗,缺乏对本土文化的基本尊重。已有部分品牌消费者表示,自己不会再购买始祖鸟的产品。公开资料显示,这已经是始祖鸟在中国第三年举行 " 向上致美 " 年度品牌项目。该项目以高山文化为核心,于 2023 年正式开启,此前两届分别在云南香格里拉和喜马拉雅南迦巴瓦举行,推出了品牌户外大秀、山地课堂等,还曾邀请声音艺术家朱哲琴在雪山下演绎作品《问山》。  始祖鸟向上致美活动海报。图片来源:网络据扬子晚报,始祖鸟方面称,此次升龙艺术项目所选用的烟花彩色粉均为生物可降解材料,并在国际奥委会及日本、美国、欧洲等多地的燃放验证中,确认其污染物排放符合环保标准。本次燃放等级为 V 级 ( 最低风险等级 ) ,噪音与光污染均远低于夜间焰火,避免了对环境和公众的额外干扰。因为在雪域高原地区创作,在生态保护层面,项目团队制定了 " 预防一监测一恢复 " 的全链条方案:燃放前已将牧民牲畜转移至安全距离,并通过盐砖引导鼠兔等小型动物离开燃放区,燃放后立即清理残留物,并对草甸、农田进行翻土与植被修复,确保不留生态隐患。但争议还是爆发了,这显然打了始祖鸟一个措手不及。截至发稿,始祖鸟方面对争议未有官方公开回应。据媒体报道,9 月 20 日,当地生态环境局相关负责人表示,活动手续合规,目前当地生态未受破坏。据网友发布的截图,始祖鸟于 9 月 19 日上午 12 时在微博发布了 " 向上致美 " 活动的宣传预告。时代财经查询发现,目前该条微博已删除。  活动现场照片。图片来源:网络过去几年,背靠安踏集团的始祖鸟,一直是中国户外市场的 " 香饽饽 ",是中产最喜欢的户外品牌之一。始祖鸟母公司亚玛芬体育 2025 年二季报显示,截至 6 月 30 日,亚玛芬上半年在大中华区营收同比增长了 42% 至 8.56 亿美元(约合人民币 60.94 亿元)。2020 年至 2024 年,亚玛芬在大中华区营收年复合增长率高达 61%。在 2025 年上半年,始祖鸟品牌所在的户外功能性服饰分部收入增长 26% 至约 11.73 亿美元。2024 年,该业务增长 36% 至 21.94 亿美元(约合人民币 156 亿元)。近两年,户外品牌们纷纷将营销场景从高端商场搬到自然旷野。美国户外品牌北面在上海发起 ClimbFestival" 北面攀岩节 " ,凯乐石把品牌的年度超级年会搬到了吉林松花湖。户外品牌常通过组织户外体验、文化交流,来加强与核心消费者之间的精神联系,以增强用户粘性。9 月 5 日,国内户外品牌探路者联合抖音户外达人,在海拔 5200 米的珠峰大本营完成了一场 4 个小时的 " 最野直播 "。今年 4 月,CAMEL 骆驼正式成立 " 骆驼喜马拉雅登山队 ",4 位队员在 5 月从南坡和北坡出发,攀登珠峰。要客研究院院长周婷对时代财经指出,在品牌营销活动中,品牌与公众认知的差异往往是导致争议的重要原因,因此在开展品牌活动时,品牌需要综合考量环保影响、文化尊重、公众感受等多方面因素,尤其是一些与文化、公益等性质挂钩的活动,不能仅将其当作吸引关注、收割营销资本的噱头。
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