本周行业协会披露最新报告,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

她是央视 " 气象一姐 "，主持《天气预报》长达 30 年，期间 " 零失误 "。生活中的她嫁给初恋，曾与丈夫相约丁克。可婆婆的一招却改变了她的想法，让她 40 岁喜得爱子。她就是杨丹，时至今日，她的故事仍在被人们津津乐道。央视 " 临时工 "说来有趣，杨丹在央视《天气预报》工作了 30 年，可她所在的公司却不是央视。1995 年，从北京广播学院播音系毕业的杨丹进入华风集团。随后便在公司的安排下进入央视主持《天气预报》。可能大部分人都不太了解华风集团。是直属于中国气象局的国有企业，专门负责制作和发行国家级气象影视节目。央视这档《新闻联播天气预报》便是华风集团制作发行的节目之一。作为当年收视率最高的节目之一，《天气预报》的主持人安排无疑是最重要的一档。说是不逊于《新闻联播》也不为过，能在这档节目里做主持人，无疑是对其能力的肯定。当年杨丹虽然初出茅庐，但主持功底却不容小觑。她在《天气预报》栏目的表现可谓惊艳，本该枯燥的气象汇报，被她主持的生动又活泼。除了出彩的主持功底，杨丹还有着一张不输明星的俏脸，一颗显眼的虎牙更显靓丽。她当时被誉为央视女神，是《天气预报》当之无愧的颜值担当。在《天气预报》之外，杨丹还活跃于各种气象类节目。比如《气象今日谈》《中国减灾》之类的大型直播。2004 年时，杨丹被评选为 " 中国气象小姐 "。当时的人们都赞她自信稳健。今年是杨丹主持《天气预报》的第 30 个年头。可人们却惊奇的发现，在经过 30 年光阴流逝的当下，杨丹的面容竟一点也没有老去。十年前就有人叫她冻龄女神，如今再看真可谓实至名归。至于杨丹为何能够实现冻龄，那就要说起她背后的家庭。嫁给初恋，恩爱至今杨丹是在读大学时认识的佟强，他也是杨丹的初恋。大学前的杨丹总是专注于学业，从小到大，她都是 " 别人家的孩子 "。但也是因为这样，才让杨丹始终未尝爱情滋味，以至于初恋来得略有些晚。当年的恋情是佟强起的头。1993 年 5 月的一个傍晚，正要回宿舍休息的杨丹被门卫叫住，说是有个男生在找她。这个男生就是佟强，他比杨丹要大一届，是北京广播学院 90 级外语系的学生。佟强的一个朋友要在北京电视台办节目，可主持人一直都没找到。他打听到杨丹实力不错，这才上门求助。正好这时的杨丹也想找机会锻炼锻炼自己，于是便应了佟强的请求，他们俩人就这样成了朋友。那年国庆节，杨丹的室友各有安排，只有她没个着落。就在这个时候，佟强又找了过来，专门邀请杨丹和他们一行同游五台山。回去的时候，同行的同学看他俩的表情都不太一样了，只是杨丹并没有察觉。94 年春节前夕，佟强执意要送杨丹去坐火车。送行过程中佟强没再忍耐，他大胆地向杨丹表露了心意。杨丹虽然一惊，但她对佟强也早有好感，于是顺理成章。那年春节过后，他们成为了男女朋友。起初杨丹并没有想多远，可越来越多的相处却让她认定佟强会是个好丈夫。1997 年，在两人的工作都已稳定的前提下，他们步入了婚姻殿堂。婚后的两人感情始终如初，平时不管有多忙，他们都会抽出空来过二人世界。即使是在单位，他们也经常忙里偷闲地给彼此打去电话，甜蜜程度一点不输年轻情侣。连同事都经常调侃，说他们结婚都那么久了，还喜欢像小情侣那样腻歪。殊不知，这正是他们夫妻独有的一份情趣。后来还有人问杨丹，怎么才能像她和佟强那样让感情时刻保鲜，她给出的回答只有" 宽容 "二字。宽容能够换来他们对彼此的理解，即使偶有摩擦，也总有人率先退步。与此同时，他们也能不断从对方身上发现惊喜，感情的保鲜膜便在此处。婚后的每一天都与热恋无异，甜美的爱情就是杨丹独家认证的年轻秘诀。丁克 15 年，被婆婆 " 打破 "宽容也是佟强对杨丹始终如一的态度。结婚时杨丹提出要丁克请求，佟强虽有不舍，但还是答应了下来。只是这样就违背了母亲的期望，抱孙子是老人家的一大愿望。儿子儿媳相约丁克对她而言无疑是个坏消息。所幸凡事总有出路，老人家后来发现儿媳妇杨丹虽然不想生孩子，但却非常喜欢孩子。每次有亲戚朋友带孩子去玩，杨丹的眼里都会流露出羡慕欢喜的神色。这细微处的表情被老人家看在眼里，于是她计上心头，想到了一个特别的方法。可以说是很有智慧了。发现杨丹对孩子的喜爱之后，老人家就时不时地把朋友家的孩子 " 借 " 过来陪杨丹玩。频繁的亲密互动让杨丹产生了成为母亲的想法。当她把这个愿望告知丈夫跟婆婆的时候，他们俩也是非常高兴。尤其是婆婆她老人家，毕竟家里最想要抱孙子的人就是她。于是在 2013 年，本打算丁克一生的杨丹改变了原先的想法。哪怕 40 岁的年纪已经算是高龄，她也坚毅地生下了孩子。初为人母的滋味让杨丹感受到了别样的甜蜜，从此她的人生不再只有丈夫，而是多了个孩子。话又说来，婆婆想出的这个妙招也是充满智慧。她用最温情的方式改变了杨丹的意愿，算是成就了一番婆媳佳话。结语如今的杨丹已经年过半百，可她出现在《天气预报》里的身影仍和 30 年前别无二致。当年她说爱情是最好的护肤品，现在倒是可以换换了。并不只是爱情，亲情的力量可能还要更大。