本月研究机构披露行业变化,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

8 月 30 至 31 日，" 明理 · 精工 " 商领计划—— 2026 北京理工大学管理学院 MBA/EMBA/MEM 校园智汇体验日在北京理工大学中关村校区成功举办。本次活动特邀学院多位专家进行主题分享与招生政策解读，活动线上线下同步进行，吸引了上千名考生关注。现场交流热烈、互动深入。8 月 30 日 MBA / EMBA 专场回顾视频MBA / EMBA 专场公开课北京理工大学管理学院长聘副教授、博士生导师公共管理系主任、工信部 " 十五五 " 规划专家尹西明北京理工大学管理学院长聘副教授、博士生导师、公共管理系主任、工信部 " 十五五 " 规划专家尹西明以《向新同行：场景驱动数智赋能开启 " 第二曲线 "》为题做公开课主题分享。他指出，AGI 时代正重构创新逻辑，呈现三大特征：创新不依赖资历而靠速度取胜、企业主导的创新范式加速崛起、场景能力成为企业胜出的关键。他提出 " 场景驱动创新 " 范式，以场景联动技术与市场，既放大技术价值，也催生原创突破。尹老师强调，新质生产力以科技创新为引领，需推动科技与产业深度融合，构建产学研协同生态。同时，AI 时代的 " 超级个体 " 将成为重要创新单元。他提醒企业失败常因远离用户，唯有把握数智与绿色双浪潮，才能打开发展新通道。MEM 专场公开课北京理工大学管理学院教授、博士生导师学科方向责任教授、中国技术经济学会理事汪涛北京理工大学管理学院教授、博士生导师、学科方向责任教授、中国技术经济学会理事汪涛围绕《数字化：机会、挑战与行动策略》展开分享。她从产业革命演进出发，指出 " 技术 - 经济范式 " 迭代是核心推动力，尤其自 1870 年始，科学与产业深度融合驱动工业跃迁。她总结数字化三大特征：无形资产重构价值、买方规模经济凸显、产消合一与平台经济崛起。面对企业转型，汪涛提出八大策略，包括利用网络效应塑造集合价值、通过免费策略转化流量、构建双边市场与产业生态等。她指出，数字化既带来机遇，也伴随结构、就业与治理挑战，企业须在创新与规范之间寻求平衡。招生政策全面解读多元项目助力职业跃升院长助理兼专业学位中心主任北京理工大学管理学院教授、博士生导师、院长助理兼专业学位中心主任吴水龙分别在 MBA / EMBA 专场和 MEM 专场对各专业学位项目招生政策进行了深度解读。他介绍，学院 MBA、EMBA、MEM、MPAcc 四大专业学位项目覆盖广泛需求。在招生环节，" 明理 · 精工 " 商领计划采取多批次选拔，入选者可获专家智囊团指导和职业发展规划支持，表现优秀者还可角逐院长专项奖学金。吴老师强调，学院依托" 产教融通、研育融创、工管融荟 " 培养体系，携手知名企业共建实习与实践平台，致力于培养数智时代的复合型管理人才，助力学员实现职业跃升。游览参观以上图为考生参观校史馆、电动车实验室本次活动除了名师公开课与招生政策解读外，还特别安排了校园游览、校史馆与电动车辆国家重点实验室参观、专家智囊团深度对话及咨询答疑、食堂用餐体验等丰富环节。通过沉浸式校园体验，考生不仅深入了解了项目特色，更在与教授、专家的互动中拓宽职业视野与发展思路。以明理，洞察本质以精工，铸就卓越北京理工大学管理学院以开放、务实的态度，为有志精英搭建通往未来的桥梁。欢迎报考北理工管院 MBA/EMBA/MEM 项目，携手开启智慧成长新旅程！8 月 31 日 MEM 专场回顾视频图文 |   MBAChina转载请留言