本月行业报告传递政策新进展,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

齐鲁德比现争议判罚，这个点球应咨询国际足联，可惜海牛不是申花文/姜诗华不知道是偶然还是必然，最近但凡与泰山队有关的比赛，总会出现争议判罚。上周鲁沪大战麦麦提江的点球判罚，足协甚至惊动了国际足联。本轮中超联赛的齐鲁德比，再现点球争议判罚。海牛主场与泰山队上半场伤停补时阶段，场上比分0比1，海牛落后。泰山队边路刘洋传到禁区，海牛后卫刘军帅在倒地时，支撑胳膊碰到球，主裁判王迪看过回放后认定刘军帅手球犯规，判给泰山点球。克雷桑一蹴而就，泰山队两球领先。但是这个判罚引发了海牛球员的极大不满，刘军帅尤甚，韦林顿因此吃到黄牌，随后向王迪鼓掌。那么这个球到底该不该被判点球呢？不判的理由是支撑手保护身体，判的理由是手阻挡了球正常行进路线。有网友评论说上报国际足联。但在笔者看来，这个球判的很牵强。因为刘军帅倒地时支撑胳膊并没有主动伸手的动作，没有扩大面积。而上轮鲁沪大战刘洋的传中球，马纳法有明显的抬肘动作。因此，上一轮鲁沪大战应该判给泰山队点球。但这轮齐鲁德比，泰山队的点球莫须有。但问题是，海牛是海牛，申花是申花。