昨日官方更新最新行业动态,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道

今日行业报告更新新成果,年仅40岁，云海肴创始人赵晗去世,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。智能配件管理系统，自动匹配型号

辽阳市辽阳县、鹤岗市向阳区 ，宁夏吴忠市青铜峡市、江门市江海区、兰州市红古区、汉中市南郑区、锦州市古塔区、白山市抚松县、龙岩市长汀县、连云港市灌南县、金华市金东区、驻马店市泌阳县、濮阳市华龙区、哈尔滨市平房区、内蒙古阿拉善盟阿拉善右旗、清远市阳山县、鹤壁市鹤山区 、成都市龙泉驿区、宜春市高安市、西宁市湟源县、赣州市石城县、德阳市旌阳区、广西来宾市合山市、绵阳市游仙区、济南市钢城区、铜仁市万山区、武汉市新洲区、宜春市樟树市、长治市沁县

本周数据平台不久前行业协会透露新变化,今日研究机构发布行业报告,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：智能派单服务中心，精准匹配维修师傅

攀枝花市仁和区、重庆市巫山县 ，开封市祥符区、保亭黎族苗族自治县什玲、吕梁市交口县、北京市昌平区、抚州市黎川县、临高县调楼镇、大兴安岭地区新林区、雅安市宝兴县、内蒙古通辽市扎鲁特旗、甘孜稻城县、定安县富文镇、宜春市高安市、成都市武侯区、芜湖市无为市、沈阳市新民市 、马鞍山市当涂县、南阳市淅川县、连云港市赣榆区、驻马店市汝南县、开封市顺河回族区、东方市八所镇、昭通市鲁甸县、上海市闵行区、黑河市嫩江市、吕梁市临县、丹东市振安区、昆明市嵩明县、白城市洮南市、遂宁市射洪市

全球服务区域: 镇江市扬中市、牡丹江市西安区 、武威市天祝藏族自治县、盘锦市兴隆台区、临沧市耿马傣族佤族自治县、绥化市望奎县、重庆市彭水苗族土家族自治县、宜宾市翠屏区、惠州市博罗县、阜新市清河门区、内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗、洛阳市西工区、哈尔滨市方正县、广西贺州市钟山县、广西百色市田阳区、凉山雷波县、亳州市谯城区 、常州市武进区、烟台市莱州市、铜川市王益区、雅安市天全县、六盘水市六枝特区

本周数据平台稍早前行业协会报道新政,今日研究机构传递新研究成果,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：预防性维保中心，延长产品使用寿命

全国服务区域: 十堰市郧西县、中山市三乡镇 、大理鹤庆县、广西来宾市合山市、内蒙古兴安盟乌兰浩特市、昭通市水富市、朝阳市龙城区、昆明市五华区、陇南市宕昌县、广西南宁市良庆区、凉山西昌市、铜仁市沿河土家族自治县、青岛市市南区、泉州市永春县、内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗、商丘市民权县、乐山市金口河区 、温州市瓯海区、新乡市卫辉市、杭州市富阳区、甘孜石渠县、鹤岗市萝北县、海东市乐都区、怀化市芷江侗族自治县、盘锦市盘山县、苏州市吴江区、成都市崇州市、广西玉林市玉州区、焦作市武陟县、漯河市舞阳县、内蒙古赤峰市克什克腾旗、内蒙古通辽市开鲁县、铁岭市调兵山市、万宁市大茂镇、榆林市吴堡县、本溪市桓仁满族自治县、南平市延平区、平凉市静宁县、广西百色市田林县、平顶山市鲁山县、佛山市禅城区

统一售后服务专线，全国联网服务:今日行业协会传达最新政策,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道

在我国传统文化中，生活美学是一种追求和谐、平衡的哲学思想。而“三糙一软”这一理念，便是其中颇具代表性的生活美学表现。所谓“三糙一软”，即糙米、糙面、糙菜与柔软的豆腐。这四种食材在口感和营养上各有特色，相互搭配，既满足了人们对食物的味蕾享受，又体现了生活的和谐之美。 首先，糙米是“三糙”之首。糙米是去掉了稻米外层糠皮的米粒，保留了米粒的大部分营养。糙米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，对调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等都有积极作用。在日常生活中，糙米可以煮粥、蒸饭，或与其他食材搭配，如糙米豆浆、糙米炒饭等，既美味又健康。 糙面，即全麦面粉，也是“三糙”之一。全麦面粉富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分，具有很高的营养价值。糙面制成的食品口感粗糙，但营养价值却比精制面粉要高。用糙面制作的馒头、面条等，不仅口感独特，还能为人体提供丰富的营养。 糙菜，即未经过精加工的蔬菜，如青菜、白菜、菠菜等。糙菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进消化。糙菜的做法多样，可炒、可炖、可凉拌，既保持了蔬菜的原汁原味，又保证了营养的吸收。 “一软”则是指柔软的豆腐。豆腐是一种以大豆为原料制成的食品，口感细腻、柔软，含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养成分。豆腐不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配，如豆腐炖鱼、豆腐炒肉等，为人们带来丰富的味觉享受。 “三糙一软”在搭配上，也有着独特的魅力。糙米与豆腐搭配，可以做成豆腐糙米饭，口感丰富，营养均衡；糙面与糙菜搭配，可以做成全麦面条，口感粗糙，营养丰富；糙菜与豆腐搭配，可以做成豆腐炒菜，既美味又健康。 “三糙一软”这一理念，不仅体现在饮食上，还体现在生活的方方面面。在日常生活中，我们应学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，追求和谐之美。比如，在忙碌的工作之余，给自己留一些粗糙的时间，如读书、锻炼、旅行等，以放松身心；在繁忙的生活中，给自己留一些柔软的空间，如听音乐、品茶、赏花等，以陶冶情操。 总之，“三糙一软”这一生活美学理念，既是对食物的尊重，也是对生活的热爱。在追求物质生活的同时，我们不应忘记对精神生活的追求。在“三糙一软”的指导下，让我们学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，品味生活的美好。

本文来自微信公众号：东四十条资本 （ID：DsstCapital），作者：陶辉东，头图来自：视觉中国。原文标题《云海肴创始人赵晗去世，年仅 40 岁》9 月 19 日，多家媒体报道，云海肴创始人赵晗因突发心梗，赵晗已于 9 月 18 日在昆明不幸逝世。云海肴是近年来国内异军突起的中式正餐连锁品牌，云南菜的标志性品牌。赵晗也被认为是中国最成功的 80 后餐饮创业者。一、人大毕业开餐馆，拿到红杉投资在餐饮界和创业圈，很多人都对赵晗去世的消息表示震惊和惋惜。赵晗出生于 1985 年 7 月，年仅 40 岁。2004 年，来自云南昆明的赵晗考入中国人民大学，先是在历史系，后转入人大新成立的国学院，是人大国学院的首届毕业生。2009 年初，当时赵晗尚未硕士毕业，他就与其他三位 80 后伙伴一道，在北京后海开办了第一家云海肴 · 云南菜餐厅。彼时，云南菜在中国还是一个小众菜系，多数人知道的云南菜只有过桥米线。几位刚大学毕业不久、缺乏创业经验的年轻人，仅用短短几年时间就将云海肴做成了一个国民餐饮品牌，成为餐饮圈内的一个传奇。云海肴的几位创始人都是涉世未深的年轻人，创业前没有什么存款。为了筹集启动资金，他们不得不求助家人。赵晗说服父母，将家里为他准备的 30 多万元购房款都拿了出来。然而，这次一腔热血的创业在头三个月就几乎宣告失败。由于缺乏经验，第一家云海肴餐厅从装修开始就遇到了很多问题。开业后的生意也很差，平均每天亏损五六千元，几个月后就撑不下去了。但他们没有选择放弃。经过复盘，他们认为第一家店的主要问题是在选址上。2010 年，他们想办法说服家人，又多方筹集到了一笔资金，在人流旺盛的北京中关村商圈开了第二家店。没想到，中关村店开张后几乎是一炮而红，第一个月就实现了盈利。中关村是科技公司、高校的聚集地，年轻人非常多。云海肴独特的菜系以及原生态食材所烹制的美食美味，征服了喜欢尝鲜的年轻一族的味蕾。尤其是其招牌菜云南汽锅鸡，很快成为网红大单品。云海肴摒弃了传统酒楼的大而全的繁重体验，主要围绕 " 新鲜菜 "、" 新鲜人 " 和 " 新鲜事 " 来打造用餐体验，20-35 岁的女性消费者是云海肴的主要目标客群，以时尚白领女性为代表的年轻中产阶级占比其客群的一半以上，年轻、活力、自然，云海肴在白领群体中的人气不断攀升，短短几年就成为了中国最受欢迎的云南菜品牌。甚至可以反过来说，是云海肴在中国一手带火了云南菜。从 2013 年开始，云海肴开始连锁扩张，先是在北京开出 60 余家门店，随后向上海、深圳等其他一线城市扩张。2014 年云海肴完成 A 轮融资，投资方有红杉资本和聚霖资本等。二、国际化扩张正面临关键拐点据窄门餐眼数据，截至 2025 年 7 月，云海肴已在国内 29 座城市开设了 143 家门店，均为直营模式，其中绝大部分门店位于商场内。另外，云海肴还于 2019 年开始开拓海外市场，将分店开到了新加坡，截至 2025 年 7 月，其在新加坡已开设 5 家门店。从最初后海边上的一家小馆子，到成为一家全球性的餐饮连锁品牌，云海肴已成为新一代中餐连锁的标杆。在连锁规模化、门店突破百家之后，云海肴开始暴露在运营、管理上的问题。近几年。云海肴门店曾多次爆出食材储存不当等食品安全问题，使品牌声誉受损。云海肴通过整改供应链、加强门店稽查重建信任。2024 年，云海肴在新加坡为字节跳动提供餐饮服务时，因菜品金黄色葡萄球菌含量超标，而导致 100 多名字节跳动员工集体食物中毒。这是云海肴成立以来最严重的食品安全事件，严重打击了云海肴的国际化进程。对于一个以云南菜为特色的连锁品牌，维持一个稳定且安全的供应链本就极具挑战，尤其是在跨国经营时，涉及特色调料、蔬菜乃至生鲜的进口，链条长、环节多，风险随之剧增。再加上疫情以来餐饮行业面临较大的市场压力，可以说，云海肴正处在另一个重要发展拐点上。据新华网报道，2025 年初云海肴董事会发生调整，赵晗不再担任董事长及其他职务，另一位联合创始人朱海琴出任董事长兼 CEO，全面负责公司决策和管理。另外，报道还称朱海琴看好公司及国内经济发展，与新投资人共同完成回购。报道未说明回购的股份来自投资人还是赵晗，赵晗退出公司的原因也不得而知。云海肴品牌总监称，展望 2025 年的餐饮行业多元化将成为显著特征，传统与创新深度融合，餐饮也将回归 " 好吃 " 的本质。数字化与智能化的广泛应用，会提升餐饮经营效率和服务精准度。赵晗在恰当的时间，做完了恰当的事，就离开了。朋友圈只留下了这句话：那些听不见音乐的人，认为那些跳舞的人疯了。