今日研究机构发布行业报告,果冻的制作方法：简单易学，美味可口

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果冻，作为一道深受大众喜爱的甜品，其独特的口感和丰富的营养价值，让它在甜品界占有一席之地。今天，就让我们一起学习果冻的制作方法，简单易学，美味可口，让你在家就能轻松享受到这份甜蜜。 ### 一、材料准备 首先，我们需要准备以下材料： 1. 果冻粉：市面上有各种口味的果冻粉，如草莓、柠檬、芒果等，可以根据个人喜好选择。 2. 清水：制作果冻需要用到温水，一般建议使用40℃左右的温水。 3. 果汁：为了增加果冻的风味，可以选择一些新鲜果汁，如橙汁、苹果汁等。 4. 糖：根据个人口味，适量添加。 ### 二、制作步骤 1. **溶解果冻粉**：将果冻粉倒入一个干净的碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌均匀，直到果冻粉完全溶解。 2. **加入果汁和糖**：将溶解好的果冻粉倒入果汁中，搅拌均匀。根据个人口味，适量添加糖，继续搅拌均匀。 3. **倒入模具**：将搅拌好的果冻液倒入模具中，可以选择方形、圆形、心形等形状的模具，让果冻凝固后更加美观。 4. **冷藏凝固**：将模具放入冰箱中，冷藏2-3小时，让果冻充分凝固。期间，可以适当翻动模具，让果冻均匀凝固。 5. **脱模食用**：果冻凝固后，将其从模具中取出，切成小块，即可食用。 ### 三、注意事项 1. **水温控制**：制作果冻时，水温不宜过高，以免果冻粉溶解不均匀，影响口感。 2. **果汁选择**：果汁的选择应根据个人口味，可以选择单一果汁，也可以将几种果汁混合，制作出更有特色的果冻。 3. **模具选择**：模具的选择会影响果冻的形状，可以根据个人喜好选择。 4. **冷藏时间**：冷藏时间不宜过长，以免果冻口感变硬，影响食用。 5. **保存方式**：制作好的果冻可以放入冰箱中保存，但最好在短时间内食用，以保证口感。 通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的果冻了。在炎炎夏日，一份清凉的果冻不仅能解暑，还能让你感受到家的温馨。快来动手尝试吧！

记者丨张伟泽   编辑丨和佳备受关注的香港红磡黄金抢劫案迎来重大进展。截至 9 月 19 日晚间，被劫走的价值约 5900 万港元的 65 公斤黄金已被警方全部追回。警方已拘捕包括主谋在内的 14 名涉案人员，案件主谋为 37 岁徐姓商人，但其余四名嫌犯仍在逃。这起巨额劫案于 9 月 17 日凌晨发生在香港红磡富恒工业大厦的一家金饰加工厂。案件主谋被证实为该厂的一名前合伙人，因其" 内鬼 "身份，作案过程未遭遇任何抵抗。据了解，该案源于一宗商业纠纷。涉案的前合伙人与报案人曾共同经营一家金饰工厂，后因经营不善暂停营业。然而，报案人随后与他人在原址新开的工厂却生意兴隆，引发了前者在退股、分红等问题上的不满，最终策划了这起抢劫案。根据香港西九龙总区重案组总督察许仲恒透露，被捕的 13 名嫌犯年龄介于 29 至 60 岁之间，部分有黑社会背景，他们分别因涉嫌 " 盗窃 " 及 " 协助罪犯 " 被捕。其中，一名 32 岁的女子为在逃主犯的妻子，因涉嫌协助丈夫潜逃及隐藏其行踪而被捕，目前已获准保释候查。案件发生在 9 月 17 日清晨 5 时 30 分左右。当时，该名前合伙人带领约 16 名同伙，在未蒙面、未携带任何武器的情况下，进入位于富恒工业大厦 4 楼的加工厂。他们指示在场用餐休息的女员工及友人留在房间内，随后搬走了约 65 公斤的金条、金砖、金粉，并撬开保险柜取走约 3 万港元现金。由于带头的是熟面孔的前合伙人，在场员工误以为是正常的搬运货物而未起疑心。劫匪得手后，还取走了工场的闭路电视录像，锁上铁闸后分乘三辆汽车从容离去。整个过程中无人受伤。事发近 6 个小时后，直到当天上午 11 时左右，一名女员工联络上另一名合伙人，才惊觉工厂被劫，随即报警。警方接报后，虽然工厂内部监控被毁，但通过大厦的闭路电视迅速锁定了可疑人物，并展开抓捕行动，最终成功追回所有赃物。