昨日官方发布行业通报,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

阿里入局小游戏。距灵犀互娱从虎鲸文娱（原阿里大文娱）独立运营不到 1 个月，阿里在游戏赛道的布局又有新的动作。Tech 星球独家获悉，阿里旗下的虎鲸文娱将目光投向小游戏领域，将打造独立的小游戏业务 " 熠点互动 "，目前其官网已先行上线。即将亮相的 " 熠点互动 "，并非简单的游戏聚合平台。据悉，" 熠点互动 " 是一个集 H5 游戏和小程序游戏平台运营于一体的综合型互联网游戏平台，专注于游戏的运营与推广，具备包括但不限于产品引入、渠道分发、营销推广、商业化运营全周期服务能力。注：熠点互动官网，仍处于测试中。简单而言，熠点互动，既要成为中小游戏开发者的 " 孵化器 "，也要搭建连接阿里系流量与游戏内容的桥梁。同时，虎鲸文娱加码小游戏的背后，也折射出行业格局的新变化，在中重度游戏研发成本高企、版号竞争激烈的当下，轻量化的小游戏正凭借低门槛、高渗透、强变现的特性，成为互联网巨头争夺用户时长的新战场。譬如，在今年 7 月的 2025 抖音小游戏生态增长大会上，抖音披露，其内容流水规模增长 120%，日均开播数破万增长 220%。毫无疑问，小游戏已成为平台长线经营和利润提升的重要抓手。回到阿里游戏本身，此次动作的意图已然清晰，灵犀互娱独立后聚焦中重度游戏赛道，新孵化的 " 熠点互动 " 则填补小游戏领域的布局空白，在游戏市场的不同维度实现全面发力。阿里瞄上小游戏赛道阿里做小游戏最早可以追溯到 2014 年，手机淘宝就曾短暂地上线过 " 游戏中心 "，随后，手机淘宝加码小游戏，上线了轻度双人对战及关卡游戏，例如连连看、五子棋等类型游戏。在几年前的 ChinaJoy 期间的阿里游戏生态晚会上，阿里九游总经理张楠楠在接受媒体采访时称，淘宝小游戏平台的数据增长非常快，但她并未透露具体数据。2016 年 1 月，九游宣布正式更名 " 阿里游戏 "。2019 年，阿里游戏调整为互动娱乐事业部，由阿里巴巴大文娱管辖，《财经》透露，成立后的互动娱乐事业部将主要开发轻量级小游戏。众所周知的是，后来的阿里游戏中，中重度游戏变现更加突出，灵犀互娱成为核心研发品牌，推出《三国志・战略版》等爆款游戏。‌‌ 小游戏反而逐渐淡出了核心视野，成了阿里游戏版图里的一块 " 留白 "。但这块市场的潜力从未消失，只是缺一个能找准新玩法的操盘手。Tech 星球了解到，熠点互动的主体是北京熠点互动网络科技有限公司，今年 8 月 23 日，法人和董事变更为吴倩，公开信息显示，吴倩是优酷首席运营官、阿里鱼（阿里旗下 IP 交易及创新平台）总裁。吴倩曾操盘过放置类游戏《旅行青蛙》的 IP 衍生运营，做出了爆款案例。当时身为阿里鱼总裁的她，负责阿里体系内的 IP 衍生业务。最初团队给《旅行青蛙》衍生品定的销售目标是过亿，没想到用户热情远超预期，仅用一个半月就达成了目标。正是这个案例，让阿里各个业务线重新意识到游戏 IP 藏着多大的潜力。而这次由她接手的熠点互动，主打 " 轻量化、高渗透、强社交 " 的小游戏，和《旅行青蛙》的特质其实很像。之前操盘《旅行青蛙》时，吴倩就提炼出一套 " 泛娱乐生活方式型内容 " 的运营思路：这类产品不用追求让用户 " 沉浸式沉迷 "，关键是能满足日常消遣，还能自然带动朋友间的分享传播。这套经验完全能用到小游戏业务上，帮新业务快速找准方向，不用去跟重度游戏硬拼。从熠点互动官网的游戏产品中还可以发现，熠点互动运营的小游戏包含棋牌类、三消类、解谜类等多种类型的小游戏。图注：熠点互动官网截图。这些类型恰好踩中了 " 轻量化消遣 " 的需求点，不难看出，熠点互动不是在重复阿里早年的小游戏尝试，而是把游戏做成 " 泛娱乐生活的小碎片 "。加码小游戏，阿里胜算几何虎鲸文娱选择在这个时候入场，不仅仅是因为失去 " 灵犀互娱 " 这个 " 现金牛 "，同时也是看中了小游戏的前景。一位大厂的游戏运营提到，" 小游戏早就不是简单的小打小闹了，它已经成为一个能和大型中重度游戏竞争的市场。阿里这次进来，既是在补自己的短板，也是想更好地利用自己的生态优势。"小游戏现在的分量越来越重。以前很多人觉得它们只是 " 边角料 "，但现在却出现了像《无尽冬日》《咸鱼之王》这样火爆的产品，收入甚至接近《原神》，彻底打破了 " 小游戏不赚钱 " 的印象。各大平台的数据也印证了小游戏的潜力。微信小游戏的月活跃用户已经超过 5 亿，有 70 多款产品日活跃用户破百万，300 多款游戏一个季度内流水超过千万。抖音小游戏的内容流水一年增长了 120%，相关直播的开播数量更是大涨 220%。快手也通过 " 短视频 + 小游戏 " 的方式，吸引了很多下沉市场的用户。眼下，大型游戏的开发成本越来越高，版号竞争也越来越激烈。小游戏却因为 " 门槛低、容易传播、变现能力强 "，成了各大平台争夺用户时间的重要战场。虎鲸文娱此时入场，正是看中了这个快速成长的机会。和微信、抖音、快手相比，阿里最大的优势在于 " 游戏 - 内容 - 电商 " 的自然闭环。手机淘宝和天猫本身就有数亿活跃用户，这些人本来就有消费习惯。熠点互动的棋牌、消除类游戏可以轻松融入购物环节，譬如，用游戏积分换优惠券、完成任务享受折扣，实现从玩到买的顺畅衔接。更重要的是，虎鲸文娱旗下阿里鱼在 IP 运营上已经有成功经验。譬如，之前的《旅行青蛙》，衍生品在一个半月内卖出了 1.2 亿元，说明阿里有能力把游戏流量快速转化成实体商品的收益。这一点，是微信的社交生态和抖音的内容生态难以复制的。但阿里做小游戏，也有明显的短板。最核心的问题是缺乏社交基因。小游戏的爆发非常依赖病毒式传播，微信靠的是朋友圈、群聊，抖音和快手靠内容推荐，都能快速推动用户分享。但淘宝和天猫的核心场景是购物，没有天然的社交环境。如果生硬地加入游戏，实际上很难形成良好的传播氛围，而这一点，和微信的社交顺畅度差距明显。就现阶段看，熠点互动短期的重点可能不是要做出爆款，而是先帮阿里在小游戏领域寻找合适的盈利路径。依托阿里的流量、电商与 IP 生态，或有可能在巨头环伺的小游戏战场中撕开一道口子。阿里游戏的生态野心不难发现，中重度游戏和休闲小游戏的两条业务线的出现，正在让阿里形成了自己的游戏生态。其中，灵犀互娱专攻中重度赛道，熠点互动探索小游戏领域，试图用生态串联起游戏业务的完整版图，重塑自身在行业中的定位。灵犀互娱凭借《三国志・战略版》等爆款，已经站稳了高净值用户市场，据点点数据显示，2024 其全年流水约 42.67 亿元。去年 10 月，灵犀互娱还推出了新游《救世者之树 : 新世界》，登陆日本、韩国、中国台港澳和东南亚市场，上线 11 天单 iOS 渠道预估收入超 8500 万元。独立的灵犀互娱并未放缓脚步，今年 7 月，航海题材 MMO 手游《大航海时代：传说》正式开启全平台不删档公测，更早些时，今年 4 月，在 SOC 赛道上，灵犀互娱的另一款新品《荒原曙光》；科幻题材 MMO 游戏《无烬战争》也在 Steam 平台发售，体现了灵犀互娱 " 不依赖单一爆款 " 的战略意图。熠点互动虽然还未正式上线，但动作已经不少。除了官网放出来的棋牌、三消等品类的小游戏外，Tech 星球还了解到，熠点互动接下来将致力于与用户一起发现精品好游，打造让玩家汇聚并产生情感链接的新型游戏运营平台。从目前的情况看，阿里游戏在用灵犀互娱的长线内容留住核心玩家，靠熠点互动的轻量产品网罗大众用户。但是，灵犀互娱独立后能否持续出爆款、新的熠点互动怎么补全社交短板，都是未知数。不过从近期双业务线的动作看，阿里这次不是浅尝辄止，而是打算用生态优势在游戏圈拼出不一样的位置，能否改写腾讯游戏、网易游戏长期霸占国内游戏 Top2 的格局，值得外界持续关注。