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在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

有报道称，xAI 正在从投资者处筹集 100 亿美元新资金，本轮融资对公司的估值达到了 2000 亿美元。如果计划成行，这将是继 Anthropic 月初以 1830 亿美元估值完成 130 亿美元融资后，又一家基础大模型公司估值 " 火箭式 " 蹿升。目前行业龙头 OpenAI 在二级市场股权转让中，估值高达 5000 亿美元。尽管外界对科技业 " 烧钱 " 速度质疑不断，但资金仍疯狂涌向人工智能赛道。这也可能使 xAI 一跃成为全球市值最高的未上市公司之一，仅次于 OpenAI、中国字节跳动及马斯克自己的 SpaceX。值得注意的是，就在数周之前，xAI 通过贷款和现金投资筹集了 100 亿美元，当时估值大约为 1500 亿美元。去年 12 月，xAI 还曾筹集 60 亿美元，用于推动其人工智能研发。然而，高速膨胀的估值背后，xAI 却屡因产品伦理问题陷入舆论漩涡，此外，其 Grok 聊天机器人上个月被曝泄漏用户 37 万条私密聊天记录。业内人士普遍认为，Grok 在能力和用户规模方面都落后于 Anthropic 的 Claude 以及 OpenAI 的 GPT 大模型。今年 3 月份，马斯克宣布 xAI 与其社交平台 X 进行全股票交易合并，当时 xAI 的估值为 800 亿美元，而 X 的估值为 330 亿美元。马斯克在 2022 年以约 440 亿美元收购 Twitter，并随后更名为 X。马斯克在 5 月表示，他计划采购 100 万块人工智能芯片。预计本轮融资的大部分资金将用于在孟菲斯等地兴建搭载英伟达与 AMD GPU 的数据中心，以开发下一代人工智能模型，同时吸引高成本的人才。为更有力地与 OpenAI 等公司竞争，xAI 一直在加快扩展数据中心算力，其位于田纳西州孟菲斯的超级计算机集群 "Colossus" 被誉为全球规模最大。另一方面，特斯拉董事会本月早些时候已要求股东批准一份新的薪酬方案，该方案在极端情况下价值可能高达近 1 万亿美元。马斯克则表态称，他不支持 xAI 与特斯拉合并。针对上述融资报道，马斯克最新在社交媒体平台上回应称：这是假新闻，xAI 目前并未筹集任何资金。