今日相关部门发布新研究报告,“三糙一软”：探索生活美学中的平衡之道

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在我国传统文化中，生活美学是一种追求和谐、平衡的哲学思想。而“三糙一软”这一理念，便是其中颇具代表性的生活美学表现。所谓“三糙一软”，即糙米、糙面、糙菜与柔软的豆腐。这四种食材在口感和营养上各有特色，相互搭配，既满足了人们对食物的味蕾享受，又体现了生活的和谐之美。 首先，糙米是“三糙”之首。糙米是去掉了稻米外层糠皮的米粒，保留了米粒的大部分营养。糙米含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养成分，对调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等都有积极作用。在日常生活中，糙米可以煮粥、蒸饭，或与其他食材搭配，如糙米豆浆、糙米炒饭等，既美味又健康。 糙面，即全麦面粉，也是“三糙”之一。全麦面粉富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分，具有很高的营养价值。糙面制成的食品口感粗糙，但营养价值却比精制面粉要高。用糙面制作的馒头、面条等，不仅口感独特，还能为人体提供丰富的营养。 糙菜，即未经过精加工的蔬菜，如青菜、白菜、菠菜等。糙菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于提高人体免疫力、促进消化。糙菜的做法多样，可炒、可炖、可凉拌，既保持了蔬菜的原汁原味，又保证了营养的吸收。 “一软”则是指柔软的豆腐。豆腐是一种以大豆为原料制成的食品，口感细腻、柔软，含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁等营养成分。豆腐不仅可以单独食用，还可以与其他食材搭配，如豆腐炖鱼、豆腐炒肉等，为人们带来丰富的味觉享受。 “三糙一软”在搭配上，也有着独特的魅力。糙米与豆腐搭配，可以做成豆腐糙米饭，口感丰富，营养均衡；糙面与糙菜搭配，可以做成全麦面条，口感粗糙，营养丰富；糙菜与豆腐搭配，可以做成豆腐炒菜，既美味又健康。 “三糙一软”这一理念，不仅体现在饮食上，还体现在生活的方方面面。在日常生活中，我们应学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，追求和谐之美。比如，在忙碌的工作之余，给自己留一些粗糙的时间，如读书、锻炼、旅行等，以放松身心；在繁忙的生活中，给自己留一些柔软的空间，如听音乐、品茶、赏花等，以陶冶情操。 总之，“三糙一软”这一生活美学理念，既是对食物的尊重，也是对生活的热爱。在追求物质生活的同时，我们不应忘记对精神生活的追求。在“三糙一软”的指导下，让我们学会在粗糙与柔软之间寻找平衡，品味生活的美好。

电影《731》上映 2 天票房一骑绝尘，与之相悖的却是两极分化的口碑。但很多给出好评的都是打给题材，而差评者却对影片的拍摄手法十分不满，认为它远不及 1988 年上映的《黑太阳 731》。一部 37 年前上映的影片，有何等魔力让观众念念不忘。它和正在热映的《731》又有何区别？全方位对比两部影片，答案自然明了。残忍度不同《731》片长 125 分仅有 2 分钟的残忍画面，很多家长甚至带着小孩去看了。但也因此被指没能拍出七三一部队的罪恶，让观众无法更深入的了解这段历史。至于《黑太阳》731，当年在香港上映时被列为 " 三级片 "，禁止 18 岁以下未成年观看。事实上别说小孩子，就连大人都要谨慎观看，很多人看完之后称之为 " 童年噩梦 "。拍摄得到底有多么细节，从一些观众的影评便可见一斑。看过的观众给出的建议是：不要轻易去看《黑太阳 731》，比鬼片还可怕。毕竟鬼片是假的，但影片中呈现的却是真真切切发生过的事实。据悉，为了拍出尸体的真实感，导演牟敦芾是去殡仪馆租用了几十具真人遗体拍摄。剧组以 3000 元的价格购买，并约定无损伤的话以 2000 元的价格卖回去。不止画面真实、直接，日军的台词也十分直接，做了什么实验、多少数据，都清晰的呈现给观众。观众也能从这些数据里直接脑补更多的画面。文字和画面的叠加，冲击力也更为强烈，让看过《黑太阳 731》的观众久久不能忘怀，自然也达到了让众人铭记历史的作用。拍出了日本人人性的挣扎《731》上映前一直被指美化日本人，上映后片中日本艺妓的出现让人不明所以，日本女军官靠在中国孕妇旁边也让人觉得奇怪。虽然有人猜测她们都是中国孕妇剖腹生下的孩子，但导演这种呈现手法让人难以理解。《黑太阳 731》却很好的拍出了人性的挣扎：良知的日本绘画家偷偷说 " 马路大也是人 "，少年队员石川在目睹小哑巴被活体解剖后信念崩塌。这些细节影片多了一丝人性的温度，也更能反映出暴行有多残忍。导演拍摄手法《731》的拍摄手法引发质疑，被指没能拍出历史的厚重感，导演在色彩和画面的控制上火候不够，反倒有种网剧的廉价感。但《黑太阳 731》却像是一部真实的纪录片，让观众直接穿梭回那个年代，直面那个恐怖的场景，有种身临其境的感觉，自然更能代入和铭记。主角视角不同《731》是从姜武扮演的小人物王永章的视角，带大家逐步了解 731 部队的残忍本质，但很多观众吐槽姜武太过抢戏了，甚至调侃影片应该叫《姜武越狱记》。《黑太阳 731》这主要从日本少先队员组成的少年班的视角出发，这种视角能够让观众看到 731 部队对人性的扭曲，以及普通日本民众在这种战争机器下的被同化和挣扎。也有人说，这么一对比《731》岂不是一无是处，拍摄的意义何在？其实不是的，《731》较之于《黑太阳 731》有一个显著的提升，那就是多了反抗的戏份。虽然最后无人生还，最起码他们反抗过。而《黑太阳 731》在这点上，则少了点呈现。此外，《731》多了很多的电影元素，在大家看来或许有些荒诞，也没能刻画出七三一部队的残忍。但换个角度想，《黑太阳 731》已经是一部写实纪录片，以极致的真实镌刻下历史伤疤。而《731》试图用更具戏剧性的表达贴近当代观众，虽有瑕疵，却补上了 " 反抗 " 这枚重要的历史拼图。两部作品虽风格迥异，却共同指向铭记罪行的核心 —— 前者以痛感警示，后者以抗争立骨，都是不该被遗忘的历史注脚。