本月行业协会公开重大研究成果,《品味中华美食，领略“一品二品三品”中的文化内涵》

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中华美食，源远流长，博大精深。自古以来，我国饮食文化就有着丰富的内涵和独特的韵味。在众多美食中，有一类美食因其独特的地位和深厚的文化底蕴，被尊称为“一品二品三品”。今天，就让我们一起来品味这些美食，领略其中的文化内涵。 “一品二品三品”最初源于宫廷饮食，是古代皇室对美食的等级划分。其中，“一品”代表着最高级别的美食，通常只有皇帝和皇后才能享用；“二品”则稍逊一筹，为皇室贵族所享用；“三品”则相对普通，为一般官员和百姓所品尝。这种等级划分，不仅体现了古代皇室的尊贵地位，也反映了我国饮食文化的独特魅力。 一、一品美食：皇家盛宴的象征 “一品”美食，是皇家盛宴的象征。在古代，皇帝为了彰显自己的尊贵地位，对美食的烹饪和摆盘都极为讲究。其中，最为著名的“满汉全席”便是“一品”美食的代表。满汉全席汇集了满族和汉族的美食精华，菜品丰富多样，色香味俱佳。每一道菜品都经过精心挑选和烹饪，充分体现了皇家宴席的奢华与尊贵。 二、二品美食：贵族的品味 “二品”美食，则是贵族的品味。这类美食在选材、烹饪和摆盘上，虽然不及“一品”美食那般奢华，但同样讲究精致与美味。在古代，贵族们喜欢在宴请宾客时，展示自己的品味和地位。因此，“二品”美食在贵族宴席中占据了重要地位。其中，如鲍鱼、海参、燕窝等珍贵食材，都是“二品”美食的常见食材。 三、三品美食：百姓的日常 “三品”美食，则是百姓的日常。这类美食在选材和烹饪上，相对简单，但同样美味可口。在古代，百姓们的生活水平有限，无法享受到“一品”和“二品”美食的奢华。然而，他们依然能够通过自己的智慧和勤劳，创造出许多美味佳肴。如豆腐、饺子、红烧肉等，都是百姓们喜爱的“三品”美食。 品味“一品二品三品”美食，不仅能让我们感受到中华美食的独特魅力，还能领略到其中蕴含的文化内涵。从皇家盛宴到百姓日常，这些美食见证了我国饮食文化的变迁和发展。在现代社会，我们依然能够通过这些美食，感受到古代皇室的尊贵、贵族的品味以及百姓的智慧。 总之，“一品二品三品”美食是我国饮食文化的重要组成部分，它们不仅代表着我国丰富的饮食资源，更承载着中华民族的历史与文化。让我们在品味这些美食的过程中，传承和弘扬中华美食文化，共同感受中华民族的韵味。

The following article is from 国际防务评论 Author 发展与安全研究院综合马来西亚当地媒体和官网消息，马海事执法机构（MMEA）当地时间 6 日在美国巴尔的摩举行交接仪式，正式从美国海岸警卫队（USCG）接收一艘 " 坚毅 " 号（Steadfast）中型远洋巡逻舰（或称执法舰）。这是马方首次引进美国退役舰艇，标志着其海上执法力量建设迈出重要一步。在美国海岸警卫队滨海作战训练中心举行的交接仪式上，美方负责采购业务的副总监詹姆斯 . 奈特签署了交接证书，并将该舰正式移交给马来西亚海事安全局总监罗斯里海军少将。马来西亚内政部秘书长阿旺 · 阿里、马驻美大使穆罕默德 · 沙鲁尔等出席了仪式。马海事执法机构海员在美国接收了这艘执法舰詹姆斯 · 奈特在致辞中表示，这艘舰艇于 1968 年服役，已服役 56 年，该舰将提升马方维护本国专属经济区和海上交通线安全的能力。罗斯里少将指出，马来西亚派出的首批 50 名舰员已圆满完成为期 7 周的密集训练，此次接舰印证了马美双方海上执法部门的合作关系，也将为双方未来在人员培训、技术交流和能力建设等领域拓展合作空间。他透露，" 坚毅号 " 入列后，将由新组建的舰员队伍负责首航任务，航程将横跨大西洋、地中海、红海、苏伊士运河与印度洋。这也将是马来西亚海事安全局历史上航程最远、时间最长且造访国家最多的一次航行。" 坚毅 " 号舰首有一座 25 毫米速射火炮基座" 坚毅 " 号属于美国海岸警卫队的 " 信赖 " 级 210 英尺系列巡逻舰（WMEC-210），上世纪 60 年代共建造了 15 艘。舰长约 64 米、满载排水量约 1000 吨，装备 2 台 2500 马力柴油发动机，具备良好的远航力与耐海性，最大航速 18 节，续航力达 6100 海里，舰尾有一个轻型直升机起降平台，用于近远海巡逻、缉毒、渔业执法和搜救任务。该级舰在服役期间长期活跃于加勒比海和西大西洋，曾参与大量禁毒行动与重大海上救援。随着新一代 Famous 级的交付，" 信赖 " 级正逐步退役，其中多艘通过安全援助计划援助给第三世界国家，包括斯里兰卡与多米尼加共和国等。土耳其 Desan 船厂正在为马来西亚海事安全局建造的 99 米级旗舰。马来西亚海事安全局近年持续推进装备现代化建设，现已拥有巡逻舰、快速拦截艇、近岸巡逻艇、空中巡逻机及无人机等多型装备，主要承担维护马来西亚专属经济区、打击非法捕鱼和走私、海上搜救及海上交通监管等任务。其主要装备来自美国、日本、韩国、荷兰和土耳其，部分舰艇为二手装备，已形成较为多元的装备体系。2025 年马政府已拨款 7000 万美元从土耳其 Desan 船厂采购一艘大型的巡逻舰作为其舰队旗舰，该舰已于 2025 年 7 月动工建造。