今日研究机构传递研究成果,水果界的“五彩斑斓”：草莓、香蕉、秋葵、黄瓜与榴莲的奇妙之旅

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在五彩斑斓的水果世界中，有些水果因其独特的风味和营养价值而备受喜爱。今天，就让我们一起来探索一下草莓、香蕉、秋葵、黄瓜和榴莲这五种水果的奇妙之旅。 首先，让我们来认识一下草莓。草莓是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素C、维生素A和膳食纤维。草莓的红色果实不仅色泽诱人，而且口感鲜美，酸甜适中。草莓不仅可以直接食用，还可以做成草莓酱、草莓蛋糕等美食，是许多人的心头好。 接下来，让我们看看香蕉。香蕉是一种营养价值极高的热带水果，含有丰富的钾、维生素B6和膳食纤维。香蕉的口感软糯，味道香甜，非常适合作为早餐或零食。香蕉还具有很好的消化作用，有助于缓解便秘。此外，香蕉还能帮助调节血压，对心血管健康有益。 秋葵，这个名字听起来可能有些陌生，但实际上它是一种营养价值极高的蔬菜。秋葵含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维，具有很好的保健作用。秋葵的口感独特，既可清炒，也可凉拌，是一道非常健康的菜肴。秋葵还具有降低血糖、保护肝脏、增强免疫力等功效。 黄瓜，作为我们日常生活中常见的一种蔬菜，其实也是一种营养价值极高的水果。黄瓜含有丰富的水分、维生素和矿物质，具有很好的清热解毒、利尿消肿作用。黄瓜的口感清脆，既可以凉拌，也可以炒菜，是一道非常受欢迎的菜肴。此外，黄瓜还具有抗氧化、延缓衰老等功效。 最后，让我们来谈谈榴莲。榴莲被誉为“水果之王”，是一种热带水果。榴莲的气味独特，有人喜欢，有人却避之不及。榴莲含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。榴莲的口感软糯，味道浓郁，非常适合作为甜品或小吃。榴莲还具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功效。 这五种水果（蔬菜）各具特色，既有共同的营养价值，又有各自独特的风味。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，合理安排这五种水果（蔬菜）的摄入，以保持身体健康。 总之，草莓、香蕉、秋葵、黄瓜和榴莲这五种水果（蔬菜）都是我们生活中不可或缺的健康佳品。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种保健作用。让我们在享受美食的同时，也关注健康，让这些五彩斑斓的水果（蔬菜）为我们的生活增添色彩。

上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。作者：言咏  封图：东方 IC9 月 15 日，上海多所学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急撤换，补发饼干和面包替代。午餐供应商上海绿捷实业发展有限公司回应称是因为虾仁里有细沙，但学生家长表示，孩子反馈这道菜有臭味。家长们不认为这是一起偶然事件，长期以来他们对校园餐不满意：菜品质量差、油炸食品过多、孩子吃不饱、吃不好。他们向 12345 和市教育局反馈过问题，却没有得到很好的解决。罗永浩吐槽西贝 " 贵且难吃 "，上海家长们却说：让西贝来竞标校园餐吧。虽说众口难调，但当很多家长反馈同样的问题，他们的诉求应当被重视；此次虾仁炒蛋撤换事件背后真相究竟如何，相关部门也应该有实实在在的回应。校园餐必须经得起审视，因为它关系到孩子健康成长的切身利益，并且涉及面非常之广。中国目前中小学和幼儿园数量超过 46 万所，涉及学生超过 2.37 亿人，校园配餐不是一件小事。上海家长对校园餐品质的争议并不是个例，这些年，校园食品安全事件时有发生。对此，国家市场监管总局今年 7 月发布了《校园配餐服务企业管理指南》，将于 12 月 1 日起执行。这是关于校园配餐服务管理的首个国家标准，从人员配置、原料采购、制作运输、召回程序等多个方面树规立范，被认为是保障校园餐品质的关键一步。树立规范固然重要，但若不能在执行层面真正落实，再完善的标准也易流于形式。要让 " 国标 " 被严格遵守，有几个关键点：其一是公开。公开表层的含义是对每日食谱及食材信息公示，对食品加工的关键环节通过 " 互联网 + 明厨亮灶 " 系统展示，但它还有一个更深层的含义：开放——包括将食堂有序向家长开放，也包括在更前置的环节，比如对供餐企业的遴选中，引入家长代表共同参与决策。封闭容易滋生猫腻，透明与开放本身就是最好的防腐剂，能有效抑制校园餐管理中的潜在风险。从社交媒体上家长的反馈看，凡是餐食让学生和家长满意的学校，几乎都建立了家长陪餐制度，即家长可以申请进食堂亲自体验餐食，同时家委会在膳食管理和监督上也被赋予了充分的权利。其二是公正。对公正的要求很简单，那就是推行师生同餐。校长陪餐制早在 2013 年就在河北邢台推行，2019 年 4 月起实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》也明确要求中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度，但有的地方落实得并不到位，校领导作秀式陪餐或者老师 " 开小灶 " 的情况时有发生。只有师生在同一个锅里吃饭，餐品好坏与老师们的切身利益挂钩，校园餐的质量才会得到更多的关注。其三是选择权。就吃午餐这件事而言，学生和家长就相当于市场中的消费者。消费者只有拥有 " 用脚投票 " 的权利，才有博弈的可能。现在很多学校为了统一管理的方便，不允许学生中午回家吃饭，也不允许学生自带便当。没有选择权，这也是最为上海家长诟病之处。在学校吃不好，又不能不在学校吃，难怪会生出怨言。一个没有充分竞争、消费者没有话语权的市场，服务提供者何来的动力让消费者满意？校园餐的治理绝非一蹴而就。它关乎孩子的健康与未来，考验着管理者的智慧与良心。唯有将 " 国标 " 的刚性约束、执行的透明公正、家长的深度参与以及市场的有序竞争紧密结合，才能构建起一道经得起审视的坚固防线，守护好每一位学生 " 舌尖上的安全与未来 "。