昨日官方渠道更新新进展,老谢小区保安赵敏:守护家园的默默英雄
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本月官方渠道传达政策动向:本周监管部门发布重大研究成果,老谢小区保安赵敏:守护家园的默默英雄
在繁华的都市中,有一个不起眼的小区,这里的生活节奏虽然不快,但温馨和谐。这个小区的居民们,每天都能感受到一份来自保安赵敏老师的关爱与守护。赵敏老师,一个看似普通的名字,却承载着小区居民深深的敬意。 赵敏老师今年45岁,在老谢小区担任保安工作已经十年有余。她个子不高,皮肤黝黑,总是穿着一身整洁的保安制服,脸上挂着微笑。虽然工作辛苦,但她从未抱怨过,始终坚守在自己的岗位上,用自己的实际行动诠释着“守护家园”的深刻含义。 每天清晨,当第一缕阳光洒进小区,赵敏老师就已经开始了她一天的工作。她首先会检查小区的各个角落,确保没有安全隐患。然后,她会开始巡逻,从东门走到西门,从南门走到北门,确保小区的每一个角落都处于安全状态。 在巡逻的过程中,赵敏老师会主动与居民打招呼,询问他们是否需要帮助。她总是耐心倾听居民们的诉求,无论是邻里纠纷还是生活琐事,她都会尽力调解,让居民们感受到家的温暖。在她的努力下,小区的治安状况一直保持良好,居民们的生活质量也得到了提高。 赵敏老师不仅关心小区的治安,还关心居民的生活。她知道,小区里有许多老人和孩子,他们需要更多的关爱。于是,她利用业余时间,学习了一些简单的医疗知识,以便在紧急情况下能够为居民提供帮助。每当有居民生病或者受伤,她总是第一时间赶到现场,为他们提供帮助。 在赵敏老师的帮助下,小区里的居民们感受到了家的温暖。他们纷纷称赞赵敏老师是“小区的守护神”,是“我们心中的好保安”。然而,赵敏老师却总是谦虚地说:“我只是做了我应该做的事情,守护家园是我的责任。” 在老谢小区,赵敏老师的故事传遍了每一个角落。她的付出和奉献,让更多的人看到了保安这一职业的价值。她用自己的实际行动,诠释了“默默奉献”的精神,成为了小区居民心中的英雄。 如今,赵敏老师已经成为了老谢小区的“名人”。每当有新住户搬进小区,他们都会好奇地问:“那个总是微笑着的保安阿姨是谁?”而每当有人问起,小区的居民都会自豪地告诉他们:“那就是我们的赵敏老师,一个守护家园的默默英雄。” 在这个充满爱的大家庭里,赵敏老师用自己的坚守和付出,为居民们筑起了一道坚实的防线。她用自己的实际行动,传递着正能量,让更多的人感受到了生活的美好。她,就是那个在平凡岗位上,默默奉献、无私付出的保安赵敏老师。
" 谁吃麻辣香锅能不被上一课呢。"最近一条热搜让很多人恍惚:麻辣香锅,我上一次吃是什么时候来着?随着和麻辣烫一样,与 " 贵 "" 刺客 " 绑定,麻辣香锅似乎淡出了许多年轻消费者的视线。偶尔商场路过一些门店,也只是感叹一句吃不起就快步离开。但在人们以为它凉了的时候,麻辣香锅其实仍坚挺,连麻辣烫巨头杨国福,都开始卖麻辣香锅了。今年 6 月,杨国福麻辣烫在广东率先上线麻辣香锅新品类,7 月就已开始在全国门店陆续上新。图源:杨国福麻辣烫小红书账号爱吃的人感叹一波 " 双厨狂喜 ",爱吃但被伤害过的人直接气笑了:只顾着骂麻辣烫,倒是把你给忘了。" 麻辣香锅,一款年轻人自己的快餐界爱马仕。"" 杨国福有这样的麻辣香锅进入中国,算坐实了和周大福、金六福并称中国三大珠宝店的名头。"从当年的 " 打工人居家旅行必备 ",到人人喊打的价格刺客,麻辣香锅,一路走来怎么回事?" 这年头,还敢吃麻辣香锅的都是狠人。"一个现象,打开社交平台搜索 " 麻辣香锅 " 关键词,往往会自动触发两句话:" 贵成这样,怎么不去抢。"" 每天上班没有打败我,50 元的麻辣香锅把我彻底击溃。"十条热搜话题里,几乎就有五条是关于 " 天价麻辣香锅 " 的。网上流传一种说法,吃过一次麻辣香锅,就很难不好奇 " 我们之间的这场交易,真的是合法的么 "。每个 " 受害者 " 都有过的经历,走进一家麻辣香锅店,拿夹子选菜时虽战战兢兢,但多少还有点侥幸心理:青菜,丸子,豆制品,午餐肉 …… 顶多加一点鲜肉,这能贵到哪里去。上称后,才懂了月薪 2 万不敢吃麻辣烫,月薪 5 万才敢看一眼麻辣香锅。" 当他报出价格那一刻,想当场接起个闹钟就走了。"图源小红书,已获作者匿名授权无数曾经被它谋害过的人的共同疑问:每个看起来平平无奇的食材,到底是怎么完成身价跃迁的?梳理网友们总结的血泪经验,麻辣香锅,的确是有一套自己的价格系统。有时是笼统的份数计价,降低你的价格敏感度。许多堂食类麻辣香锅食材单价其实并不低,有时是按照一份 / 半份分量叠加计算——一份娃娃菜 16 元,半份土豆 8 元,一份毛肚 49 元,在店里都十分常见。图源小红书 @贪吃的冉冉,已获作者授权有时则是熟练运用单位换算,比如荤菜 9.8 元 /100g,素菜 5 元 /100g。一知半解的人会锐评 " 这能有啥区别 ",经历过的人才知道这里面的门道。按克重随意换算,价格约为荤菜 98 元 /1kg,将近 50 元 / 斤,素菜 50 元 /kg,25 元 / 斤 ……嫌 2 元一斤的大白菜便宜不要紧,变成 2.5 一两就可以直接变贵了。至于按份数算的差别有多大?以某麻辣香锅品牌的青笋为例,外卖平台单份分量为 200g,价格为 17 元。作为对比,在盒马 APP 上购买同为 200g 的青笋净菜,售价为 5.98 元。未经处理的新鲜青笋,价格对比更加明显,在盒马 APP 的 800g 分量售价为 7.48 元。某麻辣香锅品牌收费 / 图源:美团外卖还有更直观的对比案例——曾有博主在麻辣香锅店尝试,最后称重时多放了一根豆芽,结果就是水灵灵的贵了 5 毛钱。从此压死骆驼的,从此再也不是最后一根稻草,而是最后一根豆芽。再去麻辣香锅店,店员问顾客要什么的时候,大概也只会得到一个简短的答案:我要走。图源:抖音 @观淄博对不起,急头白脸吃一顿麻辣香锅的钱,够我在华莱士办场婚礼,在蜜雪冰城喝成巨人观。以前是没钱吃麻辣香锅,现在是没钱吃麻辣香锅。图源:白鹿视频坊间甚至有传,虚假的收益,每天看金价,学理财,研究买卖,折腾一圈保本就是赚。真实的收益,吃麻辣香锅选菜的时候,把菜上的水抖干净。有钱的时候当我没说 / 图源:外卖平台但不管你有多会抖水,也避免不了其他的叠加消费。点餐时 1 份麻辣香锅 +1 份米饭收费的模式,已经是麻辣香锅远古时候。如今锅底费少则 10 元,贵些要 20 多元。结账时瞄到账单上的 " 锅底费 ",总是让人错觉自己吃火锅。问题是,里面也就是些蔬菜,丸子,冻货,腌制食材,个别鱿鱼 / 虾类的海鲜(加海参什么的另说)。价格真就值得上百,甚至上千元?图源小红书,已获作者匿名授权" 荤菜 70/ 斤,素菜少则 35/ 斤,多则 65 元 / 斤,不如找个馆子吃炒菜,剩下的配料都比这个多。"碗底捞这一块 / 图源:小红书神奇的是,作为快餐界的 " 爱马仕 ",麻辣香锅的贵,却没有影响它的存在感。作为发源于川渝地区的特色美食,麻辣香锅已经从一道地方特色菜发展为一个餐饮 " 品类 "。据企查查数据,2024 年 1~11 月全国麻辣香锅 / 干锅相关企业注册量约 3583 家,存量超 2.9 万家。图源红餐产业研究院线上,麻辣香锅热度也不小。截至 2024 年 12 月,抖音平台 " 麻辣香锅 " 相关话题视频播放超 89.1 亿,小红书相关笔记数超 44 万篇。一边是网友吐槽它太贵 " 再也不吃了 ",一边是麻辣香锅频繁登上热搜,店开得火热。麻辣香锅,到底谁在吃啊?!其实不止杨国福,拥有上千家门店的麻辣烫头部品牌小谷姐姐,去年也开始重构产品菜单。新加入了铁板香锅、小吃等,形成 " 麻辣烫 + 麻辣拌 + 铁板香锅 + 炸物小吃 " 的新产品矩阵。调整后效果明显,小谷姐姐的整体堂食收入提升了 40% 左右,丰富菜单品类让消费者选择更多,也提升了门店业绩收入。图源小红书,已获作者匿名授权人们嫌弃麻辣香锅的贵,却从不否认它的吸引力。关于 " 到底谁还在吃麻辣香锅 ",从一组数据中或许可以找到答案。从城市分布来看,麻辣香锅二线城市和三线城市门店数占比较高,分别为 20.1% 和 22%。四线城市和五线及以下城市紧随其后,分别占 19.0% 和 15.5%。而在在广东等一线城市繁华商圈,高客单消费表现尤为突出,商圈月均订单量可以达到普通城市 3 倍。换句话说,其实一直有人在吃麻辣香锅,只是那个人,可能不是你罢了。年轻人的热情,和市场可能的发展空间,撑起了麻辣香锅当下 " 看似凉凉、又不乏希望 " 的现状。图源小红书 @贪吃的冉冉,已获作者授权此外,麻辣香锅赛道尚未出现真正的 " 千店巨头 "。据红餐大数据,截至 2024 年 12 月,麻辣香锅 / 干锅品牌门店数在 5 家及以下的比例高达 54.2%,门店数在 150 家以上的数量较少。以《2020-2025 年麻辣香锅门店发展分析报告》行业前十名为例:排名第一的 " 三顾茅庐 " 门店数量估计在 800~1,200 家之间,紧随其后的 " 百岁鱼 " 约有 600~900 家门店," 魔锅坊 " 以约 500~800 家门店位列第三。而即便是排名第一的品牌,市场份额也仅有 2.5%-3.0%。这也意味着,麻辣香锅赛道存在大量个体经营店、夫妻店,规模化程度并不高,缺少头部大品牌。市场发展空间还有,就看谁先入场并占得先机。图源:图虫创意机遇和危机并存,形容麻辣香锅现状再合适不过。机遇在于行业发展空间仍存在,危机则在于始终门店越开越多背后,关店数据也在上涨。图源:华信人市场咨询《2020-2025 年麻辣香锅门店发展分析报告》关于麻辣香锅," 价格贵 " 可能还不是最致命的问题。许多麻辣香锅品牌的问题在于:论面子比不过正餐,拼里子又打不过麻辣烫。再加上冒菜,三者在口味、食材等方面有重叠,且都是倾向于打造性价比、便捷的快餐选择。" 锅里煮一下,捞到碗里加点汤,叫冒菜;锅里煮一下,捞到碗里加点汤,叫麻辣烫;在锅里煮一下,捞起来放到锅里,加点料,翻几下,叫麻辣香锅。"图源:图虫创意" 太像了 " 的弊端很明显,一是品类定位模糊,二是竞争更加激烈。退一万步讲,去外面吃麻辣香锅,还需要附加各项成本,房租水电、厨师等不提,餐具、调料、甚至葱花香菜都已开始单独收费。因此越来越多人选择自己动手,做一顿麻辣香锅,毕竟食材并不需要什么特别处理,超市里随手也能买到底料。甚至整个下来,还要更便宜,便宜很多。打开小红书搜索 " 麻辣香锅 ",自动关联第一个话题就是 " 麻辣香锅家常做法 "。微博过往热搜中,也不乏 " 麻辣香锅怎么做最好吃 "" 干饭人麻辣香锅 " 等热门话题。在微信指数方面,以一年为周期,它的最高搜索值超过了 1400 万。其中 91% 数据源于视频号,但集中讨论的是 " 在家如何做好一份麻辣香锅 "。由于烹饪工艺为 " 炒 ",麻辣香锅高度依赖人工操作,难以完全标准化。有消费者表示吃到机器炒的香锅,体感一般。麻辣香锅涉及食材多,炒制时按先后顺序加入食材,才能保证口感,机器一锅出直接导致有的食材还没入味,青菜已经软烂了。且大多麻辣香锅门店还是偏正餐形式,这也是品类做不快、做不大的原因之一。一边避雷、一边打卡,人们对麻辣香锅感情复杂。麻辣香锅讨人喜欢,无非是它口味可以,不挑场景,甚至性价比曾是它最不值得一提的优势。" 记忆里最好吃的麻辣香锅是食堂某个摊位,或工作不久后的某个街边小店,那时荤素菜价格一致,还可以免费续米饭。如今每次去吃,有时候看似是选菜,实则是在微小的饮食场景里,找到某段回忆的锚点。"诚然,不能用多年前的物价,和现在对比;但前提是也别用快餐的规格,卖米其林大餐的价格。如果是卖给老板的话那很支持麻辣香锅能否复制麻辣烫的神话,一朝崛起,跑出选手敲钟上市?谁也不知道这个问题的答案。但可以确定的是,年轻人仍对麻辣香锅有偏爱。这份偏爱,是哪怕受到价格背刺,即便不去店里吃,也要上网搜自制教程。对于餐饮品牌而言,这或许正是品类最大的机会。参考资料: [ 1 ] 《麻辣香锅发展报告 2024:全国门店数超 3 万家》. 红餐网 [ 2 ] 《一年爆改几百家店,堂食收入提升 40%,知名品牌如何逆势增长?》. 红餐网 [ 3 ] 《杨国福开卖麻辣香锅!荤素菜与麻辣烫同价,抢食新市场?》. 职业餐饮网 [ 4 ] 《2020-2025 年麻辣香锅门店发展分析报告》. 华信人市场咨询