昨日监管部门传递行业研究成果,麻豆产区一二三：探寻我国特色豆类产品的精深加工与产区差异

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麻豆，作为一种在我国广泛种植的豆类作物，其丰富的营养价值及独特的口感深受消费者喜爱。麻豆在我国多个地区均有种植，其中又以一二三产区最为著名。那么，这些产区究竟有何区别？又如何在精深加工中体现各自特色呢？ 一、产区概述 1. 一产区：位于我国华北地区，以河北省、山西省、内蒙古自治区等为主要种植区域。这里的麻豆种植历史悠久，品种繁多，如黄豆、黑豆、绿豆等。 2. 二产区：位于我国东北地区，以辽宁省、吉林省、黑龙江省等为主要种植区域。这里的麻豆以大豆为主，品质优良，蛋白质含量高。 3. 三产区：位于我国西南地区，以四川省、云南省、贵州省等为主要种植区域。这里的麻豆以绿豆、豌豆为主，品种丰富，口感独特。 二、产区区别 1. 气候条件：一产区属于温带大陆性气候，四季分明，光照充足，有利于麻豆的生长。二产区属于温带季风气候，雨量适中，光照充足，有利于大豆的生长。三产区属于亚热带季风气候，雨量充沛，光照充足，有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 2. 土壤条件：一产区的土壤以黄土为主，质地疏松，有利于麻豆的根系发育。二产区的土壤以黑土为主，肥沃深厚，有利于大豆的生长。三产区的土壤以红壤、黄壤为主，质地适中，有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 3. 品种差异：一产区的麻豆品种繁多，如黄豆、黑豆、绿豆等。二产区的麻豆以大豆为主，品种优良，蛋白质含量高。三产区的麻豆以绿豆、豌豆为主，品种丰富，口感独特。 三、精深加工与特色产品 1. 一产区：以黄豆、黑豆为主要原料，加工成豆制品、豆酱、豆奶等产品。如河北的豆干、山西的豆面、内蒙古的豆酱等。 2. 二产区：以大豆为主要原料，加工成豆腐、豆浆、豆奶、豆皮等产品。如辽宁的豆腐、吉林的豆皮、黑龙江的豆奶等。 3. 三产区：以绿豆、豌豆为主要原料，加工成绿豆糕、豌豆粉、豆面等产品。如四川的绿豆糕、云南的豌豆粉、贵州的豆面等。 总之，我国麻豆产区的区别主要体现在气候、土壤、品种等方面。在精深加工过程中，各产区根据自身特色，研发出独具风味的产品，丰富了我国豆类产品的市场。未来，随着科技的发展和消费者需求的提高，我国麻豆产业将不断壮大，为人们带来更多美味、健康的豆类食品。

中国女篮从 8 月 18 日开始夏季集训，根据媒体人我爱女篮报道，张子宇与冉珂嘉退出国家集训队是假消息，而浙江女篮的王佳琦和山东女篮的周静则是暂时因伤退出集训。中国女篮今夏在本土的女篮亚洲杯，遗憾在半决赛输给日本女篮，虽然最终拿到季军，但无缘在主场卫冕夺冠，如此成绩还是无法令人满意。在结束女篮亚洲杯后，为做好洛杉矶奥运周期备战工作，以及不断强化后备人才培养，中国女篮制定了夏季集训计划，时间是 8 月 18 日 -9 月 30 日。中国女篮本次集训入选的球员均是出生于 1998 年后，平均年龄只有 23 岁，其中包括 7 名后卫、7 名前锋和 4 名中锋，分别是：徐凤威、陈玉婕、翟若云、李缘、张茹、罗欣棫、王馨雨、吴梦婕、王佳琦、周静、杨舒予、陈明伶、韩旭、李一凡、张子宇、李雨汧、冉珂嘉、田媛媛。根据我爱女篮报道：" 近两天网传的张子宇因严重高原反应，冉珂嘉因伤退出国家队集训为不实消息，二人目前均在队中正常训练，其中冉珂嘉的万次投篮完成情况排在全队前列。"此外，目前正在昆明海埂集训的中国女篮当中，浙江女篮的王佳琦和山东女篮的周静，均因伤暂时退出集训，因而还剩下 16 名球员在集训。