本月行业协会公开重大研究成果,小东西好几天没弄了还能吃吗？食品安全知识大揭秘

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在我们的日常生活中，经常会遇到一些小东西，比如剩菜剩饭、水果蔬菜等，因为各种原因好几天没有处理。那么，这些小东西是否还能食用呢？这个问题涉及到食品安全和健康问题，下面我们就来详细探讨一下。 首先，我们要明确一点，食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。那么，对于已经放置好几天的小东西，我们该如何判断其是否安全可食用呢？ ### 1. 剩菜剩饭 剩菜剩饭在放置过程中，可能会产生细菌、霉菌等有害物质，对人体健康造成威胁。一般来说，以下几种情况下的剩菜剩饭不宜再食用： （1）放置时间过长：一般来说，剩菜剩饭放置超过12小时，细菌就会大量繁殖，此时不宜再食用。 （2）变色、变味：如果剩菜剩饭出现变色、变味等现象，说明其已经变质，不宜再食用。 （3）油脂变质：油脂在长时间放置过程中，容易氧化、酸败，产生有害物质，对人体健康不利。 为了确保剩菜剩饭的安全，我们可以采取以下措施： （1）合理储存：将剩菜剩饭放在冰箱中冷藏，低温可以抑制细菌的生长繁殖。 （2）尽快食用：剩菜剩饭应尽快食用，避免长时间放置。 （3）分餐制：将剩菜剩饭分成小份，每次只取少量食用，减少食物浪费。 ### 2. 水果蔬菜 水果蔬菜在放置过程中，可能会出现腐烂、变质等现象。以下几种情况下的水果蔬菜不宜再食用： （1）腐烂：水果蔬菜腐烂后，会产生有毒物质，对人体健康造成危害。 （2）变色：水果蔬菜变色后，可能是因为其中的营养成分被破坏，不宜再食用。 （3）异味：如果水果蔬菜出现异味，说明其已经变质，不宜再食用。 为了确保水果蔬菜的安全，我们可以采取以下措施： （1）合理储存：将水果蔬菜放在阴凉、通风处，避免阳光直射。 （2）及时清洗：在食用前，要彻底清洗水果蔬菜，去除表面的农药残留。 （3）适量食用：水果蔬菜要适量食用，避免过量摄入。 总之，对于放置好几天的小东西，我们要根据其具体情况来判断是否安全可食用。在日常生活中，我们要养成良好的饮食习惯，关注食品安全，确保身体健康。同时，我们也要树立节约意识，减少食物浪费，共同营造一个健康、和谐的生活环境。

当地时间 9 月 25 日，伊朗外交部发言人巴加埃在社交媒体上回应美国总统特朗普在联合国大会演讲中对伊朗的指控，其中提到，美国应该对伊朗和平核设施遭到非法攻击承担国际责任。同日，伊朗外交部副部长表示，如果安理会恢复对伊制裁，作为首个举措，伊朗与国际原子能机构之间的开罗协议将会终止。就在前一天，伊朗情报部长伊斯梅尔 · 哈提卜表示，伊朗情报部队获得了有关以色列核设施和核科学的战略敏感数据及文件，情报人员成功渗透了位于以色列迪莫纳附近内盖夫沙漠的一座核研究设施。分析认为，此举可视作伊朗因核问题遭部分西方国家“围追堵截”的反制行动。如何获得敏感核文件伊朗官方媒体 23 日曾经预告，情报部门将在第二天晚 8 点发布重要消息。随后当地时间 24 日，伊朗国家电视台播出了一期节目，节目中，伊朗情报部长埃斯梅尔 · 哈提卜公布了包括从以色列迪莫纳核基地内部拍摄的画面等视频。于 6 月初获得相关文件哈提卜表示，伊朗情报部队获得了有关核设施的战略敏感数据及文件，这些数据和文件是伊朗情报部门在 6 月获得的。在今年 6 月初，伊朗国家电视台也曾经播出报道，透露由于文件数量庞大，在确保所有文件都到达预定的受保护地点之前，暂时不透露更多消息。获取以方 189 名核和军事专家姓名哈提卜称，这批情报包括以色列先前和正在进行的武器项目、升级和再处理旧核武器的项目、与美国和一些欧洲国家的联合项目等具体的完整信息。哈提卜还说，在今年 6 月伊朗对以色列袭击的还击中，依照情报对以色列敏感的军事地点进行了打击。哈提卜：这些文件还包含非人道武器项目的研究人员、科学家和高级管理人员的名单，包括从事相关项目的美国和欧洲科学家。我们确定了 189 名以色列核和军事专家的姓名、地址、身份、工作关系和项目，我们向我们的导弹部队提供了此类情报，其中一些成为伊朗军队导弹部队的目标。伊称该国情报人员已渗透以政权内部哈提卜还表示，获取及转移这些情报文件的过程中，有以色列的政府、军事人员和普通公民的参与，伊朗情报人员已渗透进以色列政权内部。为何此时公布伊以情报战长期存在，主要表现于两国之间的间谍渗透、网络攻击、暗杀以及代理人行动等。本轮巴以冲突升级后，伊以两国间的情报战出现显著升级，在 2024 年到 2025 年，以色列对于伊朗境内的目标实施了多次精准打击，而这些打击背后也都以庞大的情报网为基础，同时也涉嫌通过自身或者代理人的行动，暗杀多名伊朗高级将领和核研究人员。那么伊朗为何此时公布这份消息，是出于什么考虑，又会对地区局势产生什么影响？伊朗披露以核情报存在多重考量中国国际问题研究院助理研究员李子昕分析认为，伊朗本次制作纪录片披露以色列核计划细节，主要有以下几方面的考虑：其一，对内对外展现伊朗情报能力，希望借此形成对以色列的震慑，并且表现出伊朗有能力对以色列的关键军事设施造成现实威胁。伊朗希望重燃民众对政府防卫能力的信心。同时伊朗也是想借此向各界展示以色列并非没有漏洞和弱点。其二，进行舆论和话语叙事方面的重塑。长期以来美以都在强化伊朗核计划是对地区安全迫在眉睫的威胁，借此来说明美以对于伊朗采取军事行动的所谓正当性和必要性。但伊朗此次公布以色列的核计划，实际上就是为了说明伊朗是为了应对以色列的核威胁，指出自己才是受害者，而相关的反制行动只是作为一个被动反击者的必然选择，通过这样的宣传策略争取更多的国际支持。其三，伊朗希望通过对外公开以色列的核计划细节，来扯破长期以来西方在维护中东核不扩散体系方面的双标。伊朗现在发布这样的消息，客观来说可能会让以色列强化对伊朗及其地区盟友的军事威胁和打击力度，也会让域内外各方更加视以色列为现实安全挑战，也可能会引发新的地区合纵连横组合的出现。伊朗或许有机会从中寻找反击的契机。