昨日相关部门发布新政策动态,“一人吃上面，一人吃下面”：独特的饮食文化现象解析

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在中国广袤的土地上，饮食文化博大精深，各地风俗习惯各异。其中，有一种独特的饮食现象——“一个人吃上面，一人吃下面”。这种现象在部分地区尤为常见，既体现了地方特色，又蕴含着深厚的文化内涵。 “一个人吃上面，一人吃下面”通常出现在一些地方特色小吃中，如云南的过桥米线、贵州的酸汤鱼等。在这些地方，人们将食物摆放在一个公共的容器中，由两个人共同食用。其中一人负责吃上面的食物，另一人则吃下面的食物。这种独特的饮食习惯，不仅是一种饮食方式，更是一种文化传承。 首先，这种饮食方式体现了人与人之间的和谐共处。在共享食物的过程中，人们相互关心、相互帮助，增进了彼此之间的感情。这种饮食文化，有助于加强社区凝聚力，促进社会和谐。 其次，这种饮食方式具有很高的实用性。在公共容器中，食物不易变质，可以节省食物资源。同时，这种饮食方式也有利于食物的保存和分发，尤其在交通不便的山区，这种饮食方式更是发挥了重要作用。 再者，这种饮食方式还蕴含着丰富的文化内涵。在一些地方，这种饮食方式与当地的民俗活动紧密相连。如云南的过桥米线，与当地的“赶街”活动密切相关。在赶街的日子里，人们围坐在公共容器旁，一边品尝美食，一边交流信息，共享欢乐。这种饮食文化，既是地方特色，也是民俗文化的传承。 然而，随着现代社会的发展，这种独特的饮食方式也逐渐面临挑战。一方面，城市化进程加快，人们的饮食习惯逐渐西化，传统饮食文化逐渐淡化；另一方面，食品安全问题日益凸显，公共容器中的食物卫生难以保证。如何传承和发扬这种独特的饮食文化，成为了一个亟待解决的问题。 为了保护和传承这种独特的饮食文化，我们可以从以下几个方面着手： 1. 加强宣传教育，提高人们对传统饮食文化的认识。通过举办各类活动，让更多人了解和体验这种独特的饮食方式，增强文化自信。 2. 改进卫生条件，确保食品安全。在公共容器中，加强食品卫生管理，提高人们的饮食健康。 3. 创新饮食方式，适应现代生活。在保持传统饮食文化特色的基础上，结合现代科技，开发出更多符合现代人饮食需求的美食。 总之，“一个人吃上面，一人吃下面”这种独特的饮食文化现象，既是地方特色，也是民俗文化的传承。在新时代背景下，我们要积极保护和传承这种文化，让更多的人了解和喜爱这种独特的饮食方式。

新华社北京 9 月 20 日电爱沙尼亚外交部 19 日说，"3 架俄罗斯米格 -31 型战斗机未经许可进入爱沙尼亚领空，停留长达 12 分钟 "。欧盟多名高级官员同日称，俄军机行为 " 极其危险 "" 不可接受 "，北约表示已派出战机拦截。俄罗斯国防部对战机飞入爱沙尼亚领空一事则予以否认。爱总理：不可接受、请求北约磋商爱沙尼亚外交部 19 日召见俄罗斯驻爱沙尼亚临时代办，就当天俄战机 " 侵犯爱沙尼亚领空的行为 " 表示抗议并递交照会。爱外交部当天发布新闻公告说，这一 " 侵犯 " 事件发生在芬兰湾上空，" 三架俄罗斯米格 -31 型战斗机未经许可进入爱沙尼亚领空，停留长达 12 分钟 "。爱沙尼亚与俄罗斯接壤，两国都是芬兰湾沿岸国家。据爱沙尼亚公共广播公司报道，爱总理克里斯滕 · 米查尔宣布，爱沙尼亚政府已请求北约启动《北大西洋公约》第四条进行磋商。该条款规定，当任一缔约国认为其领土完整、政治独立或安全受到威胁时，各缔约国应共同协商。米查尔说："（俄方）这种行为完全不可接受，北约对任何挑衅行为的回应必须统一且强硬。我们认为有必要与盟友进行磋商，确保各方信息共享，并共同确定下一步行动。"9 月 12 日，北约秘书长吕特（右）和北约欧洲盟军最高司令亚力克苏斯 · 格林克维奇在位于比利时布鲁塞尔的北约总部出席新闻发布会。新华社 / 法新北约：已紧急出动战机拦截北约发言人哈特在社媒发文说，北约方面已紧急出动战机拦截进入爱沙尼亚领空的俄罗斯战机。哈特稍后证实，爱沙尼亚已请求北约启动《北大西洋公约》第四条进行磋商，北约最高决策机构北大西洋理事会将在下周早些时候开会具体讨论这一事件。这一事件发生在北约东翼局势持续紧张之际。本月 9 日晚，大量无人机进入波兰领空，波军方紧急处置并击落部分无人机。波兰政府称无人机来自俄罗斯，俄方表示波方指控并无依据。北约秘书长吕特 12 日宣布，北约将启动代号为 " 东部哨兵 " 的军事行动，以加强该联盟东翼的威慑与防御态势。欧洲理事会主席科斯塔在社媒发文称俄方此举是 " 不可接受的挑衅 "，强调 " 此事再次凸显欧洲需要强化东部防线、深化防务合作并加大对俄施压 "。他说，欧盟将于 10 月初在丹麦首都哥本哈根举行的领导人会议就俄方行为商讨 " 集体应对措施 "。9 月 3 日，在奥地利首都维也纳，到访的欧洲理事会主席科斯塔和奥地利总理施托克尔（未在画面中）出席新闻发布会。新华社记者贺灿铃摄俄国防部：俄战机未侵犯他国边界和领空俄罗斯国防部 20 日凌晨表示，19 日从俄罗斯西北部卡累利阿地区飞往本国加里宁格勒州的 3 架战机未侵犯他国边界和领空。俄国防部通过其社交媒体账号发布消息说，19 日，3 架俄米格 -31 型战斗机按计划完成了从卡累利阿前往加里宁格勒州的飞行。经监控设备确认，此次飞行严格遵守使用空域的国际规则，没有侵犯他国边界。消息说，这些战机的飞行路线穿过波罗的海中立水域上空，与爱沙尼亚瓦因德洛岛的距离超过 3 公里，未侵犯爱沙尼亚领空。（记者：张馨文、栾海、陈玉芬）