今日行业报告传递新研究成果,日本一品和二品区别:传统美食中的尊贵之分

,20250921 10:04:01 郭珊绿 059

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日本料理,以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中,有一项传统分类方式,那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重,也反映了他们对食物品质的追求。那么,究竟何为一品和二品?它们之间又有哪些区别呢? ### 一品:尊贵的象征 在日本,一品(いっぴん)一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值,是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地,如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中,一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如,在寿司店中,一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼,这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳,口感鲜美。 ### 二品:品质上乘的保证 相对于一品,二品(にいぴん)则代表着品质上乘,但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地,但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如,二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品,但它们同样具有很高的营养价值,且在口感上也不失为佳品。在日本料理中,二品食材同样备受喜爱,如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵,口感更为鲜美;而二品食材则在品质上略逊一筹,但同样具有很高的营养价值。 尽管如此,一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中,二者往往是相辅相成的。例如,在一品寿司中,通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼,而在二品寿司中,则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质,又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品,体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异,但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时,不妨尝试品味一品和二品之间的区别,感受日本料理的独特魅力。

木子美的消息,在 2025 年还是有这么强的性张力,真是个邪异但充满生命力的女人。" 回归 " 的木子美还是熟悉的配方和味道,打的还是道貌岸然的 " 文化名人 ",赤裸直白的文字直指人性的扭曲与荒谬,莫名充满了文学感。这一次的主角是创办了《新周刊》的知名媒体人孙冕,咖位足够大,配方足够复古,足以让许多已经退隐江湖的老公知们瑟瑟发抖。时代追上木子美了吗?" 木子美 " 这个名字本来就是属于上一个时代的。她原名李丽,正儿八经中山大学哲学系毕业。在被已婚大学老师引诱恋爱,以及为一名有女友还想占女生便宜的 " 金针菇男士 " 堕胎后,木老师从此不再正常恋爱,走上百发百中的渣男扒皮之路。最初,木老师在广州某小资读物开设个人专栏,文章内容以不同床品体验为主,后来博客兴起,木老师开始写公开 " 床品日记 ",并结集出品成《遗情书》。书里有她对各路男士的 " 床品 " 点评,从摇滚歌手王磊,到张歆艺前夫杨树鹏,甚至和路金波 " 睡过一张床,最后忍住了 "。其实她 " 猎获 " 过的那些文化名人,如果不配搜索功能食用,几乎和素人无异,可单凭文字和想象,木老师的表达依然能够造成舆论波澜,可见其功力之深厚。这些文章一度在网上引发了 " 木子美现象 ",有人说她是用 " 身体写作 " 的先锋者;有人说她通过暴露隐私获取关注,传播模式下流无耻 ……无论褒贬,木老师也当之无愧是中国互联网早期最具争议人物。难得的是,她持续生猛、活跃到今天。比如今年暑假《南京照相馆》大爆,就让她想起当年以 " 大体老师 " 身份为 17 岁的申奥开光的往事 ……至于今时今日大家对她的讨论,如她自己所说,各种陈词滥调其实和 20 年前差不多。时代似乎停滞了,甚至在两性尺度上更保守了。人们需要 " 注意 " 的东西倒是越来越多了,当年那英可以 " 妈的,最烦装 X 的人 ",如今我提这句话都得打个 X 号 ……也正因如此,木子美这个 " 过气网红 " 在多年以后依然通能够在 " 性 " 这个话题上游刃有余地收割注意力,精准抓住热点。那么,这时代进步了吗?至少在两性的尺度上,它在向后退缩。人们还是谈性色变,男人还是荡妇羞辱,而木老师还是那个特立独行的 creepy 的文艺女青中年。木老师,一个 creepy 的文艺女中年如今首页依然有这权那权的博主批判木子美,有人急匆匆抓起一件武器(爱男、下流、原生家庭导致一生不被爱的 loser……)就没头没脑朝她砸过去,还自鸣得意 ……被攻击最多的,就是木子美的 " 燕郊爱情故事 ",就是她曾 " 为情所困 ",和一个普通司机纠缠五六年的事。司机有家室,三人曾和平相处一段时间,后来剧情走向一度进入老娘舅模式,战斗过程血肉横飞,网友连班都不上了,每日蹲守新剧情(包括我)。司机可能是她唯一的污点,但时隔多年再回望,我觉得这段关系还是跟什么绝望的爱情无关。木老师就是太荤素不忌了,偶尔吃到带菌的,或者吃到有毒的见手青,遭了一点小罪最终恢复正常。用她自己的话说,那是 " 神农尝百草 "。如今她已经完全放下司机,还反过来劝那些攻击她的人,不要再骚扰和伤害司机了。至于那些砸她的人,嚼来嚼去、书袋掉来掉去的那些主义、心理学、哲学,磕磕巴巴千字长文还表达不清楚的批判和凝视,木老师最起码二十几年前就自我消解掉了,而且人家文从字顺,八百字一句一个螺丝钉,逻辑严丝合缝。她只是不撕你,要她兴致来了,360° 清奇脑洞变着花样撕你,只能一撕一个不吱声。尤其是,木子美现在应该发现了,这个年代的 KOL 看起来攻击性很强,但他们只是好战,并不善战。每一次开战,都要小心翼翼等同盟者进入阵位,然后楚河汉界营垒分明地开喷,身上背的不是子弹,而是道德包袱,大 V 们骂一句人都害怕掉粉,这架吵得还有什么意思?对着她打的都是橡皮子弹,那些被 " 新保守时代 " 规训过的年轻原住民才会被对方上一句价值就觉得 " 我脏了,我完了,我背刺了女性 ",而木子美可男可女,一视同仁,不爽谁就撕谁。所以你们真的伤害不了木老师,这个人很 creepy 的一点是她完全接纳自己的一切:淫邪的、阴湿的、荒诞的、天真的、善意的、犬儒的、激愤的 …… 她能和自己的每个碎片、每个时空的切片和谐相处。她是纸媒黄金时代遗留在微博的幽灵王,你抓不住也打不过她,但你会感受到她的灵气和邪气。经济上行期的 " 邪异 " 美学木子美老师老师作为女性大 V,不靠性别身份收割认同者赚钱,她的收入大头靠炒股,零花靠回答情感咨询(每篇都非常精彩),因此她经常活跃于股市大牛,沉寂于熊市,而且怎么作都不耽误自己搞钱,能拥有最真实的表达。她始终显得 " 战力超绝 ",与时代的保守是有很大关系的。撕掉记忆滤镜,2000 年代的经济社会并没有小红书上复古派说的那么令人怀念,那时从电影院里看完删减版《泰坦尼克号》出来的人们,很多是真心相信性解放与进步关系很大的。这也是木子美的 " 离经叛道 " 能够生存的根本原因。从娱乐圈的整体环境来看," 性感女星 " 层出不穷,三级片里脱掉的衣服能够一件一件穿回来,本质上都是因为社会思潮把 " 性话题 " 的突破视为一种砸碎枷锁的表征。没有一个时代的思潮会完全正确,90 年代人们练气功、解剖外星人,现在看来都是黑色幽默,可在当时那是一种昂扬向上的姿态。人们相信社会会进步,相信未来会比今日美好,因此我们对世界的未来持开放态度,同时对那些令人不太舒适的细节和思想异质会更多地选择包容,现在把这叫做 " 经济上行期的美感 ",过去这是 " 乐观主义 "。木子美就是走红在这样一个 " 经济上行期 ",互联网野蛮生长,人们对于 " 线上 " 的新身份感到好奇,刚刚开始尝试躲在互联网的面具后面输出和得到一些新的东西 ……这时候木子美出来说:" 我和薛 XX 睡过觉,我和 XXX、XX、XXXX 都睡过觉 ",甚至还带着一丝诗意描述了睡觉的过程!人类的本质就瓜田里的猹,长江学者、两院院士吃瓜的时候也是冲在第一线的,所以木子美火了,火得理所当然。结 语:木子美在经济下行期的环境里,可能没有了当年的活跃度,但她保持了自己在性方面一种张扬的主权意识,同时拒绝任何对主体性的消解——我先骚起来,不问 " 可不可以 ",至于你扰不扰都不对我造成困扰。如果有人满口下流词儿,我只问你能坚持两小时吗?能的话我验证一下。事实证明,一旦你的主体性强到一定程度,大环境也就没那么坏了。乘客会跟漂亮空姐要电话,嘻哈上去说我的也给你,他就不要了 ……这时候投诉嘻哈不懂礼貌,对她能造成什么伤害?只能加速自己变成段子。木老师也是一样的,不管是攻击她,还是拥护她,她永远在那里,像一座核爆的工业遗迹——这么邪,那么美,周末到河北。
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