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在烹饪过程中，我们经常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等。今天，我们就来聊聊一个让许多烹饪新手头疼的问题：八重神子焯出白水来怎么办？下面，我将为大家详细解答这个问题，并分享一些实用的烹饪技巧。 首先，让我们来了解一下什么是“八重神子焯出白水来”。在烹饪过程中，当我们焯水时，如果食材中的营养成分过多地溶解在水中，导致水变得浑浊，甚至出现白色沉淀，这就被称为“八重神子焯出白水来”。这种情况在焯蔬菜、豆类等食材时较为常见。 那么，遇到这种情况该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法： 1. **控制焯水时间**：焯水时间不宜过长，一般蔬菜焯水时间在1-2分钟左右，豆类在3-5分钟左右。时间过长会导致食材中的营养成分流失，同时也会使水变得浑浊。 2. **使用新鲜食材**：新鲜的食材营养价值更高，焯水时营养成分流失较少。在购买食材时，尽量选择新鲜、无病虫害的食材。 3. **提前浸泡**：在焯水前，将食材提前浸泡在水中，可以减少营养成分的流失。对于豆类等不易煮熟的食材，提前浸泡可以缩短烹饪时间。 4. **使用清水**：焯水时，最好使用清水，避免使用含有矿物质的水，如硬水。硬水中的矿物质会与食材中的营养成分结合，形成白色沉淀。 5. **控制火候**：焯水时，火候不宜过大，以免水沸腾过快，导致食材中的营养成分流失。保持中小火，让水缓缓沸腾即可。 6. **使用焯水工具**：使用焯水篮或焯水夹等工具，可以避免食材直接接触水面，减少营养成分的流失。 7. **及时换水**：在焯水过程中，如果水变得浑浊，应及时更换清水。这样可以保证食材的口感和营养价值。 8. **合理搭配**：在烹饪时，尽量将焯水与其他烹饪方法相结合，如炒、炖等。这样可以充分利用食材的营养成分，提高菜肴的口感。 总之，遇到“八重神子焯出白水来”的情况，我们可以通过控制焯水时间、使用新鲜食材、提前浸泡、使用清水、控制火候、使用焯水工具、及时换水以及合理搭配等方法来解决这个问题。希望这些实用的烹饪技巧能帮助到大家，让我们的烹饪之路更加顺畅。

本文来自微信公众号：匹夫老六说财税，作者：匹夫老六，原文标题：《我做尽调这些年（八十一）- 坏人是可以合作的》，题图来自：AI 生成" 坏人 " 是可以合作的，蠢人一定要远离。马上放假了，不聊专业知识了。专业知识从来没有让我痛苦过，就是没吃过什么教训，不会就学呗，工作又不是考试，不都是干中学么。反而我觉得更多的成长和经验教训来源于对其他事的理解和认知。好多道理其实很早就听过，以为自己懂，但是听过和懂其实还有一段距离，差一段深刻体会的经历。你们一定都听过，合作的本质是利益交换。咱们再把这句话往下翻译一下，我觉得就是" 坏人 " 是可以与之合作的。或者坏人这个词不准确，你也可以理解为，你讨厌的人，或者叫与你有矛盾的人，你瞧不上的人，或者跟你有过节有仇的。因为所谓的坏人往往脑子不傻，会权衡利弊，合作不是交朋友，合作的本质就是利益互换。不管跟好人合作还是跟坏人合作，你都是一样的风控体系对么？其实你也评判不了好坏，都是相对的，所以你要选聪明人合作。没有绝对的敌人，只有绝对的利益，利益才是合作的基础，你们合作的目的是双赢。一定要学会在合作中把自己的情绪、感情比重放低。我以前会跟客户吵架，我也以为合作会终止，但后来没终止，还陆续合作了很多年，他肯定是想换掉我们，但是我们的钱、活、效率以及换掉我们的综合成本，都阻止了他这个想法。一定有一个价位能让你先把情绪这个事放下，一定有的。有人会担心坏人总是会处处想着坑你，我还是那句话，不管对方是好人坏人，你的风控应该是一个标准，所以不应该寄希望于对方的好坏，而是要把风险掌握在自己手里。你们跟不跟有过节的有矛盾的坏人合作，其实无所谓，但千万千万不要与蠢人合作！一定要远离那些蠢人、浑人、糊涂人、那些表象可怜的人，一定一定要远离。千万不要可怜他们，因为他们没有脑子，判断不了任何事，理解不了你的一切行为，与他们有交集只会消耗你自己，自古就有一句话，宁跟聪明人打一架，也不跟糊涂人说一句话。很多糊涂人、蠢人，会体现出一种可怜的状态，他混得不如意嘛，会让你心生怜悯，千万不要。糊涂、蠢、浑跟善良不画等号，他们混得不如意是有原因的，可怜之人必有可恨之处。千万千万不要想着拯救他们，不可能的，你更不要指着这类人会感恩，他根本就理解不了，算不明白账，他感什么恩啊。这样的人比坏人危害要大得多，坏人你是可以防的，咱们做的一些风控、财务制度，其实都是在防坏人。但是这些蠢蛋，你防不住，对你的伤害以及消耗都是非常大的。大恩即大仇，不是乱讲的，所以一定要远离。这个道理你明白几十年了，但你必须被伤害一次才会深刻体会。我以前也有想帮的蠢人，你接触一下会发现，工作能力上，他提高不了，更别提什么认知啊，视野啊，你说啥他都理解不了，后来我想，算了，可能是我水平不行，直接帮他找个好工作吧。好企业就像一个大学校，受到很好的职场教育，提高会很快的，结果就是无穷无尽的麻烦。帮出了一些老死不相往来的仇人，估计这世界上最恨我也就是这些蠢蛋了。我写到这的时候发呆了半个小时，我其实有一肚子话想讲，真是不知道从何讲起。我以前喜欢讲理，后来人家教我，说太多消耗你的气力，不好，根本也讲不清楚理，他要明白不用你讲，他要不明白你讲也讲不明白，很多认知不是一天形成的。我就选择闭嘴了，静静地看着，但我发现，当你闭嘴，不去掰扯一是一二是二的时候，不想再计较太多的时候，他们会把黑的说成白的，随着时间的推移，会给你造成很多影响，如果这个时候你再跟他聊，会显得你翻旧账，就怎么都不对。后来我想，不仅应该闭嘴，还应该远离，应该及时翻脸，及时老死不相往来。但有的是能断得干净，有的人真的断不干净，现实生活远远高于艺术。说到底还是我自己做事的水平不行，以后改进吧。所以在我水平不行的时候，我的选择就是远离，降低他们对我的影响。换个角度说，这些人这些事也算我的恩师吧，早些接触早些成长，也挺好的。我以前理解不了有人老说什么享受孤独，我现在觉得，孤独真的算是一种很高的境界呢。咱们都要远离没脑子的人，远离那些让你不舒服的人，远离那些总给自己找借口没有底线的人，他会给你带来霉运，带来无穷无尽的负能量。克制住自己，保持沉默、保持距离。