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在烹饪过程中，我们经常会遇到各种问题，比如食材的处理、火候的掌握等。今天，我们就来聊聊一个让许多烹饪新手头疼的问题：八重神子焯出白水来怎么办？下面，我将为大家详细解答这个问题，并分享一些实用的烹饪技巧。 首先，让我们来了解一下什么是“八重神子焯出白水来”。在烹饪过程中，当我们焯水时，如果食材中的营养成分过多地溶解在水中，导致水变得浑浊，甚至出现白色沉淀，这就被称为“八重神子焯出白水来”。这种情况在焯蔬菜、豆类等食材时较为常见。 那么，遇到这种情况该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法： 1. **控制焯水时间**：焯水时间不宜过长，一般蔬菜焯水时间在1-2分钟左右，豆类在3-5分钟左右。时间过长会导致食材中的营养成分流失，同时也会使水变得浑浊。 2. **使用新鲜食材**：新鲜的食材营养价值更高，焯水时营养成分流失较少。在购买食材时，尽量选择新鲜、无病虫害的食材。 3. **提前浸泡**：在焯水前，将食材提前浸泡在水中，可以减少营养成分的流失。对于豆类等不易煮熟的食材，提前浸泡可以缩短烹饪时间。 4. **使用清水**：焯水时，最好使用清水，避免使用含有矿物质的水，如硬水。硬水中的矿物质会与食材中的营养成分结合，形成白色沉淀。 5. **控制火候**：焯水时，火候不宜过大，以免水沸腾过快，导致食材中的营养成分流失。保持中小火，让水缓缓沸腾即可。 6. **使用焯水工具**：使用焯水篮或焯水夹等工具，可以避免食材直接接触水面，减少营养成分的流失。 7. **及时换水**：在焯水过程中，如果水变得浑浊，应及时更换清水。这样可以保证食材的口感和营养价值。 8. **合理搭配**：在烹饪时，尽量将焯水与其他烹饪方法相结合，如炒、炖等。这样可以充分利用食材的营养成分，提高菜肴的口感。 总之，遇到“八重神子焯出白水来”的情况，我们可以通过控制焯水时间、使用新鲜食材、提前浸泡、使用清水、控制火候、使用焯水工具、及时换水以及合理搭配等方法来解决这个问题。希望这些实用的烹饪技巧能帮助到大家，让我们的烹饪之路更加顺畅。

这对华裔权势夫妇能串起多少名门家族？老话说，富不过 3 代，那能富过 20 代的老钱家族，后世子孙得有多厉害，才能把这财富守得如此长远？87 岁的华裔商界大佬唐骝千，就是答案！而他的妻子徐心眉亦出身不凡，两人的家族更是串起无数名门。唐骝千和徐心眉其实，上次新开这个 " 华裔权势夫妇 " 的系列，第一篇写 " 马云背后的男人 " 蔡崇信和妻子女大佬吴明华时，唐骝千夫妇已经客串过了左起二、三位为唐骝千和太太徐心眉；右起一、二是蔡崇信吴明华夫妇今天咱们第 2 集，就来讲一下这对老钱夫妇，当然，还是要先从他们显赫的家族说起～1唐骝千，出身江苏毗陵唐氏。这个兴盛了 500 多年的家族，人才辈出：有为官者，有科研专家，有书画大师，更有实业兴国的代表，还有新中国铁道事业的开创奠基者，和太空服之父 ……总之，就跟我之前写过的富了 17 代的贝聿铭家族一样，底蕴非常深厚。唐骝千跟发妻杨葸恩明末，唐氏有一支族人迁居到了无锡，就此落户，到第 16 代唐懋勋时，已经置田 6000 多亩，成为了无锡东乡首富。而唐家第 19 代唐炳源，也就是唐骝千的父亲，早年出国在麻省理工读书，1923 年回国后帮助父亲打理家族产业，将庆丰纺织厂打造成无锡七大纺织产业之一。国内燃起战火后，1947 年他迁居香港，转年创立南海纱厂，公司在 1964 年上市，唐炳源也成了有名的 " 纺织大王 "。唐炳源唐炳源热心公益事业，曾出资捐建荃湾港安医院、香港中文大学图书馆大楼等，参与创立了香港公益金。由于贡献突出，唐炳源被授予非官守太平绅士。他还在 1970 年获封 CBE 勋章，比李嘉诚的 CBE 勋章早了十几年。唐家不光他们这一支功成名就，香港前政务司司长唐英年，也是这个家族的一份子。唐骝千和第二任妻子徐心眉唐骝千，1938 年出生于上海，后来赴美留学，先后就读过耶鲁大学和哈佛商学院。他哥哥留学归来后，继承了父亲开拓的事业，唐骝千则留在美国，32 岁那年与人合作创立了莱克与唐投资集团。这家投资公司，后来成为美国 30 大基金公司之一，在它售出前，唐骝千担任了 20 多年 CEO。除此之外，唐骝千还经营着全美最大的私人露营地公司，拥有 500 多个露营地。唐骝千和现任妻子徐心眉老派的中国人财不外露，唐骝千并没有公布过身家数字，外界猜测他的净资产至少 10 亿美元以上。不过，单以他做慈善的力度，就能推测出身家着实不菲，截止到 2025 年 1 月份，唐骝千和妻子已经捐出 1.9 亿美金（大约 13.5 亿人民币）。唐骝千和徐心眉2在徐心眉之前，唐骝千有过两段婚姻，他 22 岁那年迎娶的发妻杨葸恩（葸 , 读 x ǐ）同样出身名门。单从这张模糊旧照，就能看出杨小姐温婉清丽。杨葸恩和唐骝千杨葸恩的父亲，是抗日时期为国捐躯的外交官杨光泩，母亲则是上海滩著名名媛严幼韵。杨光泩，是位非常全能的高智富家公子。他在清华读书时曾任校刊总编，毕业后被保送赴美留学，24 岁就拿下了拿到了国际公法哲学博士学位，念书期间不仅是中国留学生联会会主席，还拿下过纽约大学生网球赛冠军，洛杉矶校际辩论会冠军。前排右一杨光泩，右二妻子严幼韵他学成归来后为国效力，在抗日战争爆发后，杨光泩临危受命出任中国驻菲律宾总领事，整日奔走于爱国侨胞之间为抗日募捐，最终被日寇抓捕。杨光泩身陷囹圄，遭受酷刑折磨却宁死不屈，最终在 1942 年壮烈牺牲，年仅 42 岁。杨光泩比杨光泩小 5 岁的妻子严幼韵，出生于上海富豪之家，祖父严信厚是李鸿章的幕僚，曾创办过中国第一家银行，参与创办中国第一家保险公司，还是中国第一商会上海商务总会的首届总理，更是 " 宁波帮 " 的领袖人物。严幼韵的父亲继承了家业，严幼韵当时是上海滩出了名的富家千金，她是复旦首批女学生之一，以她家车牌号起的花名 "eighty-four 爱的花 " 名声在外。严幼韵日本战败投降后，严幼韵带着三个女儿漂洋过海去了美国生活。十几年后，她再婚嫁给另一位外交家、也是杨光泩的上司顾维钧，成为他的第四任妻子。这段过往，我在 2017 年一篇写远东明珠黄蕙兰（也就是顾维钧第三任妻子）的旧文里提到过 ……一家人合影老太太心态乐观，一直到老还保持着名媛做派，穿旗袍、穿高跟鞋、喷香水，直到 2017 年 112 岁寿终。唐骝千的妻子杨葸恩是家中幺女，上面两个姐姐都很出色，大姐杨蕾孟是美国出版界赫赫有名的资深编辑。老二杨雪兰、母亲严幼韵、老大杨蕾孟而二姐杨雪兰，则是商界杀伐果断的女大佬，她是美国通用汽车公司历史上唯一的华裔副总裁，在当时男性高管中杀出一条血路。杨雪兰杨雪兰跟妹夫唐骝千、著名建筑大师贝聿铭、大提琴演奏家马友友等人，一起发起创办了美籍杰出华人组织 " 百人会 "，担任首任会长。此外，她还协助中国多位艺术家走向国际，为中美文化交流付出良多。杨雪兰2015 年 9 月 3 日在北京举行的纪念中国人民抗日战争胜利 70 周年大会上，三姐妹的父亲杨光泩被尊为烈士，也是杨雪兰去领取了纪念章。杨雪兰杨葸恩，别看气质温婉，其实曾经担任过曼哈顿地标建筑修复公司 Vencura Ltd. 的总裁，同样是能力与样貌皆出众的女 Boss。只可惜杨葸恩在与唐骝千携手 32 年后，因病于 1992 年离世，留下丈夫和 4 个孩子。唐骝千的父亲，算是严幼韵的故交，所以唐骝千深得岳母信任，严幼韵更是将全部积蓄都交给女婿打理。哪怕在发妻病逝后，唐骝千依然与前岳母一直保持着往来。前排为杨雪兰、杨葸恩、严幼韵、唐骝千、杨蕾孟3后来，唐骝千又与一位瑜伽教练成婚，相伴多年后，以离婚告终。直到 2013 年再婚，75 岁的唐骝千才终于又找到对的人，彼时 41 岁的徐心眉。再婚后，唐骝千还带着徐心眉一起，去给前岳母严幼韵祝寿。最前为严幼韵；后排从左起杨雪兰、唐骝千、杨蕾孟、徐心眉徐心眉的家族，也是能人辈出，她父亲这边的祖上是明朝内阁大臣徐光启，而母亲这边的家族里，出过清朝大学士纪晓岚这样的人物。徐心眉在台湾省出生，毕业于宾夕法尼亚大学，是位考古专业的历史学者，曾在布朗大学教中国考古，还曾在斯坦福大学做过博士后研究。2006 年至 2013 年期间，徐心眉担任联合国教科文组织国际专家。徐心眉参与过很多电视节目录制，在《Mysteries of China》系列节目和《Chineseness》纪录片中，担任解说嘉宾，还主持了美国历史频道的考古节目。这位气质卓然的学者才女，很多时候都身穿旗袍参加公众活动，跟身边穿中山装的唐骝千相得益彰，把中国人骨子里的文化自信和世家大族的优雅，发挥到极致。如前文所说，夫妻俩热衷慈善，常常大手笔 " 撒钱 "。比如，唐骝千常年支持美国五大乐团之一的爱乐乐团，2019 年还当选了联合主席，23 年时，跟妻子一起又捐赠了 4000 万美元。爱乐乐团的春季晚宴上，我写过的林徽因的曾孙女梁周洋也来捧场。左一起：梁周洋、徐心眉、唐骝千唐骝千多年来还是纽约大都会艺术博物馆的捐赠人，没错，就是那个举办 Met Gala 的博物馆。他是大都会艺术博物馆首位亚裔董事，将自己收藏的《溪岸图》捐赠给了博物馆，还曾为博物馆的中国艺术展厅捐款，以发妻的名字命名了一个展厅。2021 年，唐骝千跟徐心眉又捐赠了 1.25 亿美元，现代艺术区将以这对夫妻的名字命名。此外，唐骝千夫妇还向多个大学和研究机构捐款。2021 年，疫情期间，这对夫妻发起了反仇恨亚裔的 " 黄哨子 " 运动。上次本系列第一集发出后，评论区读者热评，说这些在国际舞台上风头日劲的华裔权势夫妇们，仿佛共用一张脸。确实，鹤发童颜的唐骝千，自带一股世家大族培养出来的儒雅气质，样貌很像 TikTok 首席执行官周受资的 " 老年版 "。周受资其实，并不是真的长得有多像，而是华裔精英那种锋芒内敛的气度、运筹帷幄的从容和深厚文化积淀凝炼出的气质，非常相似。蔡崇信和吴明华夫妇