今日监管部门披露新政策,成品大香伊煮与小辣椒的用途：传统美食的现代化演绎

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在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，其中不乏一些独具特色的传统美食。成品大香伊煮和小辣椒便是其中之二，它们不仅具有丰富的营养价值，而且在日常烹饪中有着广泛的用途。本文将为您详细介绍这两种美食的用途，以及如何在现代生活中发挥它们的独特魅力。 一、成品大香伊煮的用途 1. 烹饪用途 成品大香伊煮，又称大香伊，是一种以大豆为主要原料，经过发酵、煮熟、晒干等工艺制成的传统豆制品。它具有独特的香味，口感鲜美，营养丰富。在烹饪中，成品大香伊煮可以用来制作多种美食，如： （1）炒菜：将成品大香伊煮切成小块，与肉类、蔬菜等一起炒制，可增加菜肴的口感和营养价值。 （2）炖汤：将成品大香伊煮加入肉类、骨头等炖汤，使汤汁更加鲜美。 （3）凉拌：将成品大香伊煮切成丝或块，加入调料拌匀，制作成美味的凉拌菜。 2. 食疗用途 成品大香伊煮具有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。在食疗方面，成品大香伊煮具有以下作用： （1）补充营养：对于身体虚弱、营养不良的人群，适量食用成品大香伊煮可以补充营养，增强体质。 （2）调节肠胃：成品大香伊煮中的益生菌可以促进肠道蠕动，有助于改善肠胃功能。 （3）降低血压：成品大香伊煮中的大豆异黄酮具有降低血压的作用，适合高血压患者食用。 二、小辣椒的用途 1. 烹饪用途 小辣椒，又称小米辣，是一种辣味十足的调味品。在烹饪中，小辣椒可以用来： （1）炒菜：将小辣椒切成圈或段，与肉类、蔬菜等一起炒制，增加菜肴的辣味和口感。 （2）炖汤：在炖汤中加入适量的小辣椒，使汤汁更加鲜美。 （3）腌制：将小辣椒与盐、糖、醋等调料一起腌制，制作成美味的腌制小辣椒。 2. 食疗用途 小辣椒具有丰富的营养成分和药用价值，以下是其食疗作用： （1）促进食欲：小辣椒中的辣椒素可以刺激味蕾，促进食欲。 （2）驱寒暖身：小辣椒具有驱寒暖身的作用，适合在寒冷的冬季食用。 （3）预防感冒：小辣椒中的辣椒素可以增强免疫力，预防感冒。 总之，成品大香伊煮和小辣椒作为我国传统美食的代表，不仅在烹饪中具有广泛的用途，而且在食疗方面也具有独特的优势。在现代社会，我们可以在保留传统美食特色的基础上，不断创新，让这些美食焕发出新的活力。

最近看到一个数据，有些出乎意料。根据日本官方调查，今年 4 到 6 月，到日本旅游的中国人里，有 23.5% 是只身一人，也就是没有亲朋好友，自己一个人去的。而今年前三个月，这个数字是 22.0%。再朝前，2019 年是 12.2%，2024 年是 21.0%。日本经济新闻一篇报道说，按照旅游业内人士说，" 一个人 " 出行的中国游客 " 以 20-40 岁女性居多 "。在中国游客中，女性占比超过 60%（4-6 月数据），比到日本外国女性游客平均占比（大概 50%）要高出不少。我又去日本观光厅（大体相当于我们的文旅部）查了下。今年 8 月，日本共有国外游客 342.8 万人。其中，最多的是中国大陆，有 101.86 万（同比增长 36.5%），占到将近 30%。第二是韩国 66.09 万。如果和去年比，前 8 个月，今年中国大陆到日本游客是 671.16 万人，比去年（459.54 万）增加 211.62 万，在日本所有境外游客中的占比从 19.14% 上升到 23.65%。初看这些数字，有些意外，毕竟绝大部分国人对日本，都有着有别于其他国家的心态。插一句，根据日本官方数据，到去年底，在日本居住的外国人是 376.9 万人，其中，中国最多是 87.3 万（第二是越南 63.4 万）。这么多人去日本旅游，在某种程度上，又不意外。首先，去日本太方便了。像是在上海，有统计飞日本的航班班次每天在 90 个左右，飞行时间也就是三个小时左右。票价也很便宜，大部分时间就几百块钱。上海到东京的机票价格其次，日本有着不错的社会治安。尽管，日本影视作品里有不少变态，日本的悬疑小说也很有名气，甚至，媒体也会爆出日本凶杀案，但实际上，整体上来说，日本的社会治安还是不错的。有国外研究报告，就对世界各国 " 社会安全与治安 " 进行排名，其中，日本排名世界第 2，仅次于冰岛。这恐怕也是很多国人敢一个人去日本旅游，尤其是女士一个人去的重要原因。社交媒体上有大量关于一个人去日本旅游的游记当然，还有很重要的一点，就是日本的营销。日本官方在中国多个社交媒体上开设了账号，介绍日本的景点、美食、文化等等。而且，更重要的是，日本把功夫做在了平时，通过影视作品、动漫等等成功塑造了很好的国家形象。出乎不少人意料的是，大部分国家的人眼中，日本的国际形象很不错。在各种社交媒体的街头采访中，问西方人知道几个亚洲城市，日本的东京之类也是最经常被提到的。回到开头。一年大几百万中国大陆游客，给日本带去一两万亿日元收入。除了身心放松、愉悦，我们也可以近距离观察日本社会，取长补短。