近日行业报告更新重大进展,《品味中华美食，领略“一品二品三品”中的文化内涵》

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中华美食，源远流长，博大精深。自古以来，我国饮食文化就有着丰富的内涵和独特的韵味。在众多美食中，有一类美食因其独特的地位和深厚的文化底蕴，被尊称为“一品二品三品”。今天，就让我们一起来品味这些美食，领略其中的文化内涵。 “一品二品三品”最初源于宫廷饮食，是古代皇室对美食的等级划分。其中，“一品”代表着最高级别的美食，通常只有皇帝和皇后才能享用；“二品”则稍逊一筹，为皇室贵族所享用；“三品”则相对普通，为一般官员和百姓所品尝。这种等级划分，不仅体现了古代皇室的尊贵地位，也反映了我国饮食文化的独特魅力。 一、一品美食：皇家盛宴的象征 “一品”美食，是皇家盛宴的象征。在古代，皇帝为了彰显自己的尊贵地位，对美食的烹饪和摆盘都极为讲究。其中，最为著名的“满汉全席”便是“一品”美食的代表。满汉全席汇集了满族和汉族的美食精华，菜品丰富多样，色香味俱佳。每一道菜品都经过精心挑选和烹饪，充分体现了皇家宴席的奢华与尊贵。 二、二品美食：贵族的品味 “二品”美食，则是贵族的品味。这类美食在选材、烹饪和摆盘上，虽然不及“一品”美食那般奢华，但同样讲究精致与美味。在古代，贵族们喜欢在宴请宾客时，展示自己的品味和地位。因此，“二品”美食在贵族宴席中占据了重要地位。其中，如鲍鱼、海参、燕窝等珍贵食材，都是“二品”美食的常见食材。 三、三品美食：百姓的日常 “三品”美食，则是百姓的日常。这类美食在选材和烹饪上，相对简单，但同样美味可口。在古代，百姓们的生活水平有限，无法享受到“一品”和“二品”美食的奢华。然而，他们依然能够通过自己的智慧和勤劳，创造出许多美味佳肴。如豆腐、饺子、红烧肉等，都是百姓们喜爱的“三品”美食。 品味“一品二品三品”美食，不仅能让我们感受到中华美食的独特魅力，还能领略到其中蕴含的文化内涵。从皇家盛宴到百姓日常，这些美食见证了我国饮食文化的变迁和发展。在现代社会，我们依然能够通过这些美食，感受到古代皇室的尊贵、贵族的品味以及百姓的智慧。 总之，“一品二品三品”美食是我国饮食文化的重要组成部分，它们不仅代表着我国丰富的饮食资源，更承载着中华民族的历史与文化。让我们在品味这些美食的过程中，传承和弘扬中华美食文化，共同感受中华民族的韵味。

两天票房突破 4 亿！《731》上映的战绩走势，恍惚间让人看到了前几年的电影黄金时期。毕竟能在国庆节前夕，打出这样的成绩，或许也就只有这部想看人数高达 600 万人的影片了。然而，口碑如何，想必影迷们已有耳闻，争议颇大。当然，作为主旋律特殊题材的电影，有点争议实属正常。可《731》的评论区，观众的反馈看起来却比较冷静，尤其是对制作班底的能力产生了质疑。而相比同样题材的《南京照相馆》，只能说没有对比就没有伤害。所以，为何《731》与其差距如此之大？别急，不吹不黑，这回咱们就来详细探讨一下，珠玉在前，为何《731》与其有相同之处却又对比强烈——英雄主义，个人与群体的差别其实落笔抗战题材，必定已经有了 " 英雄主义 " 的标签。无论是《731》还是《南京照相馆》，当然讲述的都是英雄的故事。可两者最大的区别，一部偏重 " 个人英雄主义 "，另一部则是妥妥的群像。不用多说，《南京照相馆》当然是群像。男主的作用，是推动剧情，让其他人物随着情节发展，出现在观众面前。戏份或高光镜头上，几位主人公都是比较平均的。每个人物都有自己的思想、见解，以及在同样经历下做出不同的反应。比如原本要依附于日本人的歌女，不知道外面情况，只能委曲求全的照相馆老板，当然还有怕死的男主，以及汉奸翻译。他们仿佛都有自我意识，始终不服于屈辱（除了翻译），在死神降临时散发着各自的人性光辉。实际上，更应该用群像表现的，应该是《731》。要讲越狱，当然也可以。在恐怖又恶心虚伪的日本人压迫下，群众的力量才是最有希望的，中国人到了这时候也才会更加团结。然而，在我看来编剧和导演的水平实在有限，他们或许无法用平均的感情侧重，来让几个人物都有血有肉。所以，《731》的男主扛起大旗，从始至终成为妥妥的大男主，也就是个人英雄主义。当然，个人英雄主义也就算了，好歹也是个抗日英雄。可编剧赋予男主的色彩，竟然是顶替抗日英雄，又为了活命卑躬屈膝的人物。好，观众看到这里其实也可以忍，只要后续展现出人格脊梁、大无畏精神，小人物变大英雄，那也行。可问题是，在最该展现人物光环时，男主做出了让人匪夷所思的选择（不具体剧透）。他时好时坏、审时度势，大部分剧情中都少了主旋律应该有的激情澎湃。直到最后，强行上升价值，配上戛然而止的结局，我仿佛看到了导演黔驴技穷的无奈表情。《南京照相馆》中，全员对抗日本人。有人生、有人死，但，主题自始至终都没有变，他们每个人都很平凡，但，都是英雄。而到了《731》里，其他人的希望都寄托在了 " 王子阳 " 身上。与其说是 "731"，其实更像是男主的 "731 历险记 "。如何规避极度悲痛，笑点太多不够庄重在我看来，在整体观感上，《731》与《南京照相馆》相比，最大的区别，是喜剧与悲剧元素的比例。其实《南京照相馆》也有一些笑点，只不过比例非常小当然，这只是为了缓解氛围，让观众稍微放松的方式。毕竟对于主旋律历史题材来说，观众最放心不下的就是尺度。稍不留神就会变成过度煽情、用血腥画面作为噱头，让人生理不适。而《南京照相馆》在尺度方面，把握得就刚刚好，日本人的暴虐成性，不一定非要用 " 鲜血 "、" 砍头 " 等直观画面展现。当然，《731》在尺度方面也有所把握。但，两者不同的是，《731》的血腥画面也不少，可火烧、冰冻等不血腥的情景，少了更加细腻的描写。而且，这部电影有关于 "731 部队 " 真正的暴行，其实并不多。突如其来的血腥暴力镜头，又带有目的性，没有与剧情进行融合。最关键的是，《731》用过多喜剧成分来表现，实在是不妥。想要规避过于沉重悲痛的氛围，大家可以理解，但，这不代表需要用密集的笑点来分解。《南京照相馆》对日本人的批判，从开篇就直接血淋淋地摆了出来。而主角团认识到日本人真面目，是逐渐的，悲痛的情绪一点点渗透涌入，最后才推向高潮。而《731》更像是故意回避伤痛，在所有人身上，可以看到对死亡的恐惧。却没有 " 士可杀不可辱 " 的民族情节，反而将重担只交付给了男主。当然，唯一一位正面表现英勇的人物，是王志文饰演的杜存山。然而，他也是在监狱里装傻得以苟且偷生，一直幻想要逃出去的人。最后竟然因不满被叫号码，非吵着让日本人叫他名字，而被白白捅死。该有的英勇和团结没有拍出来，个人英雄主义也差了点意思。所以观众在看《731》时，才会感觉到别扭。结语电影《731》其实是由长春电影集团带头出品的，而导演赵林山也是土生土长的东北人。在爱国情怀、大体方向上，不会有洗白或歪曲的现象。所以，最大的问题，还是班底的水准。人物的弧光如何展现，群像怎样才能各有所长，怎么在镜头不多的前提下，又能让一个角色有血有肉，这对于他们来说或许是个大难题。所以，《731》的思想表达正，却不深，无法让观众狠狠共情到泪流满面，只能用大尺度镜头调动影迷的情绪。当然，将这部影片与《南京照相馆》作为对比，并不是想拉踩，而是探讨一部备受期待的主旋律电影，为何在口碑方面达不到预期。要我说，甭管何种题材，讲好故事、塑造人物永远都要放在第一位。