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马鲛鱼，又称鲅鱼，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。而人和，作为我国传统的烹饪手法，更是为食材增添了独特的风味。今天，就让我们一起来探索人和马鲛的完美搭配，并通过视频教程，学会如何制作一道色香味俱全的美食。 ### 人和马鲛：传统烹饪与海洋美味的碰撞 人和，源于我国广东地区，是一种独特的烹饪方法。它以独特的调料和烹饪技巧，将食材的鲜美发挥到极致。而马鲛鱼，作为我国沿海地区的特产，肉质细嫩，富含蛋白质和多种微量元素。将两者结合，无疑是一次传统烹饪与海洋美味的完美碰撞。 ### 人和马鲛配方视频教程 以下是一个简单的人和马鲛配方视频教程，让您轻松掌握这道美食的制作方法。 #### 材料准备： - 马鲛鱼1条（约500克） - 生姜适量 - 蒜瓣适量 - 青红椒适量 - 葱适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白胡椒粉适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 #### 制作步骤： 1. 马鲛鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 2. 生姜、蒜瓣切片，青红椒切丝，葱切段。 3. 腌制好的马鲛鱼段裹上一层薄淀粉。 4. 热锅凉油，油温五成热时，下马鲛鱼段煎至两面金黄。 5. 加入姜片、蒜片爆香。 6. 放入青红椒丝翻炒均匀。 7. 加入适量的酱油调味，翻炒均匀。 8. 最后撒上葱段，出锅前撒上少许白胡椒粉提香。 9. 一道色香味俱全的人和马鲛即可上桌。 ### 美食分享 人和马鲛搭配，既有传统烹饪的鲜美，又有海洋食材的鲜美。煎至金黄的马鲛鱼段，外酥里嫩，口感极佳。搭配上青红椒丝的爽口，以及葱姜蒜的香气，让人回味无穷。 通过这个视频教程，相信您已经学会了如何制作这道美味的人和马鲛。不妨动手尝试一下，为您的家人带来一道美味的佳肴吧！

记者从交通运输部海事局了解到，今年第 18 号台风 " 加沙 " 将于明天凌晨进入南海东北部海面，并逐渐向广东中西部至海南岛东北部一带沿海靠近。台风中心经过的附近海域或地区风力可达 14-17 级、阵风 17 级以上。海事部门迅速启动防台风应急响应，全面部署各项防台举措，保障水上交通安全。台风 " 桦加沙 " 将严重影响广东全部海域， 广东海事局今早启动防热带气旋二级应急响应，持续排查码头、船厂、桥区水域、锚地等避风水域船舶的防台措施；目前已转移广东省内沿海船舶超 1 万艘次前往合适水域避风。同时联合南海救助局统筹调度专业救助打捞力量。目前已协调 23 艘救助船艇、大马力拖轮及 3 架专业救助直升机等救助力量。后续将密切跟踪台风路径、风力变化及海域动态情况，实行动态调整，确保救助力量始终处于最佳响应状态。今天凌晨起，深圳海事局对大型集装箱班轮采取只离港不进港管理措施，高速客船、观光船等全部停航。在福建，海事部门已启动防台风二级应急响应，将福建南部的漳州、厦门、泉州、莆田海域作为防御重心，其他海域协同配合疏散避风船舶。组织大型船、危险品船、施工作业船、科考船等疏散避风。自 22 日 12 时，海南海事局启动防御台风二级响应。琼州海峡客滚船预计将在 9 月 23 日下午停运，46 艘客滚船将前往三亚水域避风。同时启动 " 海事 + 气象 " 联值联勤联动机制，多渠道、高频次发布预警信息 2000 余条，并针对渔船风前集中返港，强化航行密集区点验预警，防范商渔船事故。海事部门提醒，要密切关注台风 " 桦加沙 " 的动态及相关预警信息，做好各项防抗措施。台风期间，应避免水上出行，如遇到水上险情，请及时拨打水上遇险求救电话 12395。（总台记者 唐颖）