本月行业协会发布重大政策,麻豆产区一二三:探寻我国特色豆类产品的精深加工与产区差异
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麻豆,作为一种在我国广泛种植的豆类作物,其丰富的营养价值及独特的口感深受消费者喜爱。麻豆在我国多个地区均有种植,其中又以一二三产区最为著名。那么,这些产区究竟有何区别?又如何在精深加工中体现各自特色呢? 一、产区概述 1. 一产区:位于我国华北地区,以河北省、山西省、内蒙古自治区等为主要种植区域。这里的麻豆种植历史悠久,品种繁多,如黄豆、黑豆、绿豆等。 2. 二产区:位于我国东北地区,以辽宁省、吉林省、黑龙江省等为主要种植区域。这里的麻豆以大豆为主,品质优良,蛋白质含量高。 3. 三产区:位于我国西南地区,以四川省、云南省、贵州省等为主要种植区域。这里的麻豆以绿豆、豌豆为主,品种丰富,口感独特。 二、产区区别 1. 气候条件:一产区属于温带大陆性气候,四季分明,光照充足,有利于麻豆的生长。二产区属于温带季风气候,雨量适中,光照充足,有利于大豆的生长。三产区属于亚热带季风气候,雨量充沛,光照充足,有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 2. 土壤条件:一产区的土壤以黄土为主,质地疏松,有利于麻豆的根系发育。二产区的土壤以黑土为主,肥沃深厚,有利于大豆的生长。三产区的土壤以红壤、黄壤为主,质地适中,有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 3. 品种差异:一产区的麻豆品种繁多,如黄豆、黑豆、绿豆等。二产区的麻豆以大豆为主,品种优良,蛋白质含量高。三产区的麻豆以绿豆、豌豆为主,品种丰富,口感独特。 三、精深加工与特色产品 1. 一产区:以黄豆、黑豆为主要原料,加工成豆制品、豆酱、豆奶等产品。如河北的豆干、山西的豆面、内蒙古的豆酱等。 2. 二产区:以大豆为主要原料,加工成豆腐、豆浆、豆奶、豆皮等产品。如辽宁的豆腐、吉林的豆皮、黑龙江的豆奶等。 3. 三产区:以绿豆、豌豆为主要原料,加工成绿豆糕、豌豆粉、豆面等产品。如四川的绿豆糕、云南的豌豆粉、贵州的豆面等。 总之,我国麻豆产区的区别主要体现在气候、土壤、品种等方面。在精深加工过程中,各产区根据自身特色,研发出独具风味的产品,丰富了我国豆类产品的市场。未来,随着科技的发展和消费者需求的提高,我国麻豆产业将不断壮大,为人们带来更多美味、健康的豆类食品。
近日,市民李女士反映,自己在上海某知名三甲医院就诊后,发现其看诊视频,未经同意就被发布在,该医生的社交平台账号上,虽然面部有被打码,但身形、声音和病史等细节,让熟悉她的朋友一眼便认出,在不知情的情况下被拍摄就诊过程,网上公开发布后朋友来问,回想自己的就诊经历。李女士表示,当天就已经感觉到不适。6 月 13 日,李女士按照预约时间,前往上海某三甲医院神经外科就诊,进入诊室后,就看到除医生之外,还有四五个身着医护装的年轻人在诊室里。只见上述几名年轻人时而交头接耳,时而低头记录,但始终无人告知李女士他们的身份以及在场的原因。" 坐在诊椅上,感觉像是被围观。" 整个问诊过程,这些人一直没有离开过诊室。因急于问诊,李女士只得按捺住不适,全神贯注于与医生交流。她表示,在就诊过程中并未察觉有拍摄设备正记录其看诊情况,也无人告知会被用作 " 诊疗素材 ",更没有意识到一次普通就诊会在一个月后给自己带来巨大困扰。7 月中旬,李女士收到朋友转来的一条视频," 问视频里的人是不是我 ",点开视频的瞬间,她就一阵头皮发麻,视频内容正是自己此前就诊的经历。尽管在公开发布的视频中,对自己面部做过小范围马赛克处理,但衣着和手提包、清晰可辨的话语声,以及医生分析病情过程中提及的关键病史信息,都让朋友 " 一眼认出 ",也让其陷入尴尬与不安。医生账号公开发布的视频(受访者供图)该医生视频账号的 " 门诊实录 " 合集,发布了 78 个患者看诊案例" 太生气了,我感觉自己的隐私被彻底侵犯了。"说起看见视频的瞬间,李女士语气还是很激动。" 当时整个人都懵了。从进入诊室到离开,没有任何人提示我有可能被拍摄,更不用说征求我的明确同意了。" 李女士强调," 看病是极其私密的事,谁愿意未经同意就把它公之于众?"李女士的经历被报道后,不少网友感同身受:真的很过分。患者隐私保护应该如何认定?仅面部打码是否算尽到隐私保护义务?事实上,李女士的经历并非个案。在自媒体日益普遍的时代,这一幕已在众多患者身上上演。记者调查发现,全国不少三甲医院的医生均在各大平台开设 " 科普账号 ",且普遍采用 " 专业解读 + 病例分享 " 的模式,通过真实诊疗场景增强科普内容的吸引力和可信度。其中,部分账号通常拥有可观的粉丝数,所发布的案例视频常获得数千点赞和评论,但在患者隐私保护方面却存在明显漏洞和隐患。许多有此经历的患者在社交媒体上发帖表达不满社交平台上,为数不少的网友留言反映相同遭遇,作为公开发布视频里的主要人物,患者知情同意权没有被充分尊重:有人拔牙期间被拍摄,医生告知会被用作 " 案例 ";有人就诊期间看到相机,可拍摄人员未明确告知用途;有人完全不知道被拍摄,视频就直接被发布在社交平台上,直到患者发现或投诉后才下架为规范医疗科普内容创作,保护患者的权益,2025 年 3 月 20 日,上海推出了全国首个 " 互联网健康科普负面行为清单 ",其中明确指出" 禁止发布违背伦理道德、公序良俗、侵犯他人隐私的内容 "。而在具体实施过程中,究竟要怎样界定 " 侵犯他人隐私 " 的标准,各方的意见不一。许多医疗自媒体创作者认为,只需对患者面部进行打码处理即尽到隐私保护义务。但对于部分患者而言,这一做法存在明显局限:一方面,只对面部进行处理,无法有效隐匿患者其他身份特征,如衣着、音色、病史信息等;另一方面,诊疗过程中,透露出工作类别、生活习惯、居住区域等信息,或均成为识别患者身份的关键线索。且一旦此类看诊视频发布,其传播范围难以控制,可能被下载、转发,甚至被二次剪辑传播,进一步扩大隐私泄露风险。而现有下架机制通常滞后于传播速度,如若发生隐私泄露,损害难以挽回。自发现视频的次日,李女士便开启维权之路。经多次沟通,目前相关视频已被删除,但李女士坚持要求医生道歉的诉求,截至发稿,仍未得到回应。其间,李女士曾咨询专业律师。律师明确表示,医生未经明确同意拍摄并发布就诊过程,确实涉嫌侵犯患者的肖像权、隐私权和个人信息权,从法律层面构成侵权。同时,律师也提醒李女士,这一类侵权案件维权面临现实困境。患者要投入大量时间、精力和经济成本,收集证据、进行公证、提起诉讼,且即便胜诉,赔偿金额一般都弥补不了患者所遭受的精神损害。寻求医学科普与平衡隐私保护,医学科普有重要社会价值,可提升公众健康素养,帮助患者正确认识疾病,缓解医患信息不对称。如今,医疗自媒体快速发展,如何平衡科普公益性与患者隐私保护,成为亟待解决的重要课题。市民普遍呼吁,医疗机构应建立完善患者同意流程,确保患者在充分了解视频用途、传播范围和潜在风险的基础上,通过书面同意形式做出真实意愿表达;同时,明确患者可以随时撤回意见并且不影响后续就医。与此同时,技术创新为隐私保护提供更多可能性,除基本面部打码,还可采用变声、背景替换、体型模糊等处理技术,最大限度保护患者隐私。此外,医疗自媒体监管需建立多方共治机制:平台方应完善审核机制,重点审核医疗科普内容;行业协会制定更细致行业准则;监管部门加强执法力度;在隐私保护判断标准上,充分尊重患者主观感受,建立便捷反映渠道,及时回应患者关切。" 希望我的经历能推动医疗自媒体行业规范发展。" 李女士表示," 科普很重要,但不能以牺牲普通人隐私为代价。"你在就诊时遇到过类似情况吗?你怎么看?欢迎来评论区讨论。