昨日研究机构传达最新成果,如何最大化揉出小豆水

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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

诺维茨基谈到了他在独行侠的传承问题。据《达拉斯晨报》报道，他直言因为没有一个明确的角色，所以他感觉到很奇怪。在谈到东契奇的交易时，他再次表达了自己的震惊。当被问到，在东契奇交易发生后，现在他如何评价自己和独行侠高层的关系时，诺维茨基说：" 我仍卷入高层的运作中，但不是整天都卷在其中。我在几年前尝试过这样做（指传承角色），但我有些尴尬，我不知道自己的角色是什么。从那之后，我也时常有些放手。过去 2 年，我和球队高层没有过联系。"东契奇刚来时，诺维茨基已到了生涯最后一年，两位独行侠的领军人物在那一刻实现了交接。谈到东契奇的交易，诺维茨基仍感慨说：" 说到卢卡的交易，我和其他人一样震惊。我都不知道交易当时在进行中。"弗拉格加入了一支满是未来名人堂巨星的球队，但是有朝一日他也会成为独行侠的老大，就和诺维茨基一样。在被问到该给弗拉格何种建议时，诺维茨基表示：" 这对我是难事。我的个性就是对他说，‘嘿，看看我。我是一个有话语权的人，跟随我来。’但我必须做得更好。我不确定我的建议真的对他有效，唯一有效的可能就是把你的眼睛和耳朵都张得大大的，向凯里（- 欧文）、克莱（- 汤普森）和 AD（安东尼 - 戴维斯）学习。"如今的独行侠，换了老板，又换了东契奇，再也不是诺维茨基所熟悉的独行侠了。（毛毛爸爸 / 仰卧撑）