本月行业报告传递重大进展,麻豆产区一二三:探寻我国特色豆类产品的精深加工与产区差异

,20250921 18:19:01 王筱虹 051

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麻豆,作为一种在我国广泛种植的豆类作物,其丰富的营养价值及独特的口感深受消费者喜爱。麻豆在我国多个地区均有种植,其中又以一二三产区最为著名。那么,这些产区究竟有何区别?又如何在精深加工中体现各自特色呢? 一、产区概述 1. 一产区:位于我国华北地区,以河北省、山西省、内蒙古自治区等为主要种植区域。这里的麻豆种植历史悠久,品种繁多,如黄豆、黑豆、绿豆等。 2. 二产区:位于我国东北地区,以辽宁省、吉林省、黑龙江省等为主要种植区域。这里的麻豆以大豆为主,品质优良,蛋白质含量高。 3. 三产区:位于我国西南地区,以四川省、云南省、贵州省等为主要种植区域。这里的麻豆以绿豆、豌豆为主,品种丰富,口感独特。 二、产区区别 1. 气候条件:一产区属于温带大陆性气候,四季分明,光照充足,有利于麻豆的生长。二产区属于温带季风气候,雨量适中,光照充足,有利于大豆的生长。三产区属于亚热带季风气候,雨量充沛,光照充足,有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 2. 土壤条件:一产区的土壤以黄土为主,质地疏松,有利于麻豆的根系发育。二产区的土壤以黑土为主,肥沃深厚,有利于大豆的生长。三产区的土壤以红壤、黄壤为主,质地适中,有利于绿豆、豌豆等麻豆的生长。 3. 品种差异:一产区的麻豆品种繁多,如黄豆、黑豆、绿豆等。二产区的麻豆以大豆为主,品种优良,蛋白质含量高。三产区的麻豆以绿豆、豌豆为主,品种丰富,口感独特。 三、精深加工与特色产品 1. 一产区:以黄豆、黑豆为主要原料,加工成豆制品、豆酱、豆奶等产品。如河北的豆干、山西的豆面、内蒙古的豆酱等。 2. 二产区:以大豆为主要原料,加工成豆腐、豆浆、豆奶、豆皮等产品。如辽宁的豆腐、吉林的豆皮、黑龙江的豆奶等。 3. 三产区:以绿豆、豌豆为主要原料,加工成绿豆糕、豌豆粉、豆面等产品。如四川的绿豆糕、云南的豌豆粉、贵州的豆面等。 总之,我国麻豆产区的区别主要体现在气候、土壤、品种等方面。在精深加工过程中,各产区根据自身特色,研发出独具风味的产品,丰富了我国豆类产品的市场。未来,随着科技的发展和消费者需求的提高,我国麻豆产业将不断壮大,为人们带来更多美味、健康的豆类食品。

中国的安德玛户外,不是美国的安德玛。一向专注健身训练的安德玛,近期在「户外」领域频频出手,先是赞助越野赛事,而后又官宣签下张震岳和谢霆锋,在户外领域发力明显。谢霆锋以硬朗形象深入人心,《十二道锋味》《一饭封神》等综艺更让他在不同年龄层都积累了较高认知,加上他本人也是资深的户外爱好者。安德玛户外选择谢霆锋作为代言人,可以说有着很高的契合度。但曾与特步深度绑定的谢霆锋,不仅是其初代代言人,还持有集团股份,而如今也开始牵手看似关系很远的安德玛,引发行业关注。图源:安德玛户外但「安德玛户外」与「安德玛」其实并非同一家公司,而是独立运营的两个体系。01安德玛户外,是安德玛吗?去年 7 月,安德玛户外在上海港汇恒隆开出了首家独立门店。其背后的运营主体,并非安德玛在华的子公司「安德阿镆贸易(上海)有限公司」,而是品牌声称合作的「佑旅户外用品(上海)有限公司」。根据 Boss 直聘上的招聘信息显示,这家成立于 2023 年的公司,是佑旅控股旗下子公司,也是安德玛户外的专门运营公司,业务链条包含设计、生产、销售全链路。两个品牌服务号的认证主体信息同样印证了这一点。图源:网络根据媒体报道,安德玛户外在各地开出的线下店,江浙沪地区以直营模式为主,由佑旅(上海)100% 控股分公司,而在北京、河北等地则主要与加盟商合资经营。这种模式意味着,安德玛户外并不属于安德玛中国的业务,而是通过集团「品牌授权 + 本土化运营」的路径,分给了其他公司经营。行业人士也很快注意到其中的区别:比如吊牌信息上,安德玛户外的产品生产地多为中国沿海工厂,而安德玛主品牌的产品则大多来自东南亚;再比如会员体系,两者之间并不打通,主品牌的 UA HOUSE 积分体系无法直接延伸到户外系列。也就是说,安德玛户外虽然在品牌形象上依托安德玛的全球影响力,但实际的运营机制、供应链、销售节奏都与安德玛品牌独立开来。而就在最近,安德玛户外还推出了「UA EXPLOR」的全新标识体系,设计灵感源自指南针,寓意定位与方向。图源:安德玛户外从品牌血统上看,它依然挂着 UA 的标识,延续了安德玛「高性能运动装备」的基因;但从商业逻辑上,它更像是一个在中国独立试验的新品牌。正是这种「既有关联又有切割」的关系,为后续的市场表现埋下了复杂的伏笔。02频开店、找代言存在感比差异化更紧迫自上海恒隆首店开业以来,安德玛户外的线下扩张节奏相当迅速,从北京到郑州、武汉、重庆、乌鲁木齐、杭州等等,短短半年开出 20 多家线下门店,覆盖十几个省会城市。图源:安德玛户外(截至 2 月数据)今年 3 月,安德玛户外还在杭州东巢艺术公园开了首家会员体验店,专门面向安德玛户外会员,以俱乐部形式提供更有互动性的活动。相比普通门店,会员体验店更强调沉浸式体验,突出探索、越野的氛围,照品牌的话来说是「城市机能风运动据点 」 。这种线下攻势,其实传递出品牌想要与消费者建立真实触点的急切心态。在产品与营销层面,品牌也在密集释放信号。上线一年来,安德玛户外紧锣密鼓地推出了三季产品。以 25 秋冬系列为例,其设计灵感源自新疆喀纳斯,产品涵盖登山、越野跑、滑雪、徒步、露营等各个场景,主打性能与美学兼备,助力探索喀纳斯这片「最后秘境」。根据定价来看,产品应该定位在中高端,但是目前还没有非常爆火的款型诞生。图源:安德玛户外,25 秋冬新品系列今年 7 月,安德玛户外宣布冠名 2025 雄关 330 长城越野赛,这是国内最具地标性的越野赛事之一。此前品牌还签约了首位越野跑运动员施爱爱,他在崇礼 168 超级越野赛 30K 组的比赛中拿下了冠军。赛事冠名不仅是曝光机会,更承载着品牌「能否被硬核用户接纳」的考验。安德玛户外的加入,也说明它希望快速进入专业跑者与越野群体的视野。另外,品牌也与中国科学探险协会合作,将产品置于珠峰、高原等真实的户外探险场景,既为验证产品性能,也为提升品牌的专业形象。图源:安德玛户外如果说赞助专业赛事与探险队,沟通的是硬核户外圈层的用户,那么明星代言应该是安德玛户外面向大众消费群体的另一张牌。在谢霆锋之前,品牌还官宣了张震岳为户外产品体验官。张震岳本人也非常热爱户外,作为音乐人,他自由与真实的生活态度与安德玛的山系户外精神不谋而合。不过,尽管两位合作明星的知名度非常高,但他们的受众群体相对泛化,也不是典型的年轻粉丝文化群体,因此能否真正带动品牌认知和转化,仍有待观察。与同行相比,安德玛户外当前的打法并不算「标新立异」。adidas 旗下的户外产品线 TERREX,起先也冠名赞助崇礼 168 越野赛等户外赛事,而 2025 年开始调整策略,中国市场更聚焦「轻户外」的定位。比如主推的「自由人」徒步鞋系列,主要强调从城市到户外的自由感。据品牌接受媒体采访时介绍,adidas TERREX 主要负责越野跑、滑雪、徒步板块,也会涉及攀岩和山地自行车,其诞生 " 并非为了迎合户外潮流,就设计理念来说,adidas TERREX 从开始研发便极其看重功能性和专业性,并且也考虑到潮流性 "。图源:Adidas另一边,NIKE ACG 则接手崇礼 168 越野赛,并发力跑者团队的运营。基于过去的潮流户外形象,NIKE ACG 通过各类赛事不断强化专业硬核标签,并在品牌沟通中强调户外精神,以此与消费者建立更深的情感连接。图源:NIKE对于安德玛户外来说,赛事冠名、明星代言、线下开店、产品本土化设计,这些动作或许并不是为了「差异化」,而是站稳脚跟,找到品牌在户外市场的存在感——安德玛户外需要先让市场意识到安德玛有户外线这件事,再谈自身品牌的差异化形象。只有当消费者在日常生活中频繁接触到它,才会开始记住它,并逐渐把「UA」与「户外」联系在一起。在这个阶段,常规动作本身也是一种策略。当然,解决「被看见」的问题后,如果要想持续走下去,还需要过硬的产品力和长期的品牌建设来支撑。03中国的安德玛户外有怎样的想象空间纵观国内的户外市场,这两年来持续发生着巨变。据《2025-2030 年中国户外产业发展预测研究报告》,2025 年,中国户外产业市场规模突破 6800 亿元,预计到 2030 年将突破万亿元,年复合增长率达 10% 以上。而根据中国体育用品业联合会发布的《中国户外市场报告》显示,一线城市的户外运动人群的渗透率为48%,轻度户外人群占比高达到 63%。图源:中国体育用品业联合会需求端,一方面越野跑等偏专业硬核的运动逐渐走向主流,另一方面,年轻群体对徒步、骑行等户外的需求,从运动爱好逐渐转变成了一种生活方式,「周末」、「社交」、「轻量化体验」等成为消费关键词。而供给端,户外赛道可以说挤满了各路玩家。有始祖鸟、萨洛蒙、北面这类本身就是户外起家的品牌,凭各自的技术壁垒占据一隅;有 lululemon、adidas TERREX、NIKE ACG 等运动品牌,把户外当作第二增长曲线切入户外赛道;还有伯希和、凯乐石等国产品牌,依靠各自独特的定位和差异化打法快速崛起 ……安德玛户外要想脱颖而出,必须找到一个能被消费者迅速识别的锚点,而不是单纯停留在「也在做户外」的印象里。图源:安德玛户外与其他国际品牌的户外线相比,安德玛户外由于是中国公司独立运营,在本土化洞察和产业链的快速响应上可能有更多优势;而与其他国产户外品牌相比,安德玛户外可以利用「安德玛」长期积累的品牌资产,围绕「性能」快速打响知名度。但机遇和挑战是一体两面的,消费者很可能会产生困惑:它究竟是安德玛的新系列,还是一个完全独立的品牌?这种模糊性,会削弱它与核心用户的沟通效率。因此,中国的安德玛户外的想象空间,可能并不在于开辟一条全新赛道,而在于如何通过阶段性策略,逐渐缩小与消费者的心智距离。对一个刚刚起步的户外品牌来说,这或许是最现实也最务实的路径。
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