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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

见习记者张恩博 记者任利9 月 19 日，针对河南鹤壁市实验学校一老师在校内驾车撞伤两名小学生的相关网帖，鹤壁市实验学校回应，9 月 10 日，该校女教师郭某驾车在校内停车场附近撞到两名五年级女生。目前，公安部门已经介入，郭某也已被停职接受调查。据鹤壁市实验学校工作人员介绍，郭某在该校实验室工作，9 月 10 日，郭某驾车在校内的停车场附近撞到了两名五年级的女生。据他了解，郭某的车比较大，当时可能出现了盲区，没有注意到两名学生，但具体的原因需要警方给出最终结论。事发后，两名学生第一时间被送往医院进行救治。目前，一名学生返校上课，另一名学生仍在重症监护室接受治疗，但无生命危险。两名被撞学生已产生了将近 6 万元的医药费，郭某进行了支付。上述工作人员称，此事发生后，校方一直在积极处理，公安部门同时介入，现在，郭某停职正接受调查。网友发布在网上的网帖，（来源 / 网络）对于此事，鹤壁市教育体育局工作人员表示，相关部门正在处理此事，其他情况无法告知。据鹤壁市教育体育局官网信息显示，鹤壁市实验学校是直属于鹤壁市教体局领导的全市第一所市重点九年一贯制学校。设有初中、小学两个教学部，目前在校学生 3000 多名。