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在工程学、设计学以及相关领域中，B型状示意图是一种常用的图形表达方式。它以简洁、直观的形式，将复杂的几何形状和结构关系表达得淋漓尽致。本文将深入解析二十四种常见的B型状示意图及其含义，帮助读者更好地理解和应用这一图形工具。 一、B型状示意图的基本概念 B型状示意图，顾名思义，是以B字母形状为基础的图形表达方式。它通过将几何形状、结构关系等元素按照一定的规则进行组合，形成具有特定含义的图形。B型状示意图具有以下特点： 1. 简洁明了：通过B字母形状，将复杂的结构关系简化，便于理解和记忆。 2. 直观易懂：图形元素之间关系清晰，易于识别和解读。 3. 应用广泛：在工程、设计、建筑、制造等领域具有广泛的应用。 二、二十四种B型状示意图及其含义 1. B型矩形：表示矩形结构，常用于表达建筑物的平面布局。 2. B型三角形：表示三角形结构，常用于表达桥梁、屋顶等。 3. B型圆形：表示圆形结构，常用于表达圆形建筑、管道等。 4. B型椭圆形：表示椭圆形结构，常用于表达椭圆形建筑、设备等。 5. B型多边形：表示多边形结构，常用于表达不规则建筑物、设备等。 6. B型曲线：表示曲线结构，常用于表达曲线形的建筑物、设备等。 7. B型折线：表示折线结构，常用于表达折线形的建筑物、设备等。 8. B型弧线：表示弧线结构，常用于表达弧线形的建筑物、设备等。 9. B型螺旋线：表示螺旋线结构，常用于表达螺旋形的建筑物、设备等。 10. B型放射线：表示放射线结构，常用于表达放射形的建筑物、设备等。 11. B型对角线：表示对角线结构，常用于表达对角形的建筑物、设备等。 12. B型平行线：表示平行线结构，常用于表达平行形的建筑物、设备等。 13. B型垂直线：表示垂直线结构，常用于表达垂直形的建筑物、设备等。 14. B型斜线：表示斜线结构，常用于表达斜形的建筑物、设备等。 15. B型交错线：表示交错线结构，常用于表达交错形的建筑物、设备等。 16. B型网状线：表示网状线结构，常用于表达网状形的建筑物、设备等。 17. B型环状线：表示环状线结构，常用于表达环状形的建筑物、设备等。 18. B型V型线：表示V型线结构，常用于表达V形建筑物、设备等。 19. B型T型线：表示T型线结构，常用于表达T形建筑物、设备等。 20. B型L型线：表示L型线结构，常用于表达L形建筑物、设备等。 21. B型U型线：表示U型线结构，常用于表达U形建筑物、设备等。 22. B型Z型线：表示Z型线结构，常用于表达Z形建筑物、设备等。 23. B型S型线：表示S型线结构，常用于表达S形建筑物、设备等。 24. B型组合线：表示由多种线型组合而成的结构，常用于表达复杂建筑物、设备等。 三、总结 二十四种B型状示意图及其含义涵盖了常见的几何形状和结构关系。通过学习和掌握这些图形，有助于我们在实际工作中更好地表达和交流。在实际应用中，可以根据具体需求选择合适的B型状示意图，以达到最佳的表达效果。

作者 | 餐饮老板内参 蔡大柒干蒸菜开始倒闭，二手回收都卖不上价 干蒸菜的倒闭潮，早早地从夏天就开始了。从春到夏，或是从夏到秋，干蒸菜小店的生存周期超不过三个月。小林在山东烟台开了家干蒸菜的小店，想趁着新鲜劲，好好赚上一笔，可没想到竞争突然激烈了起来，一周之内，街上连开了三家店，店面、产品都大差不差。除了开业几天生意还行，后面基本都是亏的，勉强撑了一个月后，小林把门店关了，10 多万的创业投入全打了水漂。这样的现象不止在烟台，还在福建漳州、浙江嘉兴、湖南邵阳 …… 或是很多你没听过的地方。铁皮红字的大招牌还在，但铁栅栏大门紧闭，店里早已空无一人，一张写着转让的 A4 纸贴在最显眼的位置。一家倒闭的干蒸菜旁边或对面，是另外一家干蒸菜。更可悲的是，撑不住的创业者想要卖卖设备回回血时，却发现没人收，也卖不上价。二手餐饮设备回收商狗哥采访时提到，" 打电话来咨询的其实挺多的，但今年我们就收了十多家吧，不是数量少，是干蒸菜设备也没啥值钱的，一般都按照废品价格收的。除非今天没什么活，有人手闲着，会收一下，或者顺道，跟别的店一个方向，要不真不怎么收。连唯一回血的路也没了，不少创业者满腔热血地来，懊悔至极地走，只留下一地鸡毛和卖不出去的设备。烟火气十足的干蒸菜，处处是 " 坑 " 干蒸菜品类最初的源头是广东顺德的一家叫容边排骨饭的小馆子，凌晨时分，大排长队，人声鼎沸。14 元一份的干蒸排骨，引来了网络上的巨大流量。" 干蒸菜 " 这个品类也开始发酵，借着这股子热度，不少在 2024 年创业的品牌，突然爆发。更复杂的是，干蒸菜还有另一个被提及的源头 —— 宁波，当地代表品牌卞太太老宁波干蒸菜，上半年近乎开出 100 家新店。不过，宁波是否有干蒸菜这一品类，此事尚存争议。流量加持下，2025 年上半年，干蒸品类进入了 " 极速爆发期 "。不少品牌一个月开出了 20 家、30 家门店，也有品牌放出翻台率高达 500+% 的惊人数字。开锅时燃起的火焰，或许激发了消费者对烟火气的向往，使得干蒸菜热度持续攀升，也点燃了大众的加盟热情。加盟门槛虽低，坑却到处都有。加盟坑：看似低门槛，实则无差异 干蒸菜品类的快速扩张，得益于一再降低的创业门槛。特别是当下，低成本创业项目颇受欢迎，如又重新火起来的草鸡蛋蛋糕，投资成本低，五六万左右；经验门槛低，几乎有手就会做；装修接底气，选址多在一二线城市的街头社区，装修土，成本低，还没有距离感。干蒸菜也是这样低成本的好项目。首先是门店装修上，走极简路线，成本大大降低。很多干蒸菜门店大多是一块素铁皮，简单写着品牌名称，歪歪斜斜，感觉自有风格。门店装修也走破败的市井风，怎么省钱怎么来。 其次是去厨师化的烹饪方式，大大降低了开店难度。干蒸菜的烹饪方式非常简单，将食材摆在盘中，放在锅中，高温干蒸。菜品质量由食材品质决定，对烹饪水平的依赖程度大大降低。这俩方面都大大降低了开店门槛，因此不少品牌得以快速扩张。当然，你能开，别人也能开，各品牌之间几乎没有差异性，所以同一片区域，干蒸菜 " 大量出现 "，稀缺性大大降低，死亡速度大大加快。虽然装修简单，不需要厨师，但七七八八的费用加起来，开店费用已经 10 万 +，再加上房租等，15 万都打不住。◎某干蒸菜加盟费用细则看似低门槛的网红创业项目，实则毫无差异，别信自己就是 " 餐饮天选之子 "，或许他人眼中，你只是一茬肥沃的韭菜。运营坑：食材不新鲜，很难有复购 干蒸菜品类的餐厅，大致走两种路线，一种走快餐路线，十五元左右的干蒸排骨搭配米饭和汤。另一种是人均四五十的正餐餐厅，产品也从干蒸排骨扩充到干蒸鱿鱼、干蒸丸子、干蒸黑鱼、干蒸大肠等，万物皆可干蒸。价格上也贵了不少，干蒸鲜排骨 38 元，本地鱿鱼 38 元，干蒸酸菜牛肉 36 元。从消费者追求性价比的大趋势来看，这一模式带有 " 先天缺陷 "，一次尝试后，很难再有复购。当然，这并非干蒸菜频频闭店的关键，食材的不新鲜往往是最致命的。干蒸这一烹饪手法，看似简单，实则最考验食材的新鲜程度，没有过度烹饪和调味，食材好坏一吃便知。而爆火的那家容边排骨饭，秘诀是老板每日凌晨两点便前往屠宰场采购新鲜食材。内参君也翻阅了几家评分较差的干蒸菜品牌，出现最多的词汇就是 " 不新鲜 "。有位消费者这样愤怒地写道，" 点的干蒸牛仔骨和干蒸鸡，鸡肉口感发柴，像是放了很久的冷冻肉，完全没有干蒸菜应有的鲜嫩；调味只有两个字，齁咸，吃完饭喝了一天水，还是口渴。"这之外，价格战也可能发生在那些走快餐路线的干蒸排骨店，价格降低，但为了保证利润，产品的品质更难有所保证。在《餐饮朝前看》之孤岛美食家专题中，当被问及许多潮汕美食难以走出潮汕、拓展至全国的问题时，日日香卤鹅创始人余壮忠表示，大多数潮菜 " 第一我们食材质量要好，第二就是新鲜，第三才是烹饪，第四就价格，第五才是服务。要是这个食材到了外面做不出这种感觉。宁可不出去，我就不卖了。"干蒸这一品类，如同很多潮汕美食一样，核心在食材的新鲜，而非干蒸这一形式。丢失了品类核心的干蒸菜，注定走不长远。这之外，口味的单一、并不高效的烹饪时长，都在影响着干蒸菜品类的未来发展。今日的干蒸菜，昨日的冒烤鸭 提到干蒸菜，总让人想起当年的冒烤鸭。凭借创新产品和高性价比，冒烤鸭火遍大江南北，引发了创业热潮，头部品牌也将冒烤鸭加入了产品矩阵中。但不到一年，冒烤鸭纷纷倒闭，不少创业者在闭店时才恍然大悟，钱全让加盟品牌赚走了。仅靠营销造势，却缺乏足够的产品力支撑；盲目扩张导致门店 " 泛滥 "，产品同质化问题严重，消费者尝鲜后，很难产生复购意愿。这些似乎是这类 " 餐饮创业明星项目 " 的普遍特征，当前的干蒸菜也是如此，过往的天水麻辣烫、冒烤鸭也是如此。此时，内参君想起了一餐饮老兵的建议，创业品类的选择尽量往后看，别 " 向前看 "，多看看存在五年、十年的品类，有没有创新点、重做点。别奔着未经市场考验的新潮品类猛猛发力，你看到视频中的 " 爆款 " 与 " 大排长队 "，或许只是他们想让你看到的。