本月行业协会公开行业研究成果,茄子、丝瓜、草莓、香草与榴莲：美食界的五大奇才

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在我国的美食世界中，茄子、丝瓜、草莓、香草与榴莲这五种食材，各具特色，相映成趣。它们不仅为我们的餐桌增添了丰富的色彩，更在烹饪技艺上展现了独特的魅力。今天，就让我们一起来领略这五大奇才的风采。 首先，茄子，被誉为“素中之王”。它肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等。在烹饪中，茄子可以炒、烧、炖、蒸等多种方式，无论是红烧茄子还是清蒸茄子，都能让人回味无穷。而茄子皮中的抗氧化物质，更是对人体健康大有裨益。 其次，丝瓜，是夏日里的清凉佳品。丝瓜清脆可口，口感独特，富含维生素C、钙、磷、钾等多种营养成分。在烹饪中，丝瓜可以凉拌、炒、煮、炖等多种方式，如丝瓜炒蛋、丝瓜汤等，都是家常菜中的经典之作。丝瓜还具有清热解毒、凉血止渴的功效，非常适合夏季食用。 接下来，草莓，是水果中的佼佼者。草莓色泽鲜艳，口感鲜美，富含维生素C、维生素E、维生素PP以及多种氨基酸等。草莓不仅可以生吃，还可以制作成果酱、蛋糕、冰淇淋等美食。草莓的抗氧化作用，有助于延缓衰老，增强免疫力。 再来说说香草，它是烹饪中的神秘调料。香草的种类繁多，如罗勒、迷迭香、百里香等，它们散发出独特的香气，为菜肴增色添彩。在烹饪中，香草可以用来腌制、炖煮、烤制等多种方式，如香草烤鸡、香草烤鱼等，都是美食中的佳品。香草还具有消炎、抗菌、抗氧化的作用，对人体健康大有裨益。 最后，榴莲，被誉为“果中之王”。榴莲香气浓郁，口感独特，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等。在烹饪中，榴莲可以用来制作榴莲蛋糕、榴莲布丁、榴莲冰淇淋等美食。榴莲的抗氧化作用，有助于延缓衰老，增强免疫力。 这五大奇才，各具特色，相得益彰。在烹饪中，它们可以相互搭配，创造出无数美食佳肴。例如，茄子炒草莓，将茄子的鲜美与草莓的酸甜完美结合，口感丰富；香草炒榴莲，将香草的清新与榴莲的浓郁相互融合，令人陶醉。 总之，茄子、丝瓜、草莓、香草与榴莲这五大奇才，在我国美食界中占据着举足轻重的地位。它们不仅丰富了我们的餐桌，更在烹饪技艺上展现了独特的魅力。让我们共同品味这五大奇才带来的美食盛宴，感受我国美食文化的博大精深。

北京时间 9 月 3 日，美网女单的一场焦点 1/4 决赛前，官方宣布万卓索娃因伤退赛，这让萨巴伦卡直接晋级美网 4 强。接下来，萨巴伦卡将对阵佩古拉。原本，万卓索娃要在今日早晨 7 点对阵萨巴伦卡。不过，万卓索娃在赛前的训练中意外受伤，她最后不得不做出了退赛的决定，而这意味着萨巴伦卡不用打比赛就进入了半决赛。上一场比赛中，万卓索娃的状态非常出色，轰出了 13 个 ACE、29 个制胜分，爆冷击败了冰美人莱巴金娜。由于身体的原因，这位前温网冠军只能暂时停止重返世界前 10 的脚步。萨巴伦卡在社媒祝福万卓索娃：" 为万卓索娃经历的一切感到难过。她的表现一直很出色，我深深知道她现在有多么痛苦。请照顾好自己，希望你早日康复。爱你。"晋级 4 强后，萨巴伦卡创造了 4 个纪录：1，连续 5 年晋级美网 4 强；2，职业生涯第 13 次杀入大满贯赛事的 4 强；3，今年在四大满贯全部进入 4 强；4，她已经连续 7 个硬地大满贯进入 4 强。在半决赛中，世界第 1 的萨巴伦卡将对阵排名世界第 4 的佩古拉。去年的美网决赛中，萨巴伦卡曾击败佩古拉夺冠。这一次，佩古拉渴望复仇，但难度很大。