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在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，其中不乏一些独具特色的传统美食。成品大香伊煮和小辣椒便是其中之二，它们不仅具有丰富的营养价值，而且在日常烹饪中有着广泛的用途。本文将为您详细介绍这两种美食的用途，以及如何在现代生活中发挥它们的独特魅力。 一、成品大香伊煮的用途 1. 烹饪用途 成品大香伊煮，又称大香伊，是一种以大豆为主要原料，经过发酵、煮熟、晒干等工艺制成的传统豆制品。它具有独特的香味，口感鲜美，营养丰富。在烹饪中，成品大香伊煮可以用来制作多种美食，如： （1）炒菜：将成品大香伊煮切成小块，与肉类、蔬菜等一起炒制，可增加菜肴的口感和营养价值。 （2）炖汤：将成品大香伊煮加入肉类、骨头等炖汤，使汤汁更加鲜美。 （3）凉拌：将成品大香伊煮切成丝或块，加入调料拌匀，制作成美味的凉拌菜。 2. 食疗用途 成品大香伊煮具有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。在食疗方面，成品大香伊煮具有以下作用： （1）补充营养：对于身体虚弱、营养不良的人群，适量食用成品大香伊煮可以补充营养，增强体质。 （2）调节肠胃：成品大香伊煮中的益生菌可以促进肠道蠕动，有助于改善肠胃功能。 （3）降低血压：成品大香伊煮中的大豆异黄酮具有降低血压的作用，适合高血压患者食用。 二、小辣椒的用途 1. 烹饪用途 小辣椒，又称小米辣，是一种辣味十足的调味品。在烹饪中，小辣椒可以用来： （1）炒菜：将小辣椒切成圈或段，与肉类、蔬菜等一起炒制，增加菜肴的辣味和口感。 （2）炖汤：在炖汤中加入适量的小辣椒，使汤汁更加鲜美。 （3）腌制：将小辣椒与盐、糖、醋等调料一起腌制，制作成美味的腌制小辣椒。 2. 食疗用途 小辣椒具有丰富的营养成分和药用价值，以下是其食疗作用： （1）促进食欲：小辣椒中的辣椒素可以刺激味蕾，促进食欲。 （2）驱寒暖身：小辣椒具有驱寒暖身的作用，适合在寒冷的冬季食用。 （3）预防感冒：小辣椒中的辣椒素可以增强免疫力，预防感冒。 总之，成品大香伊煮和小辣椒作为我国传统美食的代表，不仅在烹饪中具有广泛的用途，而且在食疗方面也具有独特的优势。在现代社会，我们可以在保留传统美食特色的基础上，不断创新，让这些美食焕发出新的活力。

△埃隆 · 马斯克（资料图）据美国媒体当地时间 9 月 26 日报道，已故美国富商杰弗里 · 爱泼斯坦遗产管理人向国会调查人员移交的新文件显示，这位已被定罪的性犯罪者生前最后几年与美国亿万富翁埃隆 · 马斯克 " 存在关联 "。报道称，这些文件由众议院监督与政府改革委员会接收，由该委员会民主党人 9 月 26 日当天公开。在其中一份 " 疑似爱泼斯坦行程表 " 的文件中，记录了马斯克曾计划于 2014 年 12 月 6 日访问爱泼斯坦位于美属维尔京群岛的私人岛屿。不过，相关行程旁标注着这样的字样：" 这个安排还作数吗？"还有其他日程显示，爱泼斯坦在被定罪后仍与美国多位权势人物保持交往。目前，马斯克及其他相关人员尚未回应置评请求。众议院监督与政府改革委员会共和党人则抨击民主党单方面公布信息的行为，称 " 民主党人持续断章取义地挑选文件并政治化调查，这令人遗憾。他们故意扣留包含民主党官员姓名的文件，而这次公布的内容都是旧闻。"美国媒体认为，马斯克此次被提及具有特殊意义——此前他曾与美国总统特朗普立场相左，主张进一步公开爱泼斯坦案相关信息。爱泼斯坦与大量美国政商名流交往密切，因涉嫌性犯罪被捕后，于 2019 年 8 月死于狱中，被判定为 " 自杀 "。一些共和党支持者相信，爱泼斯坦拥有一份记录牵涉性交易的 " 客户名单 "，其中包含不少民主党阵营名流，一直要求当局公布。特朗普 2024 年竞选总统期间承诺，上台后将公布爱泼斯坦案相关文件档案。他任命的司法部长邦迪曾向媒体说，" 客户名单 " 已送至她办公桌待阅。然而，美国司法部和联邦调查局今年 7 月发布联合备忘录，认定不存在 " 客户名单 "，且决定不再发布爱泼斯坦案相关文件。